Persik dalam Sirap

Berapa kali berlaku kepada kita, pada musim sejuk, untuk menginginkan salah satu daripada banyak buah musim panas! Ia berlaku pada saya dengan buah persik (siapa tahu mengapa!): Kepingan salji pertama tepat pada masanya dan saya memikirkan buah persik! Bagus masalah Alice. "tahun saya tidak mahu ditangkap tidak bersedia: kerana saya merancang untuk menyiapkan puluhan balang pic dalam sirap, untuk mengekalkan semua aroma buah musim panas walaupun pada musim sejuk. Adakah kita menyediakannya bersama?

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 57 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 2 kg keseluruhan (1.5 kg bersih) pic
  • 300 g gula
  • 600 ml air
  • jus lemon yang tidak dirawat

  Bahan Yang Diperlukan

  • Periuk besar untuk mensterilkan balang
  • Casserole untuk menyediakan sirap
  • Tuala teh bersih
  • Tang
  • Papan pemotong makanan
  • Pisau seramik
  • Mangkuk pelbagai saiz
  • Pengupas sayur manual atau elektrik

  Persiapan

  1. Sediakan sirap: biarkan air mendidih dan tuangkan gula, terus campurkan sehingga larut.Biarkan sejuk sepenuhnya (sekurang-kurangnya satu jam).
  2. Sterilkan balang dengan penutup skru masing-masing. Susun balang dan penutup dalam periuk besar dan isi dengan air tawar.
  3. Didihkan dan, dari saat itu, kira 20 minit.
  4. Sementara itu, kupas percocche buah persik, sesuai untuk pengawet. Potong buah persik menjadi kepingan kecil atau kepingan.

  Tahukah anda
  Dalam resipi ini, kami menggunakan buah persik yang, sangat tegas dan padat, sangat sesuai untuk disimpan dalam sirap. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk melakukan operasi yang sama dengan buah persik biasa: dalam kes ini, bagaimanapun, buah akan cenderung kendur dengan tepat kerana pulpa lebih lembut dan lebih berair.

  5. Potong lemon dalam dua bahagian. Gosokkan lemon ke seluruh permukaan buah persik, untuk mengelakkan pengoksidaan dini. Atas sebab yang sama, disarankan untuk mencelupkan semua kepingan buah peach ke dalam larutan air sejuk dan lemon sebelum di pot.
  6. Keluarkan balang dari air pensterilan dan biarkan kering terbalik pada tuala teh bersih.
  7. Tiriskan pic dari air berasid dan isi balang yang disterilkan dan kering, tinggalkan beberapa cm dari tepi atas. Dengan tangan anda, perlahan-lahan memerah pic untuk mengelakkan meninggalkan terlalu banyak tempat kosong.
  8. Isi setiap balang dengan sirap yang sangat sejuk dan tutup dengan penutup skru.
  9. Susun kain di bahagian bawah periuk yang sangat besar dan letakkan balang dengan pic di atasnya. Sekiranya perlu, bungkus balang dengan kain lain untuk mengelakkannya pecah semasa mendidih berikutnya. Isi periuk dengan air: balang mesti ditutup dengan baik.
  10. Didihkan dan kira 20 minit.
  11. Matikan api dan rendam periuk di singki berisi air sejuk untuk mempercepat proses penyejukan. Atas sebab yang sama, disarankan untuk menuangkan sedikit air sejuk terus ke dalam periuk. Langkah berjaga-jaga ini penting untuk mengekalkan keretakan percocche buah persik, sehingga mencegahnya kendur semasa penyimpanan.
  12. Keluarkan balang dari air pensterilan hanya apabila cecair telah sejuk.
  13. Keringkan balang dan simpan di tempat yang sejuk dan kering selama setahun atau lebih.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Betapa baiknya buah persik ini: jika anda menghormati semua langkah berjaga-jaga yang saya sarankan anda dapat mengekalkan warna oren yang indah dan renyahnya buah persik walaupun pada musim sejuk. Dengan cara yang sama, anda juga boleh menyediakan balang buah-buahan atau plum campuran dalam sirap dan anggur di sirap!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  NB. Nilai yang diterjemahkan di samping merujuk kepada buah dan sirap.
  Peaches in Syrup adalah makanan berdasarkan buah yang diawetkan; mereka rendah antioksidan (kerana diproses) dan kaya dengan karbohidrat sederhana (aspek yang menjadikannya tidak sesuai untuk diet diabetes). Persik dalam Sirap harus dianggap sebagai pencuci mulut dan bukan sebagai buah sederhana. Sebilangan rata-rata pic dalam sirap adalah kira-kira 200g (115kkal) untuk dimakan sebaiknya menjauhi makanan utama.