Apa yang harus anda ketahui mengenai buah
Di sana buah ia adalah satu set makanan berasaskan tumbuhan secara eksklusif; ini adalah klasifikasi BUKAN saintifik yang mengelompokkan beberapa makanan manis / manis dan tidak termasuk yang lain, walaupun mempunyai ciri-ciri biologi yang sama (seperti tomato, courgettes, timun, dll.), tidak mempunyai sifat rasa yang sama.
Tambahan pula, selalu ada di BOTANYA, dengan benih yang kita maksudkan organ pembiakan kategori tumbuhan yang disebut spermatofit yang dengan sendirinya merupakan transformasi telur selepas persenyawaan. Di sektor makanan, biji yang paling banyak dimakan adalah kekacang dan bijirin.
Rasa ingin tahu: ada beberapa bentuk tanaman yang mampu menghasilkan buah tanpa biji: parthenocarpic. Fenomena "berbuah" yang agak jarang berlaku berlaku tanpa mengira persenyawaan tanaman yang, secara logiknya (kebanyakan spesies botani), harus menggugurkan bunga steril sebelum waktunya. Beberapa contoh parthenocarpy terserlah dari pokok pisang atau pokok ara.
Jelas bahawa keseluruhan bab buku botani tidak cukup untuk menggambarkan struktur dan proses pembentukan buah secara tepat, tetapi ini bukan yang ingin kita lakukan dengan artikel ini; sebaliknya, kami akan berusaha memberikan semua maklumat berguna dan praktikal untuk kajian mendalam mengenai perkara ini yang nampaknya mudah tetapi sebaliknya set makanan yang sangat heterogen.
Struktur buah
Tidak mudah untuk meringkaskan dalam beberapa baris struktur semua jenis buah, oleh itu, hanya istilah yang penting untuk pemahaman umum mengenai subjek yang akan didedahkan.
Buahnya adalah hasil persenyawaan putik. Pucuk pistol berkembang menjadi buah berikutan serangkaian proses pertumbuhan yang kompleks yang menggemari perkembangannya; ketika di bunga, selain pistil, struktur lain juga turut berpartisipasi (seperti wadah, yang pada awalnya diwakili oleh "pembesaran peduncle), buah palsu (lihat di bawah).
Cukup sederhana:
Di dalam buah sebenar, biji (struktur paling dalam) dibungkus dalam PERICARP berdaging yang kemudian dibezakan menjadi EPICARP (lebih sering disebut "kulit"), MESOCARP (bahagian tengah) dan ENDOCARP (struktur paling dalam yang bersentuhan dengan biji).
Dalam buah palsu, keseluruhan struktur diliputi oleh bekas yang berisi.
Pengelasan buah / buah
Perbezaan pertama memisahkan buah-buahan sebenar Dan buah palsu. Dengan buah-buahan sejati, kita bermaksud semua yang memenuhi ciri-ciri struktur penting pada buah, sedangkan buah palsu ditandai dengan a wadah berdaging di luar yang membungkus buah sebenar yang diletakkan di dalam; untuk menjadi jelas, epal dan pir (pomi) adalah buah palsu yang membungkus buah sebenar, itulah intinya.
Menggunakan pembezaan botani klasik (tetapi sengaja menghilangkan banyak perincian pengkatalogan) Saya rasa berguna untuk membahagikan buah menjadi:
- Sederhana atau berasal dari bunga tunggal
- Sebatian agregatio yang mempunyai banyak putik pada bekas yang sama
- Buah-buahan dengan pelbagai putik dan buah yang berbeza.
Buah-buahan sederhana semuanya buah-buahan sebenar dan seterusnya dibahagikan kepada:
- Buah kering: parenchyma yang buruk dan kandungan air yang berkurang dengan pericarp kadang-kadang keras dan berkayu; mereka boleh dibezakan menjadi dehiscent (kekacang, poppy, tembakau, dll.) dan tidak berasingan (chestnut, hazel, dll.).
- Buah-buahan yang lembik: dengan parenkim yang sangat kaya dengan air; di antara buah-buahan berdaging yang kita kenali: beri (anggur, pisang, tomato, dll.), hesperidium (buah sitrus, dll.), drupe (zaitun, kopi, walnut, almond, kelapa, lada, dll.), peponida (courgette, labu dan timun), langkan (delima), karboksida (koko), buah beri (buah pala).
- Mengenai buah agregat atau sebatian, kita menyebutkan polidrupa (blackberry, raspberry, dll) dan conocarpo (strawberry), sementara Infructiscences merangkumi sorose (nanas) dan syconium (fig).
Ini adalah topik yang sukar dan sukar difahami, terutama bagi mereka yang tidak mempunyai asas penting untuk membaca biologi dan khususnya botani; namun, memberikan ringkasan ringkas mengenai klasifikasi penting buah adalah aspek asas atau paling tidak diinginkan untuk komposisi artikel tertentu yang pada dasarnya lengkap. Biar jelas bahawa jika kita ingin melangkah lebih jauh, hanya untuk membincangkan struktur morfologi buah, adalah mustahak untuk menelusuri kembali semua kategori yang disebutkan di atas satu persatu; tetapi memandangkan pilihannya, saya lebih suka menggambarkan dengan lebih berhati-hati hanya beberapa buah yang tertera, iaitu buah yang paling banyak dimakan dalam makanan. Saya masing-masing bercakap mengenai drupes, hesperides, beri dan epal.
Drupe: drupe adalah buah berdaging yang dibungkus epicarp; ia memiliki mesocarp yang kaya dengan air yang pada gilirannya mengelilingi endokarp kayu yang hanya mengandungi satu biji.NB benih dilindungi sehingga melewati saluran pencernaan binatang yang tidak terluka., badam, zaitun, pistachio, kopi mangga, kenari dan kelapa.
Beri: mereka mempunyai epicarp nipis dan mesocarp berdaging di mana terdapat endokarp yang sama daging di mana beberapa biji disusun. Contoh biasa beri adalah tomato, aubergines, anggur, lada, tembikai, dll.
Hesperidium: hesperidium tidak lebih dari varian beri; ia mempunyai epicarp nipis yang kaya dengan minyak pati, mesocarp putih, spongy dan kering, dan endocarp dibahagikan kepada baji yang diisi dengan jus dan biji. Lemon dan cedar adalah hesperides., jeruk, bergamot dll.
Epal: Epal adalah buah berdaging palsu; mereka juga dicirikan oleh kulit luaran yang membatasi bahagian berdaging (wadah) yang, bagaimanapun, TIDAK hanya mengelilingi biji tetapi semua buah (inti) yang sebenarnya. Epal, pir, medlar, dan lain-lain adalah epal.
Artikel lain mengenai "Buah - Petunjuk Botani, Klasifikasi dan Jenis Buah"
- Buah - Buah segar dan kering - Khasiat pemakanan
- Buah - Musim dan Pemeliharaan Buah
