Anggur: khasiat

Premis

Dikatakan bahawa senarai sifat perubatan yang diberikan kepada anggur adalah selagi ada varietas: sebenarnya, kerana komposisi pemakanan dan kimia tertentu, anggur dieksploitasi dalam sektor makanan, fitoterapi dan kosmetik.

Sebelum mengembangkan sepenuhnya semua sifat terapeutik yang diberikan kepada anggur, perlu dinyatakan nilai pemakanannya, yang kemudian akan membantu kita memahami mengapa anggur, dalam beberapa cara, dapat dianggap sebagai keajaiban alam.

Anggur: analisis pemakanan

100 gram anggur segar menghasilkan 61 Kcal: air merupakan kuantiti yang banyak (80.3% lebih kurang), Karbohidrat - terutamanya fruktosa dan glukosa - dianggarkan sekitar 15.6%, jumlah serat pada 1.5%, protein pada 0.5% dan lemak, sangat hanya sedikit, hanya merangkumi 0.1%.
Seperti yang dapat ditebak dari jumlah gula yang ketara, pengambilan anggur tidak digalakkan untuk pesakit diabetes.
Anggur kaya dengan garam mineral, khususnya kalium (192 mg / 100g); terdapat walaupun dalam jumlah yang kurang penting, juga mangan, tembaga, fosforus dan zat besi.
Antara vitamin anggur, C (6 mg%), B1, B2, PP dan A.

Sifat anggur

Untuk memberikan idea segera mengenai kepentingan fitoterapi anggur, bandingkan setiap buah beri dan daunnya dengan farmasi mini! Anggur, sebenarnya, menghilangkan dahaga dan memurnikan dan pada masa yang sama berkhasiat, bertenaga dan mempunyai kebaikan. terapeutik.
Seperti yang telah kita lihat, kerana kandungan gula yang jelas, anggur tidak digalakkan untuk pesakit diabetes; lebih-lebih lagi, pengambilan anggur tidak sesuai untuk kanak-kanak - terutama di bawah usia keempat - kerana kandungan selulosa yang tinggi. (Kupas), bertanggungjawab untuk pencernaan yang sukar.
Secara amnya, anggur digunakan terutama dalam manifestasi klinikal dan fungsional sistem vena (buasir, kerapuhan kapilari dan kekurangan vena pada anggota bawah), dalam rawatan phlebitis, dan sebagai ubat semula jadi untuk pendarahan (kerana astringennya sifat) dan gangguan yang berkaitan dengan menopaus (terutamanya bersinergi dengan ubat vaskulotropik lain) Limfus segar, dicairkan dengan tepat, bertindak sebagai titisan mata dan juga digunakan untuk merawat daun bawang dan ketuat.
Sekarang mari kita lihat dengan lebih terperinci sifat terapeutik mana yang berkaitan dengan setiap komponen kimia.
Antosianosida, yang terkandung dalam daun anggur, melakukan aktiviti angioprotektif: mereka mengurangkan kebolehtelapan kapilari dan meningkatkan daya tahannya. Selanjutnya, di daun terdapat Proanthocyanidols, yang dapat menguatkan aktiviti angioprotective dan menyokong penurunan tekanan.
Procyanidins - tanin catechinic yang terdapat di dalam daun - memberikan kesan antimutagenik (berkorelasi dengan aktiviti antioksidan), berguna untuk mencegah penuaan kulit dan penyakit degeneratif kronik; Demikian pula, procyanidins melakukan perencatan enzimatik ringan, memihak kepada fungsi sistem vaskular periferal yang betul dan, akhirnya, berpotensi baik untuk peningkatan oftalmik.
Minyak biji anggur kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda; akibatnya, ia mempunyai pencahar (pelincir) dan tindakan menurunkan kolesterol. Pengganti minyak badam manis, untuk kegunaan luaran, ia kebanyakannya mempunyai sifat emolien; minyak biji anggur, yang berkaitan dengan anthocyanosides daun, menyumbang kepada tindakan vasoprotektif, memberikan keanjalan pada kulit (kemampuan menstabilkan elastin dan kolagen).
Proanthocyanidins terkandung dalam biji anggur ungu: ini mempunyai sifat antioksidan yang sangat tinggi, oleh itu berguna sebagai tambahan kepada terapi kemo pada pesakit barah (khususnya, pengurangan kesan sampingan).
Resveratrol adalah sebatian stilbenik yang terdapat pada akar buah anggur: bahan ini berguna dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, kerana ia dapat meningkatkan aliran darah, sehingga mengurangkan risiko pengumpulan platelet.

