Pan-Sour Adas dalam Periuk Manis dan Masam

Malah sayur-sayuran, pada Krismas, layak mendapat kedudukan yang menonjol dan tidak boleh dianggap sebagai lauk "remeh". Adas adalah sayur-sayuran yang lembut, tetapi mudah disediakan: tumis itu klasik, tetapi pernahkah anda mencuba karamelnya dengan ringan dan menghiasnya dengan beberapa tetes cuka? Tinggal bersama saya: mari sediakan mereka bersama!

Video Resepi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 52 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 1 kg adas
  • 30 g sultan
  • 50-60 ml air
  • 3 sudu minyak zaitun extra virgin
  • 1 sudu teh biji adas
  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 2-3 sudu cuka
  • 50 g madu
  • Q.b. dari adas

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan penutup
  • Papan Mencincang
  • Pisau
  • Mangkuk kecil
  • Scoop

  Persiapan

  1. Lumurkan kismis dalam air panas dan tunggu sekitar sepuluh minit.
  2. Bersihkan adas, basuh di dalam air yang mengalir dan potong menjadi baji, lebih kurang nipis mengikut citarasa peribadi.
  3. Panaskan kuali dan tuangkan dua sudu minyak zaitun extra virgin. Apabila minyak panas, gabungkan hirisan adas, agar tidak bertindih. Tunggu beberapa minit sehingga adas menjadi coklat.
  4. Pada ketika ini, campurkan madu dengan air suam dan tuangkan cairan ke dalam kuali. Musim dengan garam dan lada, perasakan dengan satu sendok teh biji adas (atau adas manis) dan selesaikan dengan beberapa sudu cuka putih. Sambung mendidih, tutup dengan penutup dan terus memasak dengan api kecil selama 15 minit, berhati-hati menjadikannya dari semasa ke semasa.
  5. Sepanjang memasak, toskan kismis dari air rendaman dan tambahkan ke adas.

  Idea yang tepat
  Mereka yang tidak menyukai kontras masin manis mungkin lebih suka memasak adas klasik: dalam kes ini, penggunaan madu, kismis dan cuka tidak digalakkan.

  6. Apabila adas lembut, naikkan api dan karamel perlahan-lahan sehingga cairan diserap.
  7. Matikan api dan selesaikan dengan adas cincang.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Rasa adas ini akan memenangkan anda, saya pasti! Anda boleh menggunakan cuka balsamic jika anda suka: dalam kes ini, adas akan menjadi lebih gelap. Dan untuk versi yang lebih kaya, tambahkan beberapa kacang pain semasa memasak!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Fennel in Pan in Sweet and Sour adalah resipi yang termasuk dalam kumpulan lauk, walaupun ia tidak akan berubah bentuk di antara makanan pembuka vegetarian
  Ia mempunyai pengambilan kalori yang sederhana, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh sederhana dan protein bernilai biologi rendah.
  Kolesterol tidak ada, sementara serat banyak.
  Sweet and Sour Pan-Fried Fennel adalah makanan yang tidak menunjukkan sebarang kontraindikasi sekiranya berlaku penyakit berat badan berlebihan dan metabolik. Ia tidak mengandungi gluten dan laktosa, dan itulah sebabnya ia menggunakan sistem pemakanan terhadap intoleransi yang berkaitan.
  Ini diberikan oleh falsafah vegetarian lacto ovo, tetapi tidak oleh vegan (yang memerlukan pengecualian madu).
  Rata-rata bahagian Pan-Sour Fennel sebagai lauk adalah kira-kira 200g (100kkal).