Generaliti
Bahawa epal adalah buah dari pokok epal (nama botani Malus komunis) adalah fakta yang jauh dari kebahagiaan, seperti pepatah lama yang mengatakan bahawa "sebiji epal sehari menjauhkan doktor" tidak memberitahu kita apa-apa yang baru.
Selain membuang syarikat kesihatan, yang dengan senang hati kami lakukan tanpa dalam situasi tertentu, nampaknya penggunaan epal secara berkala juga membantu menyingkirkan syarikat lain yang tidak diingini. Dalam perenggan seterusnya, kita akan lebih memahami mana yang menerangkan sifat pemakanan epal.