Garam, Natrium dan Osteoporosis

[Ca], vitamin D dan mikronutrien penting lain (magnesium, zink, dll.), Dan kaya dengan:

Shutterstock

• Antinutrien seperti asid oksalik dan fitik
• Serat
• Protein, terutamanya ketika makan berlebihan
• Natrium [Na]
• Fosfor [P], atau lebih tepatnya nisbah Ca / P <2: 1 * (fosfor bersaing dengan kalsium dalam penyerapan usus tetapi sama juga halnya dengan halangan pembuangan air kencing)
• Saraf seperti kafein dan alkohol
• Lemak, terutamanya apabila terdapat steatorrhea.

ia dapat memudahkan permulaan patologi tulang ini.

atas sebab ini, untuk setiap 2300 mg natrium yang ditapis, perkumuhan kalsium dalam air kencing meningkat sebanyak 24-60 mg. Telah ditunjukkan bahawa untuk setiap gram natrium yang dihilangkan dalam air kencing, 26.3 mg kalsium / hari dihilangkan; satu tahun fenomena ini boleh menyebabkan penurunan massa tulang sebanyak 1% dan akibatnya peningkatan risiko osteoporosis dan patah tulang.

Tubuh manusia menghilangkan kira-kira 0.1-0.6 g natrium / hari dalam air kencing; sedangkan 1 g natrium klorida [NaCl] mengandungi kira-kira 0.4 g, pengambilan 1-2 g / hari natrium klorida mati lebih daripada cukup untuk memenuhi keperluan makanan mineral ini.

Sebaliknya, orang Itali memperkenalkan natrium dalam kuantiti 10 kali lebih tinggi daripada catuan yang disyorkan. Dengan mengurangkan pengambilan natrium, keperluan kalsium juga dapat dikurangi, sementara jika kadar berlebihan diperkenalkan, maka keperluan kalsium dapat meningkat.

Untuk mengurangkan risiko osteoporosis, perlu campur tangan dalam diet, mengurangkan pengambilan natrium dan lebihan faktor pemakanan lain yang disebutkan di atas.

Elemen asas lain untuk pembentukan dan pemeliharaan massa tulang puncak, oleh itu untuk pencegahan osteoporosis, adalah aktiviti fizikal sukan.

. Klinik dan diagnostik. Edisi kedua - C. V. Albanese dan R. Passariello - 4.3.1.3 - halaman 59.

C. Shortt, A. Madden, A. Flynn, et al. - Pengaruh pengambilan natrium diet terhadap perkumuhan kalsium urin pada Individu Ireland terpilih - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.

Finn SC - Kru rangka: adakah kalsium mencukupi? - J Womens Health 1998 Feb; 7: 31-6.

Nordin CBE - Kalsium dan Osteoporosis - Pemakanan 1997; 3 (7/8): 664-86.

Reid DM, SA Baru - Pengaruh pemakanan pada jisim tulang - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56: 977-87.

Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - Pengambilan kalium, magnesium, dan buah-buahan dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih besar pada lelaki dan wanita tua - Am J Clin Nutr 1999 Apr; 69: 727 -36.

Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, Price R, Randell A - Kesan suplemen kalsium (susu tepung atau tablet) dan latihan pada kepadatan tulang pada wanita pascamenopause - J Bone Miner Res 1995 Jul ; 10: 1068-75.

Zemel MB - Penggunaan kalsium: Kesan tahap dan sumber protein pemakanan yang berbeza-beza - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.

Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - Protein-induced hypercalciuria - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.