Semasa tidur, banyak proses yang berguna untuk "pengisian semula saraf pusat" dan "pemulihan fizikal" diaktifkan dan difasilitasi; walaupun dicirikan oleh keadaan tidak bergerak, interaksi yang berkurang dengan persekitaran dan pengasingan motorik-sensori, tidur tetap bertanggungjawab untuk perkembangan banyak proses otak.
Secara umum, adalah mungkin untuk menentukan bahawa tidur mengurangkan metabolisme serebrum semasa fasa NREM dan meningkatkannya semasa fasa REM; penggantian dua fasa ini menentukan ayunan pengaktifan hiper dan hipo pusat dalam evolusi berterusan dan dipengaruhi oleh banyak faktor neuro-endokrin. Paksi hormon yang mengatur terjaga tidur juga ditentukan oleh: tekanan umum, aktiviti yang dilakukan pada waktu petang , pemakanan malam dan komponen lain yang bersifat psikologi.
, dan nutrien yang terkandung di dalamnya mengganggu (dengan cara yang lebih kurang pentingnya) dalam pengeluaran hormon dan peraturan endokrin; lebih-lebih lagi, usaha sistem pencernaan yang berlebihan memberi hukuman yang tinggi terhadap pengaktifan dan kualiti tidur itu sendiri. Dari sudut pandang biokimia, telah terbukti dengan jelas bahawa beberapa molekul pemakanan menentukan rembesan orang tengah yang senang tidur, sementara yang lain melakukan sebaliknya fungsi; antara hormon yang mendorong tidur kita menyebutkan:
- Melatonin
- Serotonin
Sebaliknya, antara molekul yang menjadikannya lebih sukar kita ingat:
- Dopamin
- Adrenalin
- Noradrenalin
Oleh itu, jelaslah bahawa makanan pro-hipnic (iaitu makanan yang mendorong tidur) terutamanya membawa molekul prekursor dan / atau menyukai sintesis melatonin dan serotonin. Kumpulan asas:
- Makanan yang mengandungi triptofan, asid amino penting yang seterusnya merangsang pengeluaran melatonin dan serotonin; ia terkandung