Apa itu Teflon?
Teflon, ditakrifkan secara kimia polytetrafluoroethylene (PTFE), adalah polimer sintetik dari tetrafluoroetilena seluruhnya terdiri daripada karbon dan fluorin; dicirikan oleh berat molekul tinggi, ia menunjukkan konsistensi yang benar-benar padat.
Teflon mempunyai sifat hidrofobik yang kuat, berkat elektronegativiti fluorin yang tinggi; lebih-lebih lagi, ia mempunyai salah satu pekali geseran terendah yang diketahui sekarang (alasan penggunaannya di dapur sebagai lapisan non-lekat untuk periuk, kuali, panci yang menetes, perkakas , dan lain-lain.).
Tidak terlalu reaktif, sebahagiannya disebabkan oleh kekuatan ikatan antara karbon dan fluorin, ia sering digunakan untuk pengeluaran bekas dan paip untuk cecair kimia yang sangat reaktif dan menghakis.
Sekiranya digunakan sebagai pelincir, Teflon mengurangkan geseran, oleh itu penggunaan dan penggunaan tenaga mesin.
Akhir sekali, Teflon juga digunakan sebagai bahan cantuman dalam prosedur pembedahan.
Risiko Pirolisis
Teflon terkenal kerana penggunaannya sebagai lapisan tidak melekat pada kuali dan peralatan dapur yang lain, kerana hidrofobik dan tahan panas.
Namun, dengan membiarkan panci bersalut Teflon terkena api kompor, kompaun tersebut mengalami degradasi sebanding dengan waktu dan suhu tertentu.
Sebenarnya, yang pirolisis (penguraian termokimia) Teflon dapat dikesan pada suhu 200 ° C (392 ° F) untuk penghasilan pelbagai gas dan sublimat berasaskan fluorokarbon. Walaupun demikian, kajian haiwan lama (dari tahun 1955) menyimpulkan: "tidak mungkin bahawa, pada suhu di bawah 250 ° C (482 ° F), produk ini dapat dihasilkan dalam jumlah yang banyak yang boleh membahayakan kesihatan organisma haiwan”.
Ini bermaksud, walaupun stabil dan tidak beracun pada suhu yang lebih rendah, Teflon sebaliknya mula merosot dengan ketara apabila suhu ini mencapai sekitar 260 ° C (500 ° F) dan mungkin terurai dengan kuat di atas 350 ° C (662 ° F). Produk sampingan pirolisis Teflon ini terbukti mematikan burung dan menyebabkan gejala seperti selesema pada manusia.
Daging umumnya dimasak antara 204 hingga 232 ° C (399 dan 450 ° F), dan kebanyakan lemak mula merokok sebelum suhu mencapai 260 ° C (500 ° F). Namun, ingat bahawa sekurang-kurangnya ada dua minyak yang boleh dimakan yang mempunyai titik asap yang lebih tinggi, iaitu "minyak safflower halus dan juga "minyak alpukat (sawit, salah satu yang paling banyak digunakan di dunia, mempunyai titik asap sekitar 245 ° C).
Risiko Menelan Teflon
Risiko memakan Teflon dengan makanan berbeza, tetapi masih mungkin.
Bahan ini dapat menyembunyikan makanan jika dikikis dari permukaan yang mengandunginya dengan menggunakan alat logam (spatula, garpu, sudu, sendok, dll.); sebenarnya, untuk mengelakkan perkara ini berlaku, disarankan untuk menggunakan alat yang direka khas yang diperbuat daripada bahan yang lebih lembut.
Walau bagaimanapun, cukup untuk mengelakkan menggosok dengan kuat peralatan memasak Teflon yang tidak lengket agar tidak memakan serpihan, namun perlu dinyatakan bahawa bahagian yang sangat kecil yang mungkin diambil bersama makanan tidak mengalami pencernaan dan / atau penyerapan ; dengan kata lain, mereka melalui saluran pencernaan dan dikeluarkan dengan kotoran.
Asid perfluorooctanoic
L "asid perfluorooctanoic (PFOA) adalah unsur kimia yang kadang-kadang digunakan dalam pengeluaran Teflon; ini akan digunakan sebagai surfaktan dalam pempolimeran emulsi Teflon tertentu (campuran). Pada masa ini, banyak pengeluar telah menghentikan penggunaannya sepenuhnya, kerana cenderung bertahan lama di persekitaran dan beracun-karsinogenik kepada haiwan.
PFOA telah dikesan dalam darah lebih dari 98% populasi umum Amerika Syarikat dan tahapnya paling tinggi pada pekerja kilang kimia dan juga penduduk sekitarnya.
Pendedahan orang Amerika terhadap asid perfluorooctanoic terutama disebabkan oleh pembuangan sampah ke lautan dan berhampiran lembah Sungai Ohio sejak lima puluh tahun yang lalu.
PFOA dapat dikesan dalam sisa industri, karpet tahan noda, cecair pembersih karpet, produk anti debu, beg popcorn gelombang mikro, air dan makanan itu sendiri, dan beberapa alat memasak tidak melekat yang jelas mengandungi Teflon yang diperkaya dengan asid perfluorooctanoic.
Sebagai hasil tindakan kelas (tuntutan massa) terhadap "DuPont", tiga ahli epidemiologi telah melakukan beberapa kajian mengenai populasi di sekitar kilang kimia yang telah terdedah kepada tahap PFOA yang lebih tinggi daripada populasi umum. Penyelidikan menyimpulkan bahawa mungkin ada "hubungan langsung" antara pendedahan PFOA dan enam jenis gangguan kesihatan, seperti: barah ginjal, barah testis, kolitis ulseratif, penyakit tiroid, hiperkolesterolemia dan hipertensi pada kehamilan.
Sebaliknya, mengingat implikasi kesihatan yang berkaitan dengan penggunaan panci Teflon yang tidak lengket dengan kekhususan yang lebih besar, ini dianggap sama sekali tidak signifikan.
Harta tanah
Teflon adalah polimer termoplastik, dengan konsistensi padat dan warna putih (pada suhu bilik); ketumpatannya sekitar 2200 kg / m3. Menurut "DuPont", titik lebur adalah 327 ° C (620 ° F); pada -268.15 ° C (-450.67 ° F) ia mengekalkan "kekuatan tinggi, ketangguhan dan pelinciran diri, sementara pada suhu di atas -79 ° C (-110 ° F) ia juga mempunyai keanjalan yang baik.
Pekali geseran Teflon (diukur pada keluli cair) adalah antara 0.05 dan 0.10, yang merupakan sepertiga terendah dari sebarang bahan pepejal yang diketahui (selepas "Aluminium Magnesium Borida dan juga Berlian Seperti Karbon). Teflon tidak boleh dihubungkan silang seperti elastomer, tidak mempunyai "memori" dan sering digunakan sebagai bahan gasket.
Aplikasi Lain
Aplikasi utama Teflon (50% dari pengeluaran) adalah dalam pendawaian aplikasi aeroangkasa dan komputer, misalnya penyambungan wayar, kabel sepaksi dll.
Dalam aplikasi industri digunakan di mana tindakan gelongsor diperlukan, seperti sambungan, roda gigi, plat gelangsar, dll.
Filem Teflon juga banyak digunakan dalam penghasilan komposit serat karbon dan gentian kaca, di mana ia disekat untuk mengelakkan bahan melekat.
