Artikel ini berkaitan dengan penggunaan Brewer's Yeast sebagai makanan tambahan; untuk penggunaan di dapur klik di sini
Generaliti
Ragi bir biasanya difahami bermaksud kulat mikroskopik, yang dibentuk oleh koloni Saccharomyces cerevisiae, diperoleh dengan penapaian.
Khususnya, sel-sel ragi tumbuh pada substrat malt (barley yang tumbuh) di dalam fermenter di mana mereka membiak ribuan kali.
Ragi Brewer adalah sumber vitamin B yang kaya dan lengkap, sering diambil dalam diet hiperlipidik, hiperglukid, atau protein tinggi, atau ketika pengambilan alkohol, rokok atau kopi tinggi.
Kumpulan B juga merupakan kumpulan vitamin yang sangat penting untuk atlet, anak yang sedang membesar dan orang yang baru pulih, kerana ini memudahkan transformasi protein, karbohidrat dan lipid menjadi tenaga.
Ragi Brewer mengandungi semua vitamin B, dosis dalam jumlah yang baik untuk penyatuan mereka yang betul (vitamin B kompleks bertindak bersinergi antara satu sama lain, bertindak pada sistem regulasi metabolisme). Namun, vitamin B12 adalah pengecualian, kurang diet vegan, yang khas dari kerajaan binatang.
Dalam ragi bir, selenium, kromium (insulin cofactor dan pencegahan diabetes mellitus), glutathione, sulfur, asid amino penting (leucine, valine, isoleucine, threonine, phenylalanine, methionine, tryptophan, lysine) ditambahkan ke vitamin B. fosforus, kalium dan magnesium.
Petunjuk
Mengapa ragi bir digunakan? Untuk apa itu?
Kekayaan mikronutrien dan unsur surih tentu menjadi faktor penentu dalam penggunaan ragi bir sebagai makanan tambahan.
Lebih tepat lagi, yang berikut dikaitkan dengan ragi bir:
- Fungsi penyelenggaraan sistem integumen dan pelengkap kulit (rambut, kuku dan rambut);
- Fungsi dermatologi yang berharga dalam memperbaiki patologi seperti seborrhea dan jerawat;
- Fungsi probiotik, berkesan baik dalam menyokong fungsi gastrointestinal yang betul dan menjaga fungsi imun yang betul;
- Fungsi mineralisasi semula, penting dalam sukan untuk mengimbangi kehilangan garam kerana berpeluh berlebihan semasa latihan fizikal;
- Fungsi imunostimulasi;
- Fungsi penyembuhan, berguna semasa luka dan luka bakar;
- Menghidupkan semula fungsi, kerana kandungan vitamin B yang tinggi;
- Fungsi neuroprotektif;
- Fungsi metabolik, berkat kehadiran Beta-Glucans.
Sifat dan Keberkesanan
Apa faedah yang ditunjukkan oleh ragi bir semasa kajian?
Walaupun terdapat banyak fungsi biologi yang disebabkan oleh ragi bir, dan ciri-ciri pemakanannya yang kaya, literatur ilmiah nampaknya agak diperdebatkan mengenai potensi sebenar dan aplikasi klinikalnya.
Pada masa ini, aktiviti pencegahan dan klinikal utama yang disebabkan oleh ragi bir, harus ditelusuri dengan adanya beberapa protein yang kaya dengan selenium dan kromium dan bukannya kekayaan vitamin B.
Menurut pelbagai pengarang, protein ini dikatakan bertanggungjawab, sekurang-kurangnya secara in vitro dan dalam model eksperimen, untuk "aktiviti antitumor yang ketara terhadap karsinoma yang sangat agresif, seperti paru-paru, prostat dan kolorektal.
Sebaliknya, semua aktiviti "pemakanan" ragi bir yang berkaitan dengan kuantiti vitamin B yang banyak, asid amino penting, Beta-glukan dan bahan aktif lain akan terus disiasat dengan lebih tepat.
Dos dan kaedah penggunaan
Bagaimana menggunakan ragi bir?
Ragi Brewer dipasarkan dalam bentuk serpihan, serbuk, tablet dan kapsul.
Dosnya berbeza mengikut keperluan, jenis penyediaan dan kemungkinan adanya kontekstual dari bahan aktif lain.
Secara amnya, had harian 400 mg tidak boleh dilampaui, berhati-hati - untuk mengelakkan masalah gastro-usus yang tidak menyenangkan - untuk mencapai dos yang berguna secara beransur-ansur.
Kesan sampingan
Penggunaan ragi bir, bersama dengan ragi lain, dapat menentukan permulaan kembung perut, kembung perut dan meteorisme.
Episod reaksi alahan yang terkenal jarang berlaku.
Kontraindikasi
Bilakah ragi bir tidak boleh digunakan?
Penggunaan ragi Brewer dikontraindikasikan sekiranya hipersensitiviti terhadap ragi atau terapi ubat dengan perencat monoamine oksidase.
Interaksi farmakologi
Apa ubat atau makanan yang dapat mengubah kesan ragi bir?
Pengambilan serentak ragi bir dan perencat monoamine oksidase boleh menyebabkan kesan hipertensi yang tidak diingini.
Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil ragi bir?
Memandangkan tidak adanya kajian mengenai keselamatan dan keberkesanan jangka panjang pada wanita hamil, penggunaan suplemen berdasarkan ragi bir harus dielakkan semasa kehamilan dan pada masa menyusui berikutnya.