Selanjutnya, resveratrol anggur mempunyai sifat anti-radang dan hipokolesterolemik.
Polifenol membantu menjaga kulit anjal, mengatasi penurunan kolagen dan elastin; mereka juga menyukai penghambatan pengoksidaan LDL.
Garam mineral yang terkandung dalam anggur berguna untuk pembentukan hemoglobin, untuk merangsang rembesan hempedu dan memihak kepada pencernaan; lebih-lebih lagi, garam mineral bertindak sebagai diuretik (kalium) dan mengingatkan semula.
Vitamin mempunyai sifat antioksidan dan vitamin.
Akhirnya, minyak biji anggur merah memberikan potensi angioprotective dan penghambatan enzim yang menukar angiotensin. [Sifat yang diambil dari Kamus pakar herba dan fitoterapi yang beralasan, oleh A. Bruni, M. Nicoletti dan oleh Kamus Fototerapi dan Tumbuhan Ubat, oleh E. Campanini]



Anggur dalam Sirap

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

• Pergi ke Halaman Video
• Pergi ke Bahagian Resipi Video
• Tonton video di youtube

Senarai bahan aktif

Memandangkan kerumitan bahan aktif yang menjadi ciri fitokompleks yang diekstrak dari anggur (daun, biji dan buah), jadual merangkum perkara-perkara penting, menyoroti molekul yang dipertimbangkan, bahagian tumbuhan dari mana ia berasal dan fungsi ubat yang dilakukan dalam tahap organisma.

 

Molekul Sebahagian dari tanaman Fungsi Penerangan Ringkas Antosianosida Daun Angioprotector Penurunan kebolehtelapan kapilari, peningkatan rintangan Proanthocyanidols Daun Angioprotective dan hipotensi Ia menguatkan aktiviti angioprotective dan menyokong penurunan tekanan Procyanidins Tanin catechinic terkandung di dalam daun Antimutagen
Antioksidan
Perencatan enzimatik
Oftalmik → kesan antimutagenik yang berkaitan dengan aktiviti antioksidan, mencegah penuaan kulit dan patologi degeneratif kronik
→ perencatan enzimatik
→ menyokong fungsi sistem vaskular periferi yang betul
→ potensi peningkatan yang baik pada tahap oftalmik Lemak tak jenuh ganda Minyak limau gedang Pencahar
Hipokolesterolemik Bertindak pencahar (isipadu) dan penurunan kolesterol Minyak Biji anggur Emolien Menggantikan minyak badam manis Anthocyanosides + pati (minyak) Daun Vasoprotektif Mereka menyumbang kepada tindakan vasoprotektif, memberikan keanjalan pada kulit (kemampuan menstabilkan elastin dan kolagen) Proanthocyanidins Biji anggur ungu Antioksidan Berguna sebagai tambahan kepada terapi kemo pada pesakit barah (khususnya, mengurangkan kesan sampingan) Resveratrol, sebatian stilbenik Akar pokok anggur Antioksidan Pencegahan penyakit CVL Polifenol   Antioksidan Mereka membantu menjaga kulit agar tetap lembut
Mereka membantu menghalang pengoksidaan LDL Garam mineral Buah Diuretik dan mengingatkan semula Berguna untuk pembentukan hemoglobin Vitamin Buah Antioksidan dan vitamin   Minyak Biji anggur merah Angioprotectors Angioprotectors dan inhibitor enzim yang menukar angiotensin

Penjagaan anggur

Lebih dari sekadar rawatan, kita harus membincangkan tentang diet anggur: ini adalah diet yang ideal untuk membersihkan badan daripada sisa berlebihan, juga sangat berguna untuk memerangi penahan selulit dan air.
Penyembuhan anggur dapat dilakukan ketika buahnya mencapai tahap kematangan yang tepat: diet dapat dilakukan dengan jus anggur (yang harus selalu sangat segar), buah dengan kulit dan biji.
Dari segi saintifik, penawar anggur adalah ampeloterapi: s "bermaksud diet berdasarkan anggur yang sukar difahami (atau hampir). Objektif utamanya adalah detoksifikasi badan: rawatan anggur tidak boleh berlangsung lebih dari 2-3 hari, tetapi boleh diulang dua kali sehari sebulan.
Penyembuhan anggur tidak digalakkan untuk penghidap ulser, usus yang mudah marah, darah tinggi, diabetes dan disfungsi buah pinggang.
Walau bagaimanapun, adalah baik untuk diingat bahawa anggur tidak ajaib, dalam arti bahawa adalah salah untuk menganggap buah ini sebagai mujarab untuk semua penyakit: berkaitan dengan gaya hidup sihat dan biasa, anggur adalah makanan yang sangat baik pembantu untuk mengurangkan masalah pelbagai jenis.

Artikel lain mengenai "Anggur: sifat" anggur "

1. Anggur dan Vine
2. Singkatnya anggur, ringkasan sifat-sifat anggur

Makanan Lain - Buah Aprikot Ceri masam Kacang mete Nanas Tembikai Jeruk Avokado Pisang Persimmon Buah Epal Chestnut Cedar Ceri Kelapa Tembikai Tarikh Feijoa Prickly pear India Figs Strawberries Berries Buah gairah (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberi Susu Limau sari Lobak kelapa Susu kelapa Limau kelapa Susu kelapa Bawang kelapa Susu kelapa Susu kelapa Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prun Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Grapes Sultanas dan Kismis LAIN-LAIN ITEM BUAH Kategori Kategori Makanan Alkohol Daging Bijirin dan derivatif Pemanis buah-buahan Susu buah dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayur-sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Sediakan Petunjuk asas ---- Di Dapur dengan Kiri Karnival Resipi Resipi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Valentine Vegetarian Resipi protein Resipi vegan