Di pelbagai majalah dan di banyak laman web, resipi biskut yang tidak terkira banyaknya selalu dicadangkan! Sudah tentu, Krismas semakin hampir dan Biskut adalah salah satu gula-gula klasik paling popular yang pernah ada! Tetapi hari ini saya ingin menjauhkan diri dari biskut klasik dan menyediakan gula-gula tanpa gluten untuk anda yang diisi dengan jem: sehingga rakan celiac kami dapat menilai resipi kami!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 304 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk lebih kurang 40 kuki
- 25 g mentega
- 50 g gula
- Jus lemon yang tidak dirawat
- Setengah sudu teh baking soda
- 60 g (1 medium) telur
- Lebih kurang 150 g tepung jagung
- 50 g marmalade oren atau marmalade epal
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk pelbagai saiz
- Cambuk
- Sudu kayu
- Kertas penaik
- Pinggan penaik
- Acuan pemotong kuki
- Imbangan ketepatan
- Sudu teh
Persiapan
- Cairkan mentega dengan lembut di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam dandang berganda. Dengan pukul, campurkan mentega lembut dengan gula dan telur ke krim.
- Dalam mangkuk lain, campurkan tepung jagung dengan krim mentega, jus lemon dan baking soda. Gaul rata untuk membentuk adunan yang padat dan boleh dibentuk.
- Gulungkan doh yang diperoleh dengan penggulung, berhati-hati meletakkan sehelai kertas kertas di atasnya untuk mengelakkan doh melekat. Doh tidak boleh terlalu nipis: ketebalan 4-5 mm disyorkan.
Perhatikan penyusunannya
Doh mesti dilancarkan dengan berhati-hati dan enak: sebenarnya sejenis pastri serbuk bebas gluten yang, jika dicampur terlalu lama, cenderung hancur. Atas sebab ini, disarankan untuk mengolah doh sesedikit mungkin dan mungkin memudahkan penyusunan dengan menaburkan doh dengan tepung jagung.- Keluarkan kepingan kertas perkamen dari adunan dan dapatkan banyak biskut kecil. Bentuk bintang, jantung atau bulat disyorkan. Bungkusan dapat diuli kembali dan masih mendapat biskut, walaupun pengulangan semula dapat memberikan beberapa masalah semasa penyusunan kerana adunan cenderung hancur.
- Letakkan biskut di atas pinggan yang dilapisi kertas pembakar, mungkin dengan bantuan spatula atau pisau.
- Dengan tongkat kayu (atau dengan pemegang sudu kayu) buat lubang di tengah-tengah setiap biskut. Isi rongga dengan setengah sudu teh marmalade tebal (contohnya marmalade oren atau marmalade quince).
- Bakar biskut dalam ketuhar panas (180 ° C) selama 12 minit. Keluarkan biskut lembut dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
- Simpan kuki dalam kotak timah.
Komen Alice - PersonalCooker
Hai, kuki ini hampir mendapat tepukan! Mereka baik secara objektif, sesuai bukan hanya untuk celiacs, tetapi juga untuk semua orang dengan gigi manis! Simpan di dalam tin: mereka akan kekal cemerlang walaupun selama sebulan!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Biskut Jam Bebas Gluten dan Ragi adalah produk pastri kering. Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang tinggi dan terutama disebabkan oleh karbohidrat; protein kekurangan dan lemak entiti sederhana. Pengedaran yang terakhir memihak kepada yang tepu dan kehadiran kolesterol tidak dapat diabaikan. Serat nampaknya kurang. Biskut dengan jamur bebas gluten dan ragi adalah makanan yang sesuai untuk diet sekiranya berlaku penyakit seliak tetapi tidak memberi kesan yang baik terhadap diabetes mellitus jenis 2 atau berat badan berlebihan; lebih baik mengambilnya secara sederhana walaupun terdapat hiperlipemia. Bahagian purata biskut sepadan dengan kira-kira 30-40g (90-120kkal).