Kek Gula Tepung - Cara Menutup Dessert dengan Sugar Paste

Selalunya, setelah menyiapkan kek, kita diserang keraguan: "bagaimana saya dapat meningkatkan estetika kek tanpa jatuh ke dalam ketegasan?" Hari ini saya akan mendedahkan semua helah untuk melapisi kek dengan pasta gula dengan elegan dalam video seterusnya yang kita sebaliknya akan melihat bagaimana cara menyediakan hiasan yang menyeronokkan dengan pasta pemodelan ini. Mari kita selangkah demi selangkah dan belajar seni reka bentuk kek langkah demi langkah.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 247 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 100 g coklat kastard atau kastard
  • 1 kek dengan diameter 24 cm. 1 kek hazelnut disyorkan
  • Lebih kurang 250-300 g pes gula

  Untuk berkhidmat (Petunjuk)

  • 40 g (1 medium) putih telur
  • Segelintir buah merah
  • Lebih kurang 30 g gula
  • Segelintir bunga yang boleh dimakan

  Bahan Yang Diperlukan

  • Papan pastri
  • Pin bergolek
  • Sarung tangan lateks (pilihan)
  • Spatula
  • Pisau
  • Mangkuk
  • Pukul atau garpu untuk putih telur

  Persiapan

  Harap maklum
  Dalam video ini kami menggunakan kek hazelnut yang diisi dengan kastard coklat dan krim Chantilly. Bagaimanapun, anda boleh menggunakan sebarang jenis kek yang diisi dengan krim pilihan anda.
  Matlamat video ini adalah untuk memperkenalkan cara terbaik untuk menutup kek dengan pasta gula.

  1. Gulungkan pasta gula dengan penggulung. Dianjurkan untuk mengusahakan doh dengan selalu membersihkan papan pastri dengan gula tepung, untuk mengelakkan doh melekat ke permukaan atau penggelek.
  2. Hitung kira-kira ukuran kek yang hendak ditutup (termasuk tinggi), sehingga pasta gula juga dapat menutupi tepinya.
  3. Sebelum menutup kek dengan pasta gula, sangat disarankan untuk menyikat seluruh permukaan kek dengan jem, coklat, krim, madu atau agar-agar sederhana: dengan cara ini, pasta gula akan melekat sempurna pada kek. kes, memandangkan kek hazelnut, kami menggunakan kastard coklat (untuk resipi, klik DI SINI).
  4. Pada ketika ini, perlahan-lahan masukkan pes gula ke permukaan kek, berhati-hati untuk menutup tepinya dengan baik. Keluarkan lebihan pes gula dengan pisau.
  5. Untuk menjadikan kek lebih elegan, adalah mungkin untuk membeku bunga (boleh dimakan dan tidak dirawat secara kimia) atau buah segar. Untuk membeku, pukul putih telur sedikit dengan garpu dan celupkan buah atau bunga ke dalamnya. Kemudian taburkan buah (atau bunga) dengan gula pasir dan letakkan di atas kek.
  6. Kek siap dihidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Lapisan dengan pes gula benar-benar memberikan sentuhan keanggunan pencuci mulut! Untuk hiasan, anda boleh membeku buah atau kelopak bunga yang boleh dimakan. Dan keanggunan juga berubah menjadi kehalusan.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Sugar Paste Cake - Cara Menutup Dessert dengan Sugar Paste - adalah pencuci mulut yang kaya dengan karbohidrat sederhana dan kalori yang luar biasa. Proporsi lemak adalah signifikan tetapi tidak berlebihan, sedangkan protein secara relatif mempengaruhi ketumpatan tenaga makanan.Kue Sugar Paste - Cara Menutup Dessert dengan Sugar Paste benar-benar dikontraindikasikan sekiranya diabetes mellitus jenis 2 dan ia bukan makanan yang sesuai untuk dijadikan kontekstual dalam diet terhadap berat badan berlebihan.Rata-rata ramuan Kek Gula Tepung - Cara Menutup Kek dengan Pasta Gula adalah sekitar 40-50g (100-125kkal).