" bahagian pertama
Pankreas dan Pencernaan
Jus pankreas kaya dengan natrium bikarbonat, bahan asas yang diperlukan untuk mengatasi dan meneutralkan keasidan chyme gastrik. Ia juga mengandungi tiga kelas penting enzim:
- lipase, perlu untuk pencernaan lemak
- protease (trypsin dan chymotrypsin) yang diperlukan untuk menyelesaikan pencernaan protein
- amilase yang dengan tindakannya menyelesaikan pemisahan polisakarida menjadi gula sederhana
Rembesan jus pankreas dirangsang oleh kehadiran makanan berkat rangsangan saraf refleks yang dihantar dari esofagus dan perut.
Garam empedu yang terkandung di dalam hempedu dan dilepaskan dari pundi hempedu sebaliknya bertugas mengemulsi lemak menjadikannya diserang oleh lipase pankreas.
Setelah bersentuhan dengan semua enzim ini, chyme, yang kini menjadi campuran nutrien yang mudah diserap, terus berlanjutan di dua saluran usus kecil yang masing-masing disebut jejunum dan ileum.
Usus kecil dan penyerapan
Setelah melintasi duodenum, chyme meneruskan jalannya ke dalam usus kecil hingga ke saluran perantaraan yang disebut jejunum dan saluran terakhir yang disebut ileum. Struktur ini, yang pada bahagian akhir berlanjutan dengan usus besar, mencapai panjang 6-8 meter pada orang dewasa.
Pada ketika ini, pencernaan makanan kini selesai dan nutrien individu siap diserap.
Penyesuaian anatomi tertentu dan pemanjangan saluran saluran pencernaan yang ekstrim ini diperlukan untuk memastikan penyerapan bahan pemakanan yang lebih berkesan. Permukaan penyerap, semakin meningkat dengan rangkaian struktur mikro berbentuk jari yang disebut usus usus, sehingga menjadi sangat luas Vili usus, yang terdiri daripada saluran limfa pusat yang dikelilingi oleh saluran darah dan saraf, adalah struktur yang bertanggungjawab untuk penyerapan nutrien.
Kelajuan transit usus diatur oleh satu siri pergerakan segmentasi yang menggabungkan peregangan kandungan separa cair sepanjang kira-kira 20 sentimeter. Setelah penyerapan nutrien, jisim sisa makanan meneruskan jalannya berkat pergerakan peristaltik yang mencapai final bahagian usus.Dalam bahagian terakhir ileum peristalsis sangat perlahan dan laluan menuju cecum (bahagian awal usus besar) diatur oleh injap ileocecal.
Pemindahan usus besar dan najis
Setelah meninggalkan usus kecil, hampir semua zat dengan nilai pemakanan telah diserap dan campuran semi-cairan terus berjalan memasuki bahagian awal usus besar.
Dari sudut pandang anatomi, segmen akhir sistem pencernaan ini dibahagikan kepada bahagian awal yang disebut cecum, bahagian perantaraan yang disebut usus besar dan bahagian akhir yang disebut rektum.
Proses pencernaan selesai di usus besar melalui penyerapan air dan garam mineral. Berkat proses ini, kandungan separa cair secara beransur-ansur habis air sehingga mengambil konsistensi padat, khas dari najis.
Najis, juga disebut kotoran, terdiri dari sisa makanan yang tidak dapat dicerna, seperti serat (selulosa), sisa asid perut, sel mengelupas dan bakteria.
Dinding usus besar mengekalkan kemampuan untuk berkontraksi secara berirama untuk memihak kepada pencampuran dan kemajuan kandungannya ke arah ampula rektum.Dalam struktur ini najis dikumpulkan dan kemudian dikeluarkan melalui dubur.
Asimilasi dan Penyerapan
Asimilasi dan penyerapan adalah dua istilah yang serupa tetapi dalam beberapa aspek berbeza. Mengasimilasi cara membuat yang serupa dengan diri sendiri sementara menyerap mempunyai makna yang lebih umum. Di dalam usus kecil nutrien diserap dan hanya berkat tindakan organ lain yang mengubahnya menjadi zat yang lebih kompleks, ia dapat diasimilasi oleh organisma.
Steak daging lembu yang kita makan pertama kali dicerna dengan mengurangkan protein menjadi asid amino individu, kemudian diserap oleh usus kecil dan akhirnya diasimilasi dengan mengagregatkan asid amino yang diperlukan untuk pembentukan protein yang digunakan dalam proses pertumbuhan dan pembaharuan sel.
