Keistimewaan dan jenis Kari
Kari, atau lebih tepatnya MASALA, adalah sebatian rempah yang berasal dari India; istilah kari adalah kata barat dari orang Inggeris yang berasal dari kata nama CARI, yang bermaksud sup.
Bahan-bahan
lada hitam, jintan putih, ketumbar, kayu manis, kunyit, cengkih, halia, pala, fenugreek dan cili.
Harta tanah
Bahan utama kari adalah kunyit, tumbuhan yang tergolong dalam keluarga botani Zingiberaceae. Rempah kunyit, yang diperoleh dengan menghancurkan akar dan rimpang tanaman, dapat memiliki kepekatan dalam CURCUMINA yang mencapai 2%. Aktif-farmakologi Prinsipnya, dalam dos pekat, terbukti sangat berkesan dalam pencegahan atau rawatan beberapa patologi; hasil yang paling ketara adalah pencegahan neoplasma usus, pencegahan dan perlambatan degenerasi saraf (seperti "Alzheimer) ) dan pencegahan dengan pengurangan simptom artritis reumatoid.
Oleh itu, kekuatan pencegahan kari dikaitkan dengan potensi antikanker, anti-radang dan antioksidan kurkumin, yang hampir tidak mempunyai kesan sampingan (ketoksikan yang diperoleh dengan dos 8000mg / hari); semua ciri yang disebutkan di atas adalah hasil daripada lebih daripada 688 kajian, di mana lebih dari 400 telah diterbitkan.
Khususnya, tindakan anti-radang kurkumin yang terkandung dalam kari nampaknya memainkan peranan penting dalam pencegahan patologi dengan etiopatogenesis keradangan, kerana, seperti banyak ubat, ia dapat mengurangkan pengeluaran Tumor Necrosis Factor (TNF) secara drastik tindakan degeneratifnya.
Ketahui cara Menyiapkan Kari di Rumah Anda - Resipi Video »
Resepi dengan Kari
Nugget ayam kari
Bosan dengan dada ayam panggang biasa, sedih dan tegang? Kari boleh menjadi makanan yang ideal untuk daging tanpa lemak ini, membangkitkan selera makan tanpa mempengaruhi terlalu banyak kalori.
Ayam dengan Kari - Bocconcini Light
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
- Pergi ke Halaman Video
- Pergi ke Bahagian Resipi Video
- Tonton video di youtube
Resepi kari lain
Bibliografi:
- Institut Kajian Penuaan (ISOA) - Curcumin pada Pesakit Dengan Penyakit Alzheimer Ringan hingga Sederhana - Pertama Diterima pada 17 Disember 2004. Dikemas kini terakhir pada 2 Disember 2009.
- Institut Kanser Nasional (NCI) - Curcumin untuk Pencegahan Barah Kolon - Pertama Diterima pada 7 Disember 2001. Dikemas kini terakhir pada 6 Februari 2009.
- Universiti Johns Hopkins - Penggunaan Curcumin pada Saluran Gastrointestinal Bawah pada Pesakit Poliposis Adenomatous Keluarga - Pertama Diterima pada 1 November 2005. Dikemas kini terakhir pada 17 Mac 2008.
Makanan Lain - Rempah Garlic Dill Cinnamon Cren Curry Daikon Broth Cube Tarragon Monosodium Glutamate Mace Nutmeg Oregano Paprika Black Pepper Green Pepper Pepper Cayenne Pepper Chilli Pepper Parsley Horseradish Rosemary Diet Salt Garam Seluruh Garam Iodized Salt Hyposodic Salt Garam Pink Himalayan Garam Garam Himalayan Lemak Pink Garam Himalayan SPICES Kategori Makanan Alkoholik Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Offal Fruit Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah Sayuran Sayuran resipi kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Makanan manis dan pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas ---- Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resipi Makanan Diet Resipi Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah Resipi Celiacs untuk Diabetes Resipi Resipi Cuti untuk Hari Valentine Resipi Vegetarian Resipi Protein Resipi Wilayah Resipi Vegan
