Keju Spreadable buatan sendiri

Selepas usaha mozzarella buatan sendiri, caciottina keju segar dan ricotta, saya pasti tidak dapat meninggalkan keju yang boleh disebarkan! Dan hari ini kita akan bersenang-senang menyiapkannya bersama-sama, dalam versi yang sangat mudah. ​​Anda mesti tahu bahawa, sebenarnya, keju penyebaran dapat diperoleh dengan kaedah yang berbeza: beberapa melibatkan pembekuan protein dengan penambahan rennet, sementara yang lain mengeksploitasi satu-satunya pemula bakteria (fermentasi laktik) dan kemudian beralih ke pemisahan protein dari lemak dengan sentrifugasi. Sebaliknya, saya mencadangkan versi yang sangat mudah: mari kita cari bersama!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 105 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 250 g yogurt
  • 100 g krim segar
  • Sebilangan batang kucai
  • 1 tangkai pasli
  • 1 kumpulan roket
  • 1 secubit garam

  Bahan Yang Diperlukan

  • Colander
  • Kain lap
  • Mangkuk
  • Papan Mencincang
  • Sebaiknya pisau seramik
  • Sudu kayu

  Persiapan

  Harap maklum
  Untuk menyediakan keju yang boleh disebarkan, kami menggunakan yogurt buatan sendiri (bermula dari susu lembu dan fermentasi laktik). Walau apa pun, untuk mempercepat masa, anda boleh membeli yogurt siap pakai.

  1. Dalam mangkuk, campurkan keseluruhan yogurt (tanpa gula) dengan krim segar.
  2. Lapiskan saringan dengan tuala teh bersih yang tidak berbau seperti bahan pencuci.
  3. Tuangkan campuran yogurt dan krim ke dalam tuala teh, dengan berhati-hati meletakkan colander di atas mangkuk. Saringan tidak boleh bersentuhan dengan cecair yang akan menetes dari yogurt.
  4. Tutup tepi kain ke dalam bundle dan biarkan whey asam menetes di dalam peti sejuk: "operasi" mesti perlahan dan mesti dilanjutkan sekurang-kurangnya 6-8 jam. Ingat bahawa semakin lama masa menetes, semakin ringkas keju yang boleh disebarkan.
  5. Selepas 6-8 jam, kami mendapat yogurt Yunani yang lebih lengkap (kerana adanya krim). Pada ketika ini, angkat krim yogurt dan kembali ke mangkuk.
  6. Cincang herba aromatik halus (pasli, roket dan kucai dalam kes ini). Masukkan cincang aromatik ke keju. Garam secukup rasa.
  7. Keju yang boleh disebat siap dihidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Pernahkah anda melihat betapa mudahnya menyediakan keju yang boleh disebarkan? Dan kemudian, dengan menyediakannya di rumah, anda juga dapat menjimatkan sejumlah wang: lebih baik daripada itu !! Sudah tentu, anda boleh menyesuaikannya mengikut citarasa anda: anda boleh menambahkan semua ramuan herba yang anda mahukan atau ganti ramuan herba dengan lada dan kacang! Selamat mencuba!
  Jangan ketinggalan versi sayur keju yang boleh disebarkan!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Homemade Spreadable Cheese adalah produk tenusu lipid (kebanyakannya tepu), dengan dos protein, karbohidrat, serat dan kolesterol yang sederhana. Walau bagaimanapun, pengambilan tenaga adalah sederhana dan juga kandungan lipid - jika dibandingkan dengan rata-rata keju - terkandung. Oleh itu, keju yang disebarkan ini juga merupakan makanan yang sesuai untuk diet subjek yang berlebihan berat badan. D "sebaliknya, di kes hiperkolesterolemia., lebih baik menggunakannya jarang dan dalam bahagian kecil.
  Purata bahagian Keju Buatan Sendiri adalah kira-kira 200g (210kkal).