Hexamethylene-tetramine adalah pengawet asal sintetik yang diperoleh daripada sintesis formaldehid dan ammonium.
Ini adalah aditif yang digunakan dalam makanan untuk melindunginya dari aksi cendawan, yang terkandung misalnya dalam kaviar, keju (contoh khas adalah provolone), ikan teri, ikan kalengan, dll.
Hexamethylene-tetramine, jika terdapat dalam kepekatan tinggi, boleh memberi kesan sampingan yang signifikan, tetapi untungnya, berkat rasa yang diberikannya pada makanan, dos yang berlebihan tidak pernah dapat dicapai.
DOSI ADI: 0.15 mg per kg berat badan.
