Hari ini saya terfikir untuk menawarkan makanan ringan yang lazat dan berkhasiat, juga sesuai untuk mereka yang tidak bertoleransi laktosa atau alergi terhadap telur. Memandangkan kejayaan potongan susu saya sebelumnya, hari ini saya mencadangkan versi vegan: kami telah melihat bagaimana menyediakan kek span koko tanpa telur, jadi kami akan memulakan resipi dari asas pencuci mulut yang sangat mudah ini. Walau bagaimanapun, untuk menyiapkan pengisiannya, kita akan menggunakan susu kedelai, krim sayur, sirap agave dan pati beras. Mari mula bekerja.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 207 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk kek span koko Vegan
- 250 ml air
- 1 sachet 16 g serbuk penaik
- 1 secubit garam
- 20 g koko
- 170 g tepung putih jenis 00
- 120 g pati kentang
- 15 g lesitin soya
- 20 g dekstrosa
- 110 g gula perang
- 80 ml minyak jagung
Untuk pengisian susu sayuran
- 300 ml susu soya
- 200 ml krim sayur
- 60 g sirap agave atau sirap maple
- 40 g tepung beras
Bahan Yang Diperlukan
- Pengadun tangan elektrik
- Pinggan penaik
- Kertas penaik
- Pisau tajam
- Kaserol
- Cambuk
- Imbangan ketepatan
- Spatula
- Meter
Persiapan
- Pertama, buat kek span koko seperti yang dijelaskan dalam video ini.
Perhatikan memasak
Untuk menyediakan kek span untuk membuat kepingan susu, lakukan seperti berikut: campuran koko dituangkan ke dalam piring ketuhar (dilapisi dengan kertas lilin), sehingga ketebalan sekitar 7-8 mm diperoleh. Kek hendaklah dimasak pada suhu 160 ° C selama 20 minit.- Setelah sejuk, potong kek span dan dapatkan dua segi empat tepat berukuran 30 x 12 cm, dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Siapkan pengisian. Dalam periuk, tuangkan sebahagian susu kedelai (kira-kira 200 g) dan krim sayur. Didihkan hampir, masukkan sirap agave (atau sirap maple).
Tahukah anda
Dalam resipi asal kepingan susu kami menggunakan madu untuk mempermanis krim. Namun, madu, sebagai produk lebah, tidak dibenarkan dalam diet vegan: untuk alasan ini, disarankan untuk menggunakan sirap agave atau sirap maple, dua pengganti madu yang sangat baik.- Larutkan tepung beras dalam baki 100 ml susu kedelai dan tuangkan semuanya ke dalam periuk di atas api, terus dicampurkan dengan pukul sehingga ketekalan yang diinginkan tercapai. Masak krim selama beberapa minit, mengekalkan api yang sangat manis.
- Susun lapisan krim yang banyak (masih panas) pada segiempat pertama kek span koko, berhati-hati meratakan krim dengan spatula. Tutup segera dengan lapisan kek span yang lain.
- Biarkan hingga sejuk sepenuhnya sekurang-kurangnya satu jam.
- Potong bahagian yang tidak sempurna dan dapatkan potongan biasa.
- Hidangkan kepingan susu dengan sangat sejuk.
Komen Alice - PersonalCooker
Siapa yang mengatakan bahawa dalam makanan ringan ini kita tidak menjumpai jejak kaki binatang apa pun? Dan tunggu untuk merasakan makanan istimewa yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Perkataan periuk peribadi.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Potongan Susu Vegan - Tanpa Telur, Tanpa Mentega dan Tanpa Kolesterol - adalah makanan ringan buatan sendiri yang menggantikan makanan yang terdapat di pasaran. Versi Alice - selain bebas dari makanan yang berasal dari haiwan, sehingga memberikan makanan vegetarian atau vegetarian - tidak mengandungi kolesterol dan menyediakan lesitin dan asid lemak tak jenuh ganda (semua molekul penurun kolesterol). Bahagian purata Kepingan Susu Vegan ialah 30-60g (60-125kkal).
