"Indeks glisemik tidak lain" selain nilai - antara nol dan seratus - yang mengenal pasti kemampuan makanan tertentu untuk meningkatkan kadar gula darah sehubungan dengan nilai rujukan standard, iaitu glukosa tulen. Jangan keliru: makanan dengan indeks glisemik di bawah 35 dianggap Ig rendah (mereka tidak menghasilkan perubahan dalam gula darah); mereka yang mempunyai Ig antara 35 dan 50 harus dikonsumsi secara sederhana, sementara makanan yang mempunyai indeks glisemik lebih tinggi dari 50 harus dikonsumsi dengan kesunyian yang melampau atau dielakkan.
Apa yang kita dapati dalam tempoh ini pada buah yang juga merupakan rakan gula dalam darah? Mari kita mulakan dengan mengatakan bahawa semakin banyak buahnya masak, semakin banyak kandungan gula meningkat dan begitu juga indeks glisemik.Di atas buah-buahan yang mempunyai cahaya hijau dan boleh dimakan dengan tenang.
Musim musim luruh juga merupakan waktu ketika buah-buahan seperti pisang, kiwi, nanas dan buah berangan memasuki keranjang belanja, untuk dimakan secara sederhana kerana mereka memiliki indeks glisemik rata-rata. Namun, teruskan untuk buah kering (bukan untuk campuran yang dijual di pasaran jika manis).
Epal, buah sitrus dan buah beri adalah makanan yang kaya dengan flavanol dan flavonoid, yang membantu mengurangkan tekanan darah.
desa dan asli. Protagonis banyak persediaan ketika merkuri jatuh adalah kekacang, sangat berharga untuk menstabilkan gula darah kerana hampir semuanya mempunyai indeks glisemik rendah. Bukan hanya itu, kekacang menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan, kaya dengan protein, membantu mengawal berat badan sambil mengekalkan jisim otot.
Mari lihat apa kekacang dengan indeks glisemik rendah:
- Lentil: Serat lentil mengatur kadar di mana pati dan karbohidrat diserap dan membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah. Dengan cara ini adalah mungkin untuk mengelakkan puncak glisemik, berbahaya bagi penyakit kardiovaskular dan ketahanan insulin, yang merupakan ruang depan diabetes.
- Ceci: kita boleh mendefinisikannya sebagai makanan super kuno. Buncis, dari semua kekacang, nampaknya yang paling penting dalam membantu menjaga tubuh yang sihat. Mereka mengekalkan gula darah, kaya dengan nutrien makro, magnesium dan folat di atas semua, yang secara signifikan mengurangkan kadar homosistein, asid amino yang meningkatkan risiko strok dan serangan jantung. Akhirnya, mereka meningkatkan peredaran darah.
- Kacang polong: kemanisannya tidak boleh mengelirukan. Kacang polong, sebenarnya kacang polong sangat sesuai untuk mereka yang ingin mengikuti diet yang betul, terutama bagi mereka yang menderita diabetes jenis 2 kerana mereka mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah.
- Kacang: kacang canellini, putih dari Sepanyol, kacang borlotti. Kacang membantu mengekalkan kenaikan gula darah pada akhir makan. Bukan hanya itu, mereka juga dapat mengurangkan kadar kolesterol LDL dalam darah.
Perhatikan kacang polong yang, walaupun merupakan kekacang musim semi, sering dimakan dalam sup dan sup musim sejuk: walaupun mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, sebenarnya, mereka mempunyai tahap indeks glisemik rata-rata. Oleh itu, mereka harus dimakan secara sederhana.
Kaedah yang baik untuk mengimbangkan karbohidrat dan gula yang berlebihan? Padankan nasi atau pasta dengan kekacang. Ya juga untuk mengambil lentil, kacang buncis, kacang polong dan kacang sebagai lauk daging berlemak untuk mengatasi tindakan kolesterol.
Di antara makanan musim luruh yang berguna untuk menguruskan lonjakan glisemik terdapat juga banyak makanan musim luruh yang membantu mengawal endometriosis dan mengurangkan kesakitan yang berkaitan.
Kebun sayur sangat murah hati pada musim luruh. Hasil panen hampir semuanya dengan indeks glisemik rendah. Protagonis meja adalah penyaliban, campuran nutrien luar biasa. Mereka mempunyai pengambilan kalori rendah dan kaya dengan kalium , kalsium dan fosforus, vitamin A, C dan K. Mereka juga menyimpan rahsia untuk umur panjang kerana mereka adalah kekuatan antioksidan. Sekiranya anda mengikuti diet dengan indeks glisemik rendah, lampu hijau untuk makanan yang disenaraikan di atas. Sayuran ini juga antara makanan terbaik untuk menguatkan sistem ketahanan badan.
Satu-satunya sayur musim luruh yang harus dielakkan adalah labu yang mempunyai indeks glisemik yang sangat tinggi, seperti kentang dan wortel yang dimasak.
Bawang juga mempunyai indeks glisemik rendah. Pada hakikatnya, tidak ada sebiji bawang. Terdapat banyak jenis bawang dan setiap varieti Itali mempunyai ciri tersendiri.
Di masa depan, mengetahui mana dan berapa banyak nutrien yang terdapat dalam makanan tertentu akan menjadi lebih mudah, berkat label makanan Itali yang baru dan logo pemakanan yang disebut NutrInform Battery.
