" bahagian pertama
Kepentingan vitamin
Semakin banyak pakar pemakanan menekankan penyebaran masalah "kekurangan vitamin" dalam populasi. Penyebab utama kekurangan ini adalah, untuk perubahan, gaya hidup moden, yang sering membawa kepada diet monoton dan tidak sangat bervariasi. Perlu juga dipertimbangkan bahawa, untuk "par condicio", bahkan makanan abad ke-21 semakin kurang vitamin.
Oleh itu, pemakanan manusia tidak boleh mengabaikan pengambilan buah dan sayur segar yang banyak dan teratur, serta produk yang berasal dari mereka (sup, jus buah, dll.). Sama pentingnya ialah penggunaan daging, telur, lemak dan perasa (minyak dan mentega), yang diperlukan untuk membekalkan tubuh dengan semua vitamin dan mineral yang tidak ada atau kurang dalam kumpulan makanan lain.
Bagi pelari dan pejalan kaki, juga berdasarkan peningkatan keperluan, oleh itu penting untuk memasukkan banyak buah dan sayur dalam makanan seseorang. Pengambilan keseluruhan makanan yang berasal dari biologi, selain menjadi sumber karbohidrat yang baik, membantu memperkayakan diet dengan mineral dan vitamin.
Oleh itu, suplemen vitamin harus difahami sebagai alat bantu untuk digunakan sekiranya peningkatan keperluan atau jika diet kekurangan makanan tertentu. Walau bagaimanapun, penting untuk mempertimbangkan produk ini sebagai makanan tambahan dan bukan pengganti, kedua-duanya kerana mereka mempunyai ketersediaan bio yang lebih rendah, dan kerana mereka bebas dari serat dan bahan penting lain yang terkandung dalam sejenis semula jadi mereka.
Makanan tambahan ikan dan omega-tiga
Selama beberapa tahun sekarang, para penyelidik sentiasa memberi tumpuan kepada asid lemak penting: asid linoleat (nenek moyang ω6) dan asid α-linolenat (nenek moyang ω3). Walaupun kedua-duanya sangat penting untuk kesihatan kita, pada amnya lebih disukai untuk meningkatkan pengambilan omega-3, selalunya kurang kerana pengambilan produk ikan dan makanan laut yang terhad. Hanya makanan ini dan beberapa makanan lain (biji rami dan minyak dari mana ia diekstrak), dapat mengimbangi nisbah omega-3 / omega-6 (yang dalam diet pendahulunya kuno adalah 1: 1, sementara saat ini sekitar 1:10, ketika ia harus dikembalikan, menurut yang paling banyak pandangan moden, antara 1: 2 dan 1: 4).
Berkat pencapaian keseimbangan ini, akan terdapat "pengeluaran optimum" eikosanoid yang "baik", rangkaian pengantara endogen yang, pada hakikatnya, berhutang pada kemampuan mereka untuk mengurangkan keadaan keradangan. Oleh itu, baik kerana mereka mencegah banyak penyakit, kardiovaskular pertama sekali, tetapi juga kerana mereka memastikan kesihatan seluruh organisma. Dan pelari? Pengurangan keadaan keradangan adalah pertolongan yang sangat baik dalam pencegahan kecederaan dan patologi yang menjengkelkan dari microtrauma berulang (tendinitis, kontraksi otot, ketegangan, dll.). Lemak omega-tiga juga penting untuk sifat vasodilatori dan imunostimulasi mereka; mereka juga nampaknya menyukai pembebasan hormon pertumbuhan.
Penghidratan, suplemen garam dan rehidrasi
Semasa aktiviti sukan dijalankan dalam keadaan iklim tertentu, suplemen hidrosalin adalah salah satu daripada beberapa amalan yang harus diakui sebagai keperluan oleh sebilangan besar doktor. Anggap saja bahawa kehilangan cecair sama dengan 2% berat badan (1.5 kg untuk lelaki yang beratnya 70) mengurangkan hasil organik sekitar 20%
Penggunaan suplemen ini dengan betul membolehkan anda mencegah penyahhidratan dan ketidakseimbangan elektrolit secara berkesan; namun, perlu selalu diingat bahawa minuman yang ideal mestilah rendah dalam konsentrasi. Selalunya, pada tahap amatur, ahli sukan berlimpah dengan dos garam mineral dan maltodextrin, bermula dari "anggapan naif bahawa" lebih banyak lebih baik ". Pada kenyataannya, minuman yang terlalu pekat berisiko menimbulkan gangguan usus yang serius dan dengan itu menonjolkan apa yang cuba dicegah.
Agar cepat diserap, "air" mesti sedikit sejuk (kira-kira 10 ° C), mestilah tidak hiperosmolar (jadi berhati-hatilah untuk tidak berlebihan dengan penambahan garam), tetapi isotonik (iaitu serupa dengan kepekatan plasma (280 -300 mOsm / l) atau sedikit hipotonik; ia juga mesti mengandungi jumlah karbohidrat minimum (5-8%, dalam keadaan apa pun kurang dari 10%).
