Anggur dalam Sirap

Adakah anda ingat ketika kanak-kanak ibu kami memberitahu kami kisah jangkrik dan semut?
Di sini, hari ini kita akan mengambil contoh dari semut, yang bekerja pada musim panas untuk menyimpan peruntukan untuk musim sejuk.
Sebenarnya, saya diberi sebotol anggur tanpa biji: jadi saya memutuskan untuk menyimpan sebahagiannya untuk musim sejuk dengan menyediakan anggur dalam bentuk sirap. Varieti anggur tanpa biji ini sangat sesuai untuk penyediaan salad buah: mari "sirup" bersama-sama!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 103 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • Lebih kurang 1 kg anggur tanpa biji
  • 1 liter air
  • 500 g gula
  • Beberapa titisan lemon yang tidak dirawat

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Periuk
  • Sudu kayu
  • 2 atau 3 balang kaca 250 g
  • Periuk besar untuk mensterilkan balang
  • Kain lap
  • Tang

  Persiapan

  Menyiapkan anggur dalam sirap sangat mudah! Satu-satunya langkah berjaga-jaga adalah pensterilan, atau rawatan haba yang betul yang membolehkan kita menjaga produk dengan lebih baik dari masa ke masa, sambil mengekalkan rasa dan kesihatan.
  Dos yang dicadangkan adalah anggaran dan bergantung pada ukuran anggur dan kapasiti (dan jenis) tin yang digunakan. Secara amnya, sirap disediakan dengan melarutkan 2 bahagian air dalam satu bahagian gula.

  1. Sediakan sirap dengan air mendidih dan gula dalam nisbah 2: 1 (gula mesti sama dengan setengah berat air). Biarkan sirap sejuk sepenuhnya.
  2. Sementara itu, cuci dan keringkan anggur tanpa biji dengan teliti dan keluarkan setiap anggur dari tangkainya.
  3. Sterilkan balang dengan penutup skru masing-masing: untuk pensterilan yang betul, rebus balang dengan banyak air.
  4. Apabila balang telah disterilkan dan sirap telah sejuk, teruskan dengan periuk. Isi setiap balang dengan anggur tanpa biji, tinggalkan kira-kira 1.5 cm dari tepi. Tambahkan beberapa tetes jus lemon untuk mengelakkan pengoksidaan dan mengekalkan warna semula jadi anggur yang indah. Kemudian isi dengan sirap dan tutup dengan penutup skru yang disterilkan. Teruskan dengan cara ini sehingga semua anggur habis.
  5. Pada ketika ini, sterilkan balang anggur ke dalam sirap. Susun kain di bahagian bawah periuk besar; balut balang dengan tuala teh dan isi periuk dengan air, dengan berhati-hati untuk menutupnya sepenuhnya. Didihkan dan kira 20 minit. Matikan api dan biarkan balang sejuk di dalam cecair sehingga anda mendengar ciri "tepukan" penutup.

  Harap maklum
  Dengan tinggal terlalu lama dalam air mendidih, anggur - walaupun tertutup dalam balang - cenderung kehilangan kekenyangan semula jadi. Untuk mengelakkan terkena kismis "lemas", disarankan untuk mempercepat proses penyejukan air (digunakan untuk pensterilan) dengan menambahkan ais atau air sejuk, dan membuangnya mendidih secara beransur-ansur. Sebagai alternatif, anda boleh merendam periuk mendidih dengan balang di singki berisi air ais.

  6. Sekiranya pensterilan berjaya dilakukan, anggur dalam sirap tidak akan berubah dan sempurna sekurang-kurangnya setahun. Kaedah ini boleh digunakan untuk semua buah (mis. Pir dalam sirap, prun dalam sirap, dll.).

  Komen Alice - PersonalCooker

  dan anggur yang sedap dalam sirap ini siap disimpan dan menghiasi salad buah musim sejuk dengan buah yang "sentiasa segar" dan dalam keadaan yang sangat baik!
  Ini akan membuat anak-anak anda gila: anak saudara saya Joel, yang tidak menyukai biji buah, menggila mereka! Cubalah sendiri dan anda akan merasakan apa bezanya dengan yang sudah dibungkus sebelumnya!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Anggur dalam sirap adalah makanan yang diawetkan berdasarkan buah segar. Ia mengandungi sejumlah besar karbohidrat sederhana dan jumlah kalori, itulah sebabnya ia harus dianggap sebagai pencuci mulut dan bukan buah segar. Bahagian sederhana dari Anggur dalam sirap adalah kira-kira 100g (100kkal), termasuk anggur dan sirap.