Untuk menjadikan hidangan kegemaran anda rangup sebelum mencelupkannya ke dalam minyak mendidih, perlu membungkusnya dengan adunan. Terdapat banyak variasi adunan untuk menggoreng: hari ini saya mencadangkan versi bebas telur dan bebas gluten. Mari buat sayur-sayuran lebih banyak "scrocchiarelle "!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 156 Kalori KCal setiap hidangan
-
Alternatif yang betul
Sebagai alternatif untuk air berkilau, bir boleh digunakan.
Soda penaik menjadikan adunan lebih bengkak dan lebih lembut, tetapi ia juga boleh dihilangkan dari resipi: anda akan mendapat adunan yang lebih padat. Lemon digunakan untuk membuat baking soda berfungsi.- Biarkan adunan berehat selama setengah jam di dalam peti sejuk.
- Adonan sudah siap: ia boleh digunakan dengan segera atau disimpan di dalam peti sejuk selama sehari. Untuk lebih menghargai konsistensinya, disarankan untuk memasukkan makanan ke dalam adunan yang sangat sejuk.
Nasihat yang betul
Sebelum mencelupkan sayur-sayuran ke dalam adunan, disarankan untuk menyebarkannya dengan cepat ke atas tepung (atau pada tepung jagung untuk versi bebas gluten) untuk membuatnya lebih baik pada makanan.Komen Alice - PersonalCooker
Adonan buncis sangat enak dan sangat sesuai untuk cendawan, bunga zucchini, wortel, kembang kol dan banyak sayur-sayuran lain. Anda juga boleh menggunakannya untuk membungkus bakso sayur sebelum mencelupkannya ke dalam minyak! Hiaskan dengan rosemary cincang atau dengan satu sendok teh kunyit untuk menjadikannya lebih menyelerakan.
Cuba juga sayur-sayuran yang telah dipukul dalam sos oren!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vegan dan Goreng Tanpa Gluten adalah bahan kalori yang cukup, yang boleh digunakan untuk memasak pelbagai resipi (hidangan, lauk, pencuci mulut, dll.).
Kalori terutamanya berasal dari karbohidrat, diikuti oleh protein dan akhirnya lipid.
Karbohidrat terutamanya kompleks, peptida mempunyai nilai biologi sederhana (tinggi, jika kita mempertimbangkan hubungan antara bijirin dan kekacang) dan lipid tak jenuh.
Kolesterol tidak ada, sementara serat banyak.
Dengan sendirinya, Adonan Goreng Tanpa Telur dengan Tepung Chickpea adalah makanan yang sesuai dengan kebanyakan diet. Perkara yang sama tidak berlaku untuk resipi di mana ia digunakan, yang sebaliknya harus dielakkan oleh orang yang berlebihan berat badan.
Sekiranya bahagiannya cukup besar, kekayaan serat dapat meningkatkan pergerakan usus.
Ia tidak mengandungi gluten dan laktosa, oleh itu ia sesuai dengan diet terhadap intoleransi makanan ini.
Dengan sendirinya, ia tidak mempunyai kontraindikasi untuk falsafah vegetarian dan vegan.
Bahagian purata berbeza mengikut resipi di mana ia digunakan dan permukaan makanan yang digunakan
