Makanan jari yang sempurna? Dengan gigitan pastri puff anda tidak akan salah dan anda akan membuat semua orang gembira! Dan ketika kita bercakap tentang kelopak yang lazat, kita segera memikirkan ... pedesaan! Hari ini kita akan memberi tumpuan kepada Rustici Leccesi, di mana pastri puff akan menjadi tuan rumah untuk mengisi béchamel, tomato dan mozzarella.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/rustici-leccesi.html
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 387 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 2 gulung 250 g l "salah satu pastri puff
- 100 g biramel ringan
- 50 g mozzarella
- 100 g tomato puri
- Q.b garam
- Q. lada
- 1 sudu teh oregano
- Pilihan: untuk menyikat: 60 g telur
Bahan Yang Diperlukan
- Pemotong kuki bulat dengan diameter 8 atau 10 cm
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
- Mangkuk pelbagai saiz
- Berus
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/rustici-leccesi.htmPersiapan
- Mula-mula, potong mozzarella menjadi kiub dan biarkan mengalir pada saringan untuk mengeluarkan whey.
- Masak tomato puri selama 10 minit, tambah minyak, garam, lada dan oregano: kacau dari semasa ke semasa. Sosnya siap apabila kelihatan padat dan kering.
- Gulungkan pasta puff: perlahan-lahan letakkan acuan bulat berdiameter 8 cm untuk menarik jejak untuk mengumpulkan pengisian.
- Isi setiap reka bentuk bulat (langsung pada pastri) dengan sesudu bechamel sejuk, satu sudu teh sos tomato dan mozzarella dadu.
Bechamel: bagaimana ia disediakan?
Penyediaan béchamel ringan adalah mudah. Larutkan 20 g pati jagung dalam 50 ml susu; tuangkan 150 susu ke dalam periuk dan didihkan, masukkan garam, lada dan pala. Apabila susu mendidih, masukkan pati jagung dan, terus kacau, masak sehingga campuran pekat.- Letakkan cakera puff pastry yang lain di atas pengisian, tekan dengan tangan anda di sekitar pengisian untuk menghilangkan udara.
- Pada ketika ini, dengan pemotong pastri bulat yang digunakan sebelumnya, potong rustici dan tutup bahagian tepi dengan garpu. Teruskan dengan cara ini juga dengan sepotong yang lain. Potongan boleh digunakan untuk mendapatkan bentuk hiasan kecil.
- Susun rustici di atas piring yang dilapisi kertas pembakar, sikat permukaannya dengan telur yang dipukul. Sekiranya dikehendaki, hiasi kotej dengan bentuk pastri yang tersisa.
- Masukkan ke dalam ketuhar dan masak pembuka pastri puff pada suhu 200 ° C (mod: statik) selama 15 minit atau hingga coklat keemasan.
- Pondok Lecce sudah siap. Angkat dari oven, biarkan sejuk dan dijadikan sebagai pembuka selera.
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/rustici-leccesi.htmlKomen Alice - PersonalCooker
Rustics Lecce tidak kekurangan di rotisseries Apulian ... dan mulai hari ini mereka bahkan tidak boleh hilang dalam bufet kami! Dengan makanan ringan ini, anda akan menawan selera pengunjung anda!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Antipasti/rustici-leccesi.htmlNilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Rustici Leccesi adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan makanan pembuka selera.
Ini adalah resipi yang sangat bertenaga, yang kalori disediakan terutamanya oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asid lemak terutamanya karbohidrat kompleks dan tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi sederhana-tinggi.
Serat terdapat dalam kuantiti sederhana, sementara kolesterol tidak begitu relevan.
Mereka tidak mengandungi bahan yang kaya dengan histamin (kecuali tomato puri) atau histamin-liberators. Mereka membawa gluten dan laktosa.
The Rustici Leccesi tidak meminjamkan diri ke rejim pemakanan untuk penyakit berat badan berlebihan dan metabolik (hiperkolesterolemia, diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia, hipertensi arteri, dll.). Mereka dilarang dalam diet melawan penyakit seliak dan intoleransi laktosa; sebaliknya, mereka relevan dengan diet melawan intoleransi histamin.
Ini adalah resipi yang memenuhi kriteria vegetarian lacto-ovo tetapi tidak mengikut kriteria vegan.
Bahagian purata Rustici Leccesi ialah 20-30 g (kira-kira 80-120 kkal).