Diet dan makanan ringan?

Tonton videonya

• Tonton video di youtube

Makanan ringan tidak pernah bergaya seperti kebelakangan ini. Semua orang mengesyorkan mereka sedikit, dari doktor hingga pakar diet, dari surat khabar hingga majalah perdagangan.
Tetapi adakah mereka benar-benar berguna?
Mereka yang selalu mengikuti artikel kami sudah pasti mempunyai jawapan: "Itu bergantung".

Fungsi makanan ringan adalah mengatur pengambilan makanan.
Kita semua akan kebetulan merasa lapar setelah berpuasa. Dalam keadaan seperti itu, kita cenderung mengambil kuantiti makanan yang jauh lebih tinggi daripada yang diperlukan kerana otak memerlukan sekurang-kurangnya 20 minit untuk menerima isyarat kenyang pertama.
Serangan kelaparan tidak dapat dielakkan berlaku jika terlalu banyak waktu dibiarkan berlalu antara satu hidangan ke makanan yang lain. Dalam kes-kes ini, satu-satunya cara untuk mempertahankan diri adalah dengan menikmati makanan ringan sepanjang hari. Mampu mengawal selera makan anda bermaksud menjaga godaan makanan.
Makanan ringan semestinya mempunyai ciri-ciri berikut:
dibenarkan dan dirancang
seimbang dan terkawal secara kalori
Makanan ringan dibenarkan sekiranya terdapat keperluan sebenar. Dengan melihat jadual berikut, dapat dilihat bahawa rata-rata memerlukan tiga hingga empat jam agar makanan lengkap dicerna.

Masa pencernaan makanan

Minit

Makanan

Sehingga 30 "

Glukosa, fruktosa, madu, alkohol, minuman elektrolit isotonik

30' ‑ 60'

Teh, kopi, susu rendah lemak, serai

60' ‑ 120'

Susu, keju rendah lemak, roti putih, ikan masak, kentang tumbuk

120' ‑ 180'

Daging tanpa lemak, pasta yang dimasak, telur dadar

180' ‑ 240'

Keju, salad hijau, ham, fillet panggang

240' ‑ 300'

Stik panggang, pai, panggang, lentil

360'

Tuna dalam minyak, timun, makanan goreng, cendawan

480'

Sauerkraut, kubis sardin dalam minyak

(dari Pitzalis G., Lucibello M., Makanan: arahan penggunaan, Milan, Franco Angeli, 2002

Oleh itu, adalah peraturan yang baik untuk makan makanan ringan apabila sekurang-kurangnya 2 jam berlalu dari makanan sebelumnya dan sekurang-kurangnya 2 jam dari yang berikutnya. Jelas sekali tempoh ini bergantung pada apa dan berapa banyak yang anda makan sebelumnya. Sekiranya selepas makan tengah hari perkahwinan, kita dapat membiarkan masa 6-8 jam sebelum mengambil makanan lagi ketika kita terpaksa melewatkan makan, kita dapat mengambil lebih banyak makanan ringan dalam waktu yang singkat kemudian (90-120 minit).

Perancangan makanan ringan berkait rapat dengan keperluan kalori harian anda. Sekiranya ahli sukan dapat menikmati makanan ringan yang konsisten dan kerap, perkara yang sama tidak boleh dikatakan untuk orang yang tidak aktif, yang mana sebilangan kecil buah pada waktu tengah hari mungkin cukup.

Industri makanan menawarkan kami sebilangan besar penyelesaian yang menyelerakan untuk mengubah makanan ringan menjadi janji temu dengan rasa. Sayang sekali bahawa makanan ringan yang enak tetapi ringan benar-benar membawa sekurang-kurangnya 150 kalori setiap hidangan dan sangat menarik dan tidak begitu memuaskan untuk mendorong kita mengambil lebih banyak daripada yang diperlukan Memastikan rasa lapar dan rakus dalam kes-kes ini menjadi sangat sukar sehingga ada baiknya kita kembali pada pilihan yang lebih baik.

