Apa yang ditukar padi?
Yang ditukar adalah beras "diperkaya secara semula jadi", berkat teknik pemprosesan industri.
Catatan: "diperkaya secara semula jadi" bermaksud bahawa, tidak seperti produk lain - di mana mineral dan vitamin ditambahkan secara buatan - yang ditukar menggunakan unsur pemakanan yang biasanya terdapat di bahagian lain dari karyopsis yang akan dikecualikan dengan penggilap.