Kolostrum

Apa itu Kolostrum

Rembesan payudara, yang pada wanita biasanya bermula setelah melahirkan (hanya sebelum ini), melalui tiga fasa. Akibatnya, keseimbangan nutrien dalam susu ibu juga berubah selama tiga peringkat penyusuan ini:

dalam 5 hari pertama kolostrum dihasilkan
susu peralihan dari hari ke-5 hingga ke-10
dari 10 hingga 20 hari (seterusnya) susu matang.

Kolostrum, salah nama "susu penyihir"atau"susu mati", selama berabad-abad dianggap berbahaya bagi bayi; doktor berpendapat bahawa ia harus dihindari dan mencadangkan amalan alternatif yang berlangsung sekurang-kurangnya selama 7 hari pertama.
Pada hakikatnya, kolostrum adalah elemen asas untuk perkembangan awal, kerana ia mempunyai ciri-ciri yang tidak ada bandingannya dalam memilih pertahanan imun bayi dan memungkinkan perkembangan usus yang optimum.

Fungsi dan Nutrien

Bayi mempunyai sistem pencernaan yang masih belum matang, dengan kemampuan yang berbeza untuk mencerna dan menyerap nutrien makanan berbanding dengan orang dewasa; untuk alasan ini, kolostrum cukup padat dan, dibandingkan dengan susu matang, mengandungi pecahan berair yang lebih kecil untuk memusatkan lebih banyak unsur dalam larutan dan penggantungan Tidak menghairankan, kolostrum muncul sebagai rembesan kekuningan (tidak keputihan) dan likat (bukan cecair).

Kesan pencahar

Kolostrum mempunyai kesan pencahar yang sangat kecil pada anak (kemungkinan sebab reputasinya buruk pada tahun-tahun kebelakangan); keadaan ini, nampaknya negatif, sebaliknya sangat penting untuk memilih bahagian najis pertama (disebut mekonium atau mekonium) di dalam usus "dara".

Dengan cara ini, bahagian kolik dapat mengembangkan keadaannya flora bakteria usus yang pasti (hadir pada payudara ibu dan dipilih berkat potensi kekebalan makanan).

Bukan semuanya; kesan pencahar ringan ini mempunyai fungsi untuk mempromosikan perkumuhan bilirubin dari tubuh anak yang, seperti yang akan kita lihat, cenderung mengekalkannya secara berlebihan, cenderung kepada penyakit kuning. Lebihan bilirubin ini disebabkan oleh kematian sebilangan besar warna merah sel darah (eritrosit) masing-masing dihasilkan sebagai tindak balas terhadap pengurangan isipadu total disebabkan oleh perpisahan dari ibu pada waktu bersalin.

Faktor Fungsi dan Pertumbuhan Imun

Kolostrum mengandungi sejumlah besar sel darah putih (limfosit) dan imunoglobulin, terutama jenis A, tetapi juga IgG dan IgM. Protein pertahanan ini dikurniakan dengan keupayaan anti-infeksi yang luar biasa dan bertindak terutama pada tahap usus; mereka mewakili komponen utama yang disebut "sistem imun adaptif". Ia juga dihipotesiskan bahawa IgA, itulah paling banyak, dapat diserap pada tahap usus dan, setelah beredar, disembunyikan lagi di daerah yang berlainan.

Faktor lain kolostrum termasuk dalam "sistem imun bawaan" dan adalah: lactoferrin, lysozyme, lactoperoxidase, pelengkap dan polipeptida kaya prolin (PRP).

Kolostrum juga memberikan sejumlah sitokin (peptida messenger yang mampu mengubah tingkah laku sel tertentu), termasuk: interleukin, faktor nekrosis tumor, kemokin, dll.

Tidak ada kekurangan faktor pertumbuhan, seperti insulin seperti I (IGF-1) dan II (IGF-2), faktor transformasi alpha, beta 1 dan beta 2, faktor pertumbuhan fibroblas, faktor pertumbuhan wabak, faktor perangsang pertumbuhan granulosit dan makrofag, faktor pertumbuhan yang berasal dari platelet, faktor pertumbuhan endotel vaskular dan faktor perangsang koloni 1.

Ringkasnya, antimikroba dan faktor pertumbuhan mewakili komponen BIOaktif utama kolostrum; sementara yang pertama memilih flora bakteria usus dan melindungi mukosa dari patogen, yang kedua mempromosikan perkembangan usus itu sendiri. Ingat juga dalam susu ibu terdapat beberapa oligosakarida yang dapat bertindak sebagai agen prebiotik pada flora bakteria usus.

Protein dan Lemak

Kolostrum juga kaya dengan protein dan, antara lain, kekurangan kekurangan albumin; ini adalah peptida yang sangat berguna dalam pengangkutan banyak bahan (seperti ubat, hormon, dll.), garam mineral dan sel darah putih (leukosit). Di antara vitamin, retinol setara (vitamin A) menonjol dan, berkaitan dengan garam mineral, yang paling banyak ialah natrium klorida (akan menarik untuk difahami jika ini bergantung pada pemakanan jururawat atau tidak).

Dalam susu peralihan, dibandingkan dengan kolostrum, peratusan lemak dan laktosa meningkat (oleh itu pengambilan kalori) dan menurunkan peratusan protein dan mineral. Selama beberapa bulan, susu ibu terus mengekalkan khasiatnya, sementara kuantiti cenderung menurun secara fisiologi ; selepas 6 bulan, seorang wanita menghasilkan purata 500cc sehari, yang tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan pemakanan anak pada usia itu. Oleh itu, anda boleh terus memberi susu walaupun selepas 6 bulan, selagi ia merupakan produk makanan tambahan untuk menyapih.
Oleh itu, kolostrum mempunyai ciri yang hampir sama dengan susu matang, kerana yang terakhir kaya dengan laktosa, lipid dan kalium, tetapi kekurangan protein (0,9%, berbanding 2,8% untuk kolostrum).

Rasa ingin tahu

Kepentingan kolostrum telah lama diketahui dalam bidang veterinar: dalam bidang penternakan, anak lembu diberi susu buatan (dengan harga terendah), kecuali selama 7 hari pertama, di mana kolostrum digunakan kerana kaya dengan bahan pertahanan.