Kompromi yang baik antara rasa dan rasa kenyang diberikan oleh bar diet. Walau bagaimanapun, pilihan ini bukan tanpa kontraindikasi. Pertama sekali, pilihan haruslah di bar dengan pengedaran yang betul antara karbohidrat, lemak dan protein. Zon atau yang mempunyai protein tambahan biasanya berfungsi dengan baik.
Oleh itu, perlu menilai jenis bahan, terlalu kerap kekurangan dan bahkan berbahaya (lihat lemak terhidrogenasi). Selalunya pengguna berhadapan dengan sekeping coklat sederhana dengan tambahan vitamin dan protein. Dan walaupun dalam kes ini, gigi manis mungkin tidak menahan godaan untuk membuang yang lain.

Jadi apa yang boleh menjadi contoh makanan ringan seimbang? Mari lihat bersama:

• yogurt semulajadi separa skim (bukan buah, tanpa krim susu)
  
• segelas susu
  
• sebiji buah dan beberapa keping yang dihiris tidak terlalu lemak (bresaola, ham mentah, ayam belanda, ham dimasak)
  
• sebiji buah dan sepotong keju rendah lemak atau separa lemak (kandungan lipid kurang daripada 35%)
  
• sebiji buah dan sebilangan buah kering (2-3 walnut, 5 atau 6 biji badam, dll.).

Dalam kes lima kes tersebut terdapat keseimbangan yang adil antara jumlah lemak dan karbohidrat protein. Penggunaan buah dibenarkan dalam kenyataan bahawa serat yang terkandung di dalamnya membantu memperlambat pencernaan dan untuk menentukan penampilan rasa kenyang.
Kacang kenari dan kacang almond, walaupun tinggi kalori dan tidak cepat kenyang, jika dimakan dalam jumlah kecil, membawa unsur-unsur yang sangat berguna untuk tubuh (seperti asid lemak tak jenuh dan tak jenuh) tanpa menimbangnya.

Jelas jumlahnya berkaitan dengan keperluan tenaga organisma dan kita mesti berhati-hati agar tidak melampaui had pengambilan kalori setiap hari. Buah yang lebih besar dan kacang tambahan dapat dengan mudah membuat kita melebihi 100-150 kalori.

Anda tidak perlu mengambil makanan ringan sepanjang hari dan banyak bergantung pada tabiat makan anda. Contohnya, jika anda mempunyai sarapan pagi pada pukul 7.30 dan makan tengah hari pada pukul 12.30, makanan ringan pada waktu tengah hari untuk orang yang tidak aktif, ia adalah berlebihan.
Yang lebih penting ialah makanan ringan tengah atau lewat petang. Pada waktu makan malam, sebenarnya, disarankan untuk membatasi pengambilan karbohidrat, terutama yang sederhana (atau mereka yang mempunyai indeks glisemik tinggi).
Sayur-sayuran secukupnya dan sedikit daging atau ikan, digabungkan dengan sebahagian kecil roti biasanya lebih dari cukup. Sekiranya makan malam dimakan jauh dari waktu rehat malam, pertimbangkan kemungkinan makan makanan kecil 30-60 minit sebelum tidur. Yang ideal dalam kes-kes ini adalah minum segelas susu kerana triptofan yang terkandung di dalamnya setelah diubah menjadi serotonin akan mendorong kelonggaran dan rehat malam.

Contoh yang dicadangkan juga dipilih kerana kepraktisan dan kepantasan penyediaannya. Terlalu kerap, sebenarnya, anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyediakan makanan yang akan anda bawa pada waktu siang.
Namun, jika untuk satu atau lain alasan kita terpaksa makan makanan ringan di bar, menjadi sangat sukar untuk mencari alternatif yang sihat daripada makanan ringan yang sudah dibungkus. Untuk mengehadkan kerosakan pada bar, anda boleh memesan, sebagai contoh:
jus oren yang baru diperah dan roti bakar kecil dengan keju ham yang telah disembuhkan
atau segelas susu segar
atau sandwic kecil dengan sedikit daun selada dan beberapa diiris tanpa lemak

ARTIKEL BERKAITAN: Diet dan kantin

Diet dan sarapan pagi

Diet dan kantin