Seperti tradisi, 8 Mac dihabiskan dengan rakan-rakan! Dan ketika titik pertemuan di rumah saya, saya tidak mahu membuat kesilapan: pizza pasti hidangan yang tidak akan dapat kita tinggalkan! menyediakan pizza bertema: pizza mimosa. Mari sediakannya bersama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 218 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk pasta
- Untuk menyebarkan: 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 8 g garam
- 1 g yis bir kering
- 150 ml air
- 70 g tepung oat
- 180 g tepung Manitoba
Untuk pengisian
- 10 g tomato ceri
- Makanan dalam balang: 50 g jagung
- Makanan rebus: 30 g kacang hijau
- 30 g tomato puri
- 150 g mozzarella
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Skala menimbang makanan
- Filem telus
- Dulang pembakar segi empat tepat atau plat batu tahan api
Persiapan
- Dalam mangkuk, tumis tepung Manitoba dan oatmeal. Kemudian satukan ragi dan air bir kering. Uleni dengan cepat dan masukkan garam (berhati-hati untuk mengelakkan sentuhan langsung dengan ragi).
Sebagai alternatif
Sebagai pengganti ragi bir kering, mungkin untuk menggunakan 3 g ragi bir segar yang dilarutkan dalam kira-kira 50 ml air.- Bekerja doh untuk waktu yang sangat lama dan dengan tenaga: anda perlu mendapatkan campuran halus, lembut dan baldu.
- Minyak mangkuk dan susun adunan yang sudah siap di dalamnya. Tutup dengan selembar filem lutsinar: fasa rehat ini disebut "taruhan".
- Biarkan doh matang pada suhu bilik sekurang-kurangnya 24 jam.
Tahukah anda
Dengan membiarkan doh berehat untuk waktu yang lama, ragi "tertidur" (tindakannya diperlahankan); hasilnya, campuran yang sangat aromatik dan mudah dicerna akan diperoleh.
Sebaiknya gunakan minyak hanya setelah naik: lemak dalam adunan, sebenarnya, memperlambat penyerapan air.
Oat memberikan rasa yang lebih kuat pada doh, sedikit manis, tetapi pada masa yang sama lebih ringan.- Selepas 24 jam, doh pizza siap dilancarkan (atau dipotong menjadi beberapa blok, jika anda ingin mendapatkan pizza yang lebih kecil). Panaskan ketuhar hingga suhu maksimum (250-280 ° C).
- Tumis permukaan kerja dengan ringan dan gulungkan doh dengan tangan anda dengan bantuan satu atau dua sudu minyak, sehingga tepinya lebih tebal: sangat senang disebarkan.
- Isi pizza dengan sos tomato dan mozzarella. Buat sekumpulan mimosa dengan kacang hijau rebus (yang berfungsi sebagai raceme), jagung (untuk membuat bunga kuning) dan tomato ceri (untuk membuat busur mimosa).
- Dengan sekop khas, angkat pizza dan letakkan di atas pinggan batu tahan api. Masak lebih kurang sepuluh minit pada suhu maksimum.
Perhatian!
Mereka yang tidak mempunyai piring batu tahan api boleh memanggang pizza dalam kuali segi empat tepat (dilapisi dengan kertas penaik) pada suhu 250 ° C selama kira-kira 20 minit.- Keluarkan pizza 24 jam dari oven dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Menghabiskan Hari Wanita bersama rakan adalah yang terbaik, malah lebih baik semasa menganjurkan makan malam bertema! Idea lain? Saya mencadangkan kek mimosa dan risotto mimosa!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pizza Mimosa adalah resipi yang merupakan sebahagian daripada kursus pertama atau hidangan tunggal.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana, walaupun terjemahan di sebelahnya tidak mengambil kira dehidrasi yang berlaku semasa memasak.
Tenaga terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan protein (dua yang terakhir dalam ukuran yang sama).
Peptida melebihi nilai biologi sederhana, asid lemak cenderung tepu dan karbohidrat kompleks (kanji).
Kolesterol tidak relevan, sementara seratnya banyak.
Ini adalah resipi yang tidak boleh dimasukkan dalam diet vegan tetapi dibenarkan dalam makanan vegetarian. Sekiranya berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia, bahagian purata mestilah lebih kecil.
Ini harus dihindari dalam diet kerana penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
Rata-rata bahagian resipi, apabila digunakan sebagai hidangan tunggal, adalah kira-kira 200-250g (430-540kkal).
