PEMAKANAN PEMAIN BOLA SEPAK, SEBELUM DAN SEMASA PERLAWANAN

Makanan pra-permainan di Bar

Walaupun pemain profesional makan makanan terakhir mereka bersama-sama, biasanya di restoran tingkat atas, banyak liga bawah selalu (atau hampir selalu) makan di rumah. Kadang-kadang ada di antara mereka yang harus makan sesuatu di bar , stesen, panggangan atau yang paling dekat dengan padang permainan. Dalam kes ini, apa yang harus mereka pilih? sarapan jika permainan dimainkan pada waktu petang) dimakan dengan jumlah yang banyak. Oleh itu, dengan mengambil kira apa yang telah disebutkan di atas, seseorang boleh memikirkan untuk menasihati untuk mengambil sejumlah kecil makanan di bar, misalnya: sandwic, lebih baik dengan bresaola atau ham mentah tanpa bahagian lemak atau sepotong tart atau pencuci mulut (tetapi tanpa krim atau krim) dengan teh.

Sejurus sebelum permainan

Pada masa lalu, "jatah menunggu" didefinisikan sebagai apa yang diambil antara makanan utama terakhir (dimakan sekurang-kurangnya tiga jam sebelum pertandingan) dan permulaan pertandingan, dalam praktik dalam puluhan minit sebelum itu. Hari ini kita cenderung fikirkan bahawa anda tidak perlu mengambil apa-apa, kecuali air dengan gula dan garam (keduanya selalu dicairkan dengan baik, seperti yang akan dijelaskan kemudian); dalam tempoh musim sejuk beberapa sips mungkin mencukupi, pada musim panas akan enak diminum di sekurang-kurangnya beberapa gelas Terdapat dua pengecualian: satu menyangkut karbohidrat bagi mereka yang - atas sebab apa pun - tidak makan apa-apa selama sekurang-kurangnya enam hingga tujuh jam; yang lain menyangkut cecair, apabila anda akan bermain dalam keadaan iklim yang sangat sukar, di mana (kerana nilai suhu, kelembapan dan radiasi matahari yang tinggi) sejumlah besar peluh akan dihasilkan. Dalam kes pertama, pemain akan memakan makanan yang mempunyai dua ciri ini pada masa yang sama: asimilasi cepat dan indeks glisemik rendah (iaitu, yang tidak menyebabkan perubahan gula darah secara tiba-tiba). Gula, apabila menyebabkan kenaikan gula darah, melibatkan pelepasan sejumlah besar insulin ke dalam peredaran darah, menyebabkan "hipoglikemia reaktif". Sebab pertama menunjukkan bahawa lebih baik memilih gula atau maltodekstrin sederhana; yang kedua tidak termasuk glukosa dan sukrosa (gula memasak), terutama jika dalam jumlah lebih besar daripada beberapa puluh gram, dan sebaliknya menjadikan fruktosa lebih disukai. mari kita ingat bahawa kehilangan air ("dehidrasi") dan garam yang menentukan menentukan penurunan kecekapan fizikal , kemungkinan mengalami kekejangan dan kadang-kadang - akibat kenaikan suhu badan - juga penurunan kecekapan Untuk mengelakkan ini, berguna bagi pemain untuk melakukan pra-hidrat, iaitu - segera sebelum memasuki lapangan, oleh itu setelah yang pemanasan dan tarikan pemain - minum dengan banyak.

Kepentingan minum semasa permainan

Telah dikatakan betapa berbahaya - untuk tujuan kecekapan atletik - kehilangan sejumlah besar air dan garam dalam bentuk peluh. Oleh itu, pemain harus berusaha untuk mengisi sebahagian besar kerugian ini melalui dua petunjuk mudah:

-minum banyak dalam selang waktu; air murni mungkin tidak mencukupi: ada baiknya jika garam yang sesuai ditambahkan ke dalamnya, yang dijual dalam sachet, memandangkan suhu air atau minuman itu sejuk, tetapi tidak beku; di tempoh pada musim sejuk biasanya cukup untuk mengambil jumlah kecil, sementara ketika cuaca menyebabkan peluh yang sangat banyak, lebih baik minum beberapa gelas, bermula segera setelah akhir babak pertama;
-menilai jika perlu untuk menghidrat semula; dalam keadaan persekitaran tertentu, sebenarnya dapat menghasilkan setiap minit kuantiti peluh jauh lebih tinggi daripada kuantiti air yang - walaupun dalam keadaan ideal - dapat diperoleh melalui minuman; Oleh itu, kemungkinan pertama kali sudah mencukupi untuk menentukan tahap dehidrasi yang konsisten.