Kacang lebar secara ringkas, Ringkasan mengenai sifat kacang polong

Tatal ke bawah halaman untuk membaca jadual ringkasan kacang

Kacang lebar: pada zaman dahulu Peranan utama sebagai makanan bagi golongan miskin, memandangkan kos rendah dan ketersediaannya yang mudah Kacang lebar: asal Tumbuhan kacang luas berasal dari Asia Kecil Kacang lebar: alasan penanaman Selama berabad-abad, tanaman kacang luas telah ditanam secara meluas untuk pemakanan manusia dan haiwan (makanan ternakan) Kacang lebar: analisis botani

• Nama botani: Vicia faba L. atau Faba vulgaris
• Keluarga: Fabaceae
• Penerangan: tanaman herba tahunan, mampu mencapai ketinggian 70-140 sentimeter
• Batang: tegak dan tebal, dengan bahagian segi empat dan sangat bercabang di pangkal
• Akar: akar umbi
• Pertumbuhan: disebabkan oleh kacang hijau raksasa, dengan batang berdaging dan berbentuk silinder
• Pod: panjang purata kira-kira 20 cm. Mengandungi biji
• Benih: kekuningan-kekuningan, rata, bujur, besar dan pulpa
• Daun: sebatian pinnate dan ditetapkan, terdiri daripada kumpulan 2-6 risalah yang lebih kecil

Kacang lebar: kacang lebar dan kacang tanah

• Favetta: pelbagai jenis kacang polong, di mana satu biji boleh menimbang hingga 700-1,000 gram
• Kacang buncis: pelbagai kacang yang sangat mengagumkan: kacang polong juga boleh mengandungi 1,000 biji dan berat 700 gram
• Kedua-duanya digunakan untuk makanan haiwan

Kacang lebar: kegunaan makanan

• Kacang masak yang dimasak: dikukus atau dimasak di dalam air → haluskan untuk menemani sayur-sayuran pahit
• Kacang lebar kering tanpa alat: mereka tidak memerlukan rendaman sebelum memasak
• Kacang kacang kering dengan inti: mereka memerlukan rendaman selama beberapa jam sebelum dimasak
• Kacang segar: digunakan dengan roti, keju dan daging yang disembuhkan
• Kacang dalam tin: siap dimakan
• Kacang beku beku: lebih praktikal daripada kacang kering

Kacang lebar: prinsip dan khasiat pemakanan 84%: air
5% protein
5% serat
4.5% karbohidrat
sedikit lemak (0.4%)
Garam mineral: kalium, magnesium, tembaga, selenium dan di atas semua zat besi → mengatasi anemia
Vitamin: terutamanya vit. KE Kacang lebar dan masalah yang berkaitan

1. Potensi musuh sistem imun → pengambilan kacang merah boleh mencetuskan reaksi alergi → koma yang mungkin berlaku
2. Jangan mengambil kacang polong bersama dengan ubat MAOI → kemungkinan reaksi yang boleh menyebabkan krisis hipotensi pelbagai peringkat, kadang-kadang membawa maut
3. Pengambilan kacang polong pada subjek sensitif dan terdedah → hemolisis akut dengan penyakit kuning (favism)

Kacang dan levodopa Kacang lebar sebagai sumber levodopa yang berpotensi → "ubat ajaib" baru untuk rawatan Parkinson?
Sebilangan pesakit Parkinson memperoleh hasil yang sangat baik setelah pengambilan kacang merah secara berkala; sebaliknya, untuk yang lain, kesannya muncul hampir sia-sia → penggunaan kacang hijau sebagai terapi semula jadi untuk penyakit Parkinson masih belum diketahui. "
Makanan Lain - Kekacang Kacang Kacang Buncis dan Tepung Buncis Kacang Cicerchie Kacang Azuki Kacang Hijau Kacang Kacang Falafel Chickpea Tepung Kacang Tepung Tepung Kacang Tepung Lentil Tepung Kacang Tepung Kacang Tepung Kacang Lentil Lupin Kacang Kacang Kedelai Tempeh Tauhu Yogurt ARTIKEL Soyen Sereal Makanan lain Buah Offal Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas --- - Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Cahaya Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resepi Paskah Resipi Paskah Resipi untuk Celiacs Resipi Diabetis Resipi Cuti Resepi San Valentino Resepi Vegetarian p roteiche Resepi Serantau Vegan