Rindu ke laut tetapi masa (sial!) Tidak membenarkannya? Tetapi adakah anda tahu apa yang kita lakukan? Kami membawa laut ke piring kami dengan menyediakan makanan yang enak berdasarkan kerang! Kerang ini sangat mudah disiapkan: satu-satunya kelemahan adalah kebersihan, yang mesti sempurna. Dan hari ini kita akan belajar bersama-sama membersihkan kerang dengan sempurna. Dan semasa kita berada di sana, kita akan memasak kerang yang bagus dan sedap! Apa yang kita tunggu lagi? Mari cari apa yang kita perlukan dengan segera!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 530 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk kerang
- 2 ulas bawang putih
- 1 kg kerang
- 20 ml minyak zaitun extra virgin
- Sebilangan besar lada
- Pilihan: 100 g tomato ceri
- 1 tandan pasli
- setengah gelas (100 ml) wain putih kering
Menemani
- 100 g roti
Bahan Yang Diperlukan
- Berus untuk membersihkan kerang
- Mangkuk dengan air dan garam
- Pisau kecil untuk mengeluarkan alga
- Periuk besar dengan penutup
- Papan pemotong makanan
Persiapan
- Sikat dan bersihkan cangkang kerang dengan berus kecil atau dengan menggosoknya dengan kuat.
- Buang kerang yang pecah atau terbuka sedikit kerana moluska mati dan penuh dengan kekotoran.
- Bilas kerang di bawah air yang mengalir: ini penting untuk menghilangkan sebahagian besar pasir dan kekotoran yang terperangkap di antara injap.
- Panaskan periuk besar dengan sedikit minyak, cengkih bawang putih dan tomato ceri. Masukkan kerang (perhatikan percikan) dan masak dengan api kecil hingga menetas. Untuk memudahkan penetasan, goncangkan periuk dengan kerap.
Tahukah anda
Resipi asal tidak termasuk tomato ceri dalam pembuatan hidangan ini. Secara peribadi, saya lebih suka versi dengan tomato ceri, tetapi anda juga boleh mengelakkannya.
Namun, bukannya wain putih, mungkin menggunakan jus lemon.- Menjelang akhir memasak, tambahkan banyak lada dan pasli cincang.
- Hidangkan kerang dengan sos yang telah disaring dan roti yang dihiris sebelumnya.
Komen Alice - PersonalCooker
Sukar untuk menyediakan kerang? Anda akan memberikan kesan yang luar biasa dengan mengambil sedikit masa dan menghabiskan sedikit wang. Sebenarnya anda tahu satu perkara: saya tidak perlu mengeluarkan sesen pun kerana kerang indah ini diberikan kepada saya oleh orang tertentu yang dengan cemerlang memenangi perlumbaan berlari!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
"Impepata di kerang dan tomato ceri" adalah makanan pembuka / hidangan rendah kalori dan rendah lemak. Nilai yang ditunjukkan di sebelah merujuk kepada terjemahan bahan (termasuk tomato) dan merangkumi perbezaan yang berkaitan dengan cengkerang kerang (yang lebih kurang 68%). Tenaga terutamanya dibekalkan oleh protein dengan nilai biologi yang tinggi; rata-rata bahagian Impepata di kerang sepadan dengan 300-600g (150-300kkal), sesuai dengan penggunaan yang dimaksudkan (pembuka selera atau hidangan).
