Anda tahu kulit sitrus bersalut gula? Kegembiraan yang ditawarkan gerai semasa pesta kampung? Di sini, saya dapati resipi untuk menyiapkan kulit jeruk dan kulit limau di rumah!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 287 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk kulit gula-gula
- 400 g (2 besar) oren yang tidak dirawat
- 100 g (1 besar) lemon yang tidak dirawat
- Lebih kurang 250 g gula
- 3 sudu besar air
Untuk menamatkan
- Q.b. (Kira-kira 50 g) gula
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Kaserol
- Skala menimbang makanan
- Papan Mencincang
- Pisau
- Sudu meja
- Pinggan
- Kertas penaik
Persiapan
- Dengan pisau, keluarkan kulitnya dari 2 oren dan sebiji lemon besar: penting untuk memilih buah organik sahaja.
- Potong kupas (bahagian paling luar dan bahagian putih) menjadi jalur 0.5 cm dan kumpulkan dalam mangkuk. Tutup dengan air dan bilas kulitnya beberapa kali, ganti dengan kerap: operasi ini penting untuk menghilangkan rasa pahit albedo (bahagian putih buah sitrus). Biarkan merendam selama beberapa jam, lebih baik semalaman.
Idea anti-sampah
Adalah mungkin untuk memulihkan air yang dibilas kerana sarat dengan aroma jeruk dan lemon: ia dapat digunakan untuk mandi kaki atau sebagai air untuk menyemburkan pada badan (dalam kes terakhir, disarankan untuk menambahkan beberapa tetes minyak pati ke oren untuk menonjolkan wangian).
- Pada tahap ini, tiriskan kulit agar tidak merendam dan timbang. Kumpulkan dalam periuk, bersamaan dengan jumlah gula yang sama (anda juga boleh menggunakan gula perang) dan tambahkan 2-3 sudu air.
- Rebus kulit dengan gula hingga mendidih sambil mengekalkan api yang sangat meriah dan masak selama 3-4 minit. Matikan api dan biarkan sejuk selama 15 minit.
- Ulangi prosedur yang dijelaskan pada titik sebelumnya (tanpa menambahkan air) sebanyak 3 kali lagi: semasa campuran direbus, anda dapat melihat bahawa gula menjadi lebih pekat dan air menguap sedikit demi sedikit.
Tahukah anda ...
Anda boleh mengikuti prosedur yang sama untuk membuat halia.
- Apabila kulit kelihatan kering dan ditutup dengan gula kristal, keluarkan dari periuk semasa masih panas dan putar di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar dan ditutup dengan gula: berhati-hati untuk tidak membakar diri sendiri (dan mungkin memakai sarung tangan lateks ), campurkan kulit oren sehingga gula melekat dengan baik.
- Setelah sejuk, kulit jeruk dan lemon dikisar, siap dimakan! Mereka boleh disimpan selama 2 minggu dalam bekas timah.
Komen Alice - PersonalCooker
Kulit jeruk dan limau yang dipotong disimpan di luar peti sejuk, mungkin di tempat yang kering, jauh dari sumber cahaya dan panas. Mereka akan kekal sempurna selama 2-3 minggu.
Candied Orange and Lemon Peels adalah makanan berkalori yang termasuk dalam set gula-gula.
Tenaga terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat; protein dan lemak sebaliknya tidak berkaitan. Karbohidrat terutamanya terdiri daripada gula sederhana. Kolesterol tidak ada dan serat sangat tinggi. Mereka tidak mengandungi gluten, laktosa dan histamin.
Kulit Candied Orange dan Lemon tidak sesuai untuk semua diet; kerana sangat kaya dengan gula, mereka harus dielakkan sekiranya berlaku berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia. Mereka berkaitan dengan intoleransi laktosa, penyakit seliak dan hipersensitiviti histamin.Mereka menghormati falsafah vegetarian dan vegan.
Purata bahagian Candied Orange dan Lemon Peel adalah kira-kira 20 g (55 kcal).
