E470a (i): Garam natrium asid lemak
E470a (ii): Garam kalium asid lemak
E470a (iii): Garam kalsium asid lemak
E470b: garam magnesium asid lemak
Garam asid lemak terutama diperoleh dari sumber asal tumbuhan, tetapi lemak asal haiwan juga dapat digunakan.
Bahan tambahan ini melakukan pelbagai fungsi: pengemulsi, penstabilan dan sokongan; mereka juga boleh digunakan sebagai agen kaca.
Asid yang disebutkan di atas adalah kompleks asid: stearic, oleic, palmitic dan myristinic.
Mereka boleh terkandung dalam produk yang berbeza.
Mereka secara amnya dianggap tidak berbahaya bagi kesihatan pengguna.
ADI: /
