Oleh Dr. Francesca Fanolla
Kini hadir sebagai produk pasaran yang terdapat dalam pelbagai rasa, warna, pelbagai jenama, dan lain-lain, minuman hidrosalin telah menjadi "bergaya" di kalangan pengunjung gim gim biasa, ahli sukan sesekali dan juga orang yang menggunakannya sebagai "air, Coca Cola atau bir ...
Tetapi tidak semua orang tahu bahawa minuman ini, pastinya jauh lebih "sihat" daripada Coca-Cola dan bir alkohol yang disebutkan di atas, mempunyai ciri-ciri khusus yang berkaitan dengan tujuan penemuan dan pembuatannya.
Sebelum membicarakannya, saya membuat premis mengenai SWEAT, yang berkait rapat dengan penggunaan suplemen hidrosalin dalam aktiviti aerobik atau yang mana pun melibatkan peluh yang banyak.
Kepekatan elektrolit dalam peluh berbeza dengan kadar rembesan kelenjar peluh. Apabila kelajuan rembesan kelenjar meningkat, kepekatan natrium (Na) dan klorin (Cl) dalam peluh juga meningkat, sementara kepekatan magnesium (Mg) dan kalium (K) cenderung menurun. Oleh itu, natrium dan klorin adalah dua elektrolit yang hilang paling banyak setelah "berpeluh banyak.
Semasa melakukan aktiviti fizikal, pengamal mesti berusaha untuk mengisi semula air dan garam mineral yang hilang melalui bekalan unsur yang berlainan. Penyatuan semula ini menjadi sangat mustahak apabila kehilangan air dengan berpeluh mencapai 2.5 / 3 liter, ambang yang mudah dicapai dalam sukan ketahanan. Sebagai contoh, semasa perlumbaan seperti maraton, jumlah peluh yang dihasilkan dapat mencapai 4/6 liter sama dengan 10-15% dari jumlah air badan.
Kehilangan air rata-rata bagaimanapun dikira dalam aktiviti 1,25 l / jam tetapi pengambilan air untuk mencegah dehidrasi adalah sekitar 0,5 l / jam aktiviti.
Peluh adalah Cairan HYPOOSMOTIK, iaitu cecair badan dengan OSMOLARITY (kepekatan zarah yang terdapat dalam larutan, atau zat terlarut) lebih rendah daripada semua cecair badan yang lain; sebenarnya, peluh mempunyai kepekatan 80-180 mOsm / l berbanding dengan 290-300 mOsm / l plasma.
Oleh itu, berpeluh selalu menyebabkan kehilangan air melebihi kehilangan garam.
Sekiranya pengambilan AIR tidak meningkat selari dengan kehilangan peluh, keseimbangan garam-hidro dikatakan NEGATIF. Ini mengakibatkan pengurangan jumlah cecair badan dan jumlah natrium dalam badan, yang berkaitan dengan peningkatan kepekatan zat terlarut aktif secara osmotik (osmolality).
Oleh itu, adalah salah untuk menggunakan MINUMAN HYDROSALINE semasa melakukan aktiviti yang tidak melibatkan penurunan peluh yang berlebihan (seperti bilik berat atau kelas aerobik intensiti rendah).
Penyatuan semula air dan garam yang rasional ditunjukkan oleh minuman yang kurang pekat daripada plasma (hipotonik), yang oleh itu semakin dekat dengan osmolariti peluh. Oleh itu, menggunakan minuman hipotonik tidak mengubah mekanisme fisiologi berpeluh.
Oleh itu, selalu disarankan untuk meningkatkan pengambilan air ketika anda berkeringat. Khususnya, pengambilan cecair sebelum dan semasa kerja otot mengurangkan dan menunda permulaan dehidrasi dan akibatnya.
Walau apa pun, penting untuk menyatukan semula air yang hilang pada akhir latihan.
Sebaliknya, penyatuan semula garam adalah wajar, secara umum HANYA jika kehilangan peluh sangat penting (seperti semasa kelas berputar, larian gaya merentas desa, kelas kecergasan intensiti tinggi dengan rejim aerobik atau kecergasan kardio). Dalam kes ini, sebenarnya, jumlah garam yang hilang oleh tubuh boleh berjumlah banyak gram, yang sama dengan atau lebih besar daripada pengambilan harian.
Penting untuk menggarisbawahi bahawa dalam pengiraan kepekatan (beban osmolar) sebarang cecair, gula juga penting. Dalam minuman yang biasa terdapat di pasaran, gula yang terkandung mewakili beban osmolar terbesar, jelas lebih tinggi daripada garam. Fakta ini boleh mempunyai dua aspek negatif.:
- melambatkan pengosongan gastrik, menyebabkan kelewatan penyerapan minuman yang sebenarnya.
- menyebabkan pengambilan air dari darah ke lumen usus, memperoleh kesan yang berlawanan dengan yang diinginkan, kerana darah akan menumpukan perhatian lebih jauh.
Sekiranya plasma terlalu pekat sehubungan dengan peluh, pengekalan cecair berlaku dan bukan kehilangan fisiologi peluh dengan penurunan penyebaran haba (hipertermia).
Penurunan rizab hidrosalin dan rizab tenaga semasa latihan fizikal yang berpanjangan adalah akibat utama dari penurunan prestasi atletik secara progresif dan sebarang kerosakan yang disebabkan oleh hipertermia (strok panas).
Oleh itu, disarankan, semasa dan setelah melakukan senaman fizikal yang kuat, untuk mengambil sejumlah cecair yang mencukupi, dengan mengambil kira amaran berikut:
Penyatuan semula mesti berlaku berdasarkan kehilangan cecair yang sebenarnya, oleh itu mesti disesuaikan dengan keadaan iklim.
Penyatuan semula sebaiknya berlaku selepas aktiviti fizikal. Dalam semua sukan ketahanan di mana usaha fizikal melebihi 60 minit, reintegrasi juga dapat dilakukan selama, mungkin dalam pentadbiran pecahan.
Penyatuan semula akan disukai oleh pengambilan minuman segar (10-15 °) yang dapat menyumbang kepada kawalan hipertermia dan mempercepat pengosongan gastrik.
Penyatuan semula yang terbaik diperoleh dengan mengambil minuman dengan kepekatan garam dan gula terlarut yang rendah (hipotonik) kerana, seperti yang telah kita lihat, peluh adalah hipotonik dibandingkan dengan plasma.
Apa yang dilakukan oleh suplemen garam:
Makanan tambahan hipertonik: ini adalah minuman yang kepekatannya, terdiri daripada karbohidrat dan garam mineral, menentukan tekanan osmotik, iaitu "tarikan cecair, lebih tinggi daripada plasma. Mereka memerlukan asimilasi dalam usus yang sangat lama.
Makanan tambahan isotonik: ini adalah minuman yang kepekatannya menentukan tekanan osmotik sama dengan plasma. Mereka memerlukan masa asimilasi rata-rata di dalam usus.
Makanan tambahan hipotonik: ini adalah minuman yang kepekatannya menentukan tekanan osmotik lebih rendah daripada plasma. Mereka adalah minuman yang memerlukan masa asimilasi terpendek dalam usus.
