E261 POTASSIUM DIACETATE atau POTASSIUM ACETATE
Kalium asetat adalah garam kalium asid asetik. Ia adalah sebatian pengasidan yang boleh berasal dari semula jadi atau kimia.
Asetat digunakan sebagai pengawet dan penyangga.
Mereka terkandung dalam banyak produk seperti sos atau produk dalam tin.
Kalium asetat tampaknya tidak mempunyai kesan sampingan negatif, kerana ia adalah komponen normal sel tubuh.
Ia hanya boleh dielakkan oleh mereka yang mempunyai cuka "intoleransi terhadap" (walaupun sangat jarang).
Tidak disyorkan untuk dimakan oleh orang yang mengalami masalah buah pinggang.
DOS ADI: /