Adakah anda sudah memutuskan minuman keras untuk melayani tetamu anda pada hari Krismas? Apa yang anda perlukan adalah minuman keras buatan sendiri, yang lazat, keemasan dan berharga, seperti pesta ini! Oleh itu, saya memikirkan vov: minuman keras yang sangat terkenal di Padua, yang biasanya dimakan semasa cuti. Anggap saja bahawa istilah VOV juga menyembunyikan asal Venesia dari minuman keras ini: dalam dialek Paduan, sebenarnya, telur disebut "vovi; oleh sebab ini, minuman keras telur telah dibaptis Vov.
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 222 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 300 ml susu keseluruhan yang dipasteurisasi
- 1 biji vanila
- 60 g (3 medium) kuning telur
- 180 g gula
- 50 ml alkohol 95 °
- 50 ml marsala
Bahan Yang Diperlukan
- Cambuk elektrik
- Skala menimbang makanan
- Colander
- Periuk kecil
- Corong
- Sebotol
- Termometer makanan
Persiapan
- Dalam periuk, satukan susu dan esen vanila: didihkan perlahan-lahan.Biarkan sejuk selama beberapa minit, sehingga susu mencapai 82 ° C.
- Sementara itu, dalam mangkuk, satukan kuning telur dengan gula dan masukkannya ke dalam krim sehingga campurannya berbuih dan pekat. Tuangkan susu pada suhu 82 ° C di atas campuran telur, terus mencampurkan.
Tahukah anda
Suhu susu penting untuk menampal telur.
Dalam kes ini, gula bertindak sebagai antikoagulan, oleh itu telur, yang bersentuhan dengan susu panas, tidak dimasak.- Setelah sejuk, tambahkan alkohol murni dan wain Marsala kering.
- Tapis minuman keras dan botol.
- Simpan di tempat sejuk (lebih baik di dalam peti sejuk) dan gunakan dalam masa sebulan.
Komen Alice - PersonalCooker
Dan sekarang minuman keras VOV yang terkenal sudah siap! Walau bagaimanapun, saya menasihatkan anda untuk menunggu sekurang-kurangnya seminggu sebelum menggunakannya untuk pencuci mulut anda: dengan cara ini, rasa minuman keras akan ditingkatkan kerana semua ramuan akan saling bercampur dengan baik.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vov adalah minuman beralkohol yang tergolong dalam kumpulan minuman keras.
Ini adalah produk yang sama sekali tidak digalakkan untuk memberi makan subyek yang tumbuh. Ia memerlukan penggunaan telur, oleh sebab itu tidak sesuai untuk diet vegan, tetapi diperbolehkan dalam diet vegetarian ovo. Ia tidak mengandungi gluten tetapi melibatkan penambahan susu; oleh itu ia sesuai untuk diet untuk penyakit seliak tetapi tidak untuk intoleransi laktosa.
Vov adalah minuman yang berkalori, yang tenaganya berasal dari karbohidrat, diikuti oleh etil alkohol, kemudian oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat sederhana (sukrosa), asid lemak cenderung tidak jenuh dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi; pengambilan serat tidak ada, sementara kolesterol agak tinggi.
Vov tidak sesuai untuk diet melawan berat badan berlebihan dan pemakanan klinikal untuk penyakit metabolik, khususnya hipertrigliseridemia, hiperglikemia, hiperkolesterolemia dan hipertensi.
Bahagian purata vov adalah sekitar 30-50ml (65-110kcal). Pengambilan etil alkohol ialah 7.4g setiap 100g makanan.
.jpg)