Kelaparan: Apa yang bergantung kepada serangan lapar?

Kelaparan

Kelaparan adalah salah satu dorongan utama, rangsangan kuat yang berkaitan dengan naluri survival primordial. Walaupun begitu, pengambilan makanan sering dipengaruhi oleh faktor-faktor yang mempunyai keturunan yang sangat sedikit.

Mengundang sandwic, restoran yang ramai, makanan istimewa pastri dan makanan lain yang diiklankan di TV, bertembung setiap hari dengan diet, krim anti selulit, makanan ringan rendah kalori dan dengan kombinasi khas Barat yang sangat berakar umbi antara kecantikan dan kurus. Tidak perlu dikatakan, hubungan kita dengan makanan dan jiwa itu sendiri yang mengawalnya yang membayar harganya.

Tidak seperti apa yang berlaku pada haiwan, bagi manusia, kelaparan bukanlah hasil sederhana dari keperluan fisiologi. Kami menyedari ini ketika di akhir makanan yang sedap, walaupun tali pinggang seluar dengan jelas menunjukkan bahawa kita harus berhenti makan., Kita tidak tahu bagaimana untuk melepaskan sepotong pencuci mulut. Pengalaman lain yang biasa berkaitan dengan ketidakupayaan untuk melepaskan diri dari sebotol coklat, walaupun jiwa sangat terkoyak antara ketamakan, rasa bersalah dan tanda-tanda pencernaan pertama, menunjukkan sebaliknya.

Kawalan kelaparan saraf

Pengawalan pengambilan makanan pada manusia sepenuhnya menggambarkan tahap kecekapan dan kejeniusan yang luar biasa dengan keseluruhan organisma disusun. Dua pusat hipotalamus, yang dipengaruhi oleh banyak neurotransmitter dan hormon, menghantar isyarat yang mendorong atau tidaknya pencarian Dalam keadaan berpuasa pusat kelaparan aktif, setelah makan pusat kenyang berlaku. Pusat-pusat ini menerima banyak isyarat pengawalseliaan, beberapa di antaranya lebih relevan daripada yang lain. Penyelidikan intensif mengenai mekanisme fisiologi yang mendasari bahawa kegelisahan dan kegelisahan yang disebut obesiti, menyebabkan rumusan beberapa teori , mari kita lihat yang utama.

TEORI GLUKOSTATIK TEORI LIPOSTATIK

Rangsangan yang paling penting untuk mengawal selera makan adalah gula darah. Reseptor otak sentiasa memantau kepekatan glukosa dalam darah. Sebaik sahaja gula darah cenderung turun di bawah nilai penjaga, rangsangan rasa lapar dicetuskan. Sebaliknya, apabila glukosa berlaku. secara berlebihan otak memahami bahawa tidak perlu lagi makan.

Pusat kelaparan dan kenyang sangat dipengaruhi oleh simpanan lemak badan.Ketika simpanan lemak mulai habis, pusat kelaparan merangsang pengambilan makanan.

Sebaik sahaja simpanan lemak diisi semula, otak akan menerima isyarat perencatan rangsangan kelaparan.

Untuk menyokong teori lipostatik, kajian menarik diterbitkan beberapa tahun yang lalu mengenai hubungan antara leptin dan berat badan berlebihan. Hormon "ini, yang dikodkan oleh gen" obesiti "(gen OB), bertindak pada tahap hipotalamus, menentukan rasa kenyang. Sekiranya simpanan lemak meningkat, pengeluaran leptin dirangsang, jika sebaliknya mereka berkurang, pengambilan kalori lebih disukai oleh pengurangan rembesan hormon.

Tikus yang kekurangan gen OB, kerana tidak adanya leptin yang berkaitan, bertambah berat badan, namun begitu, manusia tidak begitu mudah, memandangkan banyak yang gemuk walaupun mempunyai kepekatan leptin dalam plasma yang tinggi.

Bagaimana untuk menerangkan semua ini? Jawapannya sama seperti yang kami berikan kepada mereka yang bertanya kepada kami mengapa dia menderita hiperkolesterolemia walaupun diet bebas kolesterol, atau menderita masalah osteoporosis walaupun menggunakan suplemen kalsium dan vitamin D yang banyak.

Organisme manusia didasarkan pada sistem regulasi yang sangat baik yang bertujuan menjaga homeostasis, iaitu kestabilan dan keseimbangan persekitaran dalaman. Ini menunjukkan bahawa setiap tindakan diikuti oleh reaksi yang sama dan berlawanan yang cenderung membawa sistem kembali ke keseimbangan. Untuk memelihara kesihatan dan meningkatkan kecekapan sistem, badan menggunakan rangkaian isyarat bersepadu, dapat berinteraksi dan saling mempengaruhi. Oleh itu, jika salah satu daripadanya berjalan lancar, kestabilan sistem masih terjamin dengan "pengaktifan isyarat dengan fungsi yang serupa.

Begitu juga, rasa lapar adalah hasil daripada sekumpulan impuls neuroendokrin yang diaktifkan oleh isyarat fizikal, kimia, mekanikal dan psikologi.

Beberapa peptida yang memodulasi pengambilan makanan

PEPTIDE SUMBER Mereka meningkatkan pengambilan makanan Neuropeptida Y (NPY) Hipotalamus Orexins (juga disebut hypocretins) Hipotalamus Galanine Hipotalamus Hormon Pekat Melanin (MCH) Hipotalamus Ghrelin Perut Mereka mengurangkan pengambilan makanan CCK Usus kecil; neuron Hormon pelepasan kortikotropin (CRH) Hipotalamus H-melanostimulating hormone (α-MSH) Hipotalamus CART (Transkrip Regulasi Kokain dan Amfetamin) Hipotalamus Peptida mirip glukagon 1 (GLP-1) Usus Enterostatin Usus PYY3-16 Usus SUMBER: Fisiologi. Pendekatan bersepadu Silverthorn Dee U.

Faktor Psikologi

Inilah sebabnya mengapa penyembuhan sebenar untuk kegemukan, penyembuhan yang berkesan, mesti mempertimbangkan unsur-unsur anatomi, fisiologi, biokimia dan psikologi yang, secara bersama-sama, memungkinkan untuk mengenal pasti jalan terapi yang sah.

Tindakan makan tidak semestinya menunjukkan keperluan untuk makanan, tetapi dapat menyembunyikan kegelisahan, ketakutan dan perasaan positif, seperti keinginan untuk berkongsi apa yang anda miliki dengan orang yang anda sayangi. Dalam mencari makanan terdapat juga faktor budaya: semasa beberapa negara perindustrian akan sangat berminat dengan idea makanan berdasarkan cacing, di beberapa kawasan di Afrika ulat adalah salah satu makanan yang paling popular.

Suasana, tidak sedar dan rasional adalah penyebab utama serangan kelaparan yang tidak terkawal. Depresi, misalnya, sering disertai dengan rasa lapar yang tidak enak terhadap makanan tersebut, seperti gula-gula, yang membangkitkan kenangan yang menggembirakan dan meningkatkan mood buat sementara waktu.

Kelaparan dan selera makan tidak identik. Walaupun istilah pertama digunakan untuk menunjukkan bahawa sensasi naluri dan tidak terkawal yang mendorong kita untuk mencari makanan segera, selera makan lebih memperhatikan aspek kualitatif makanan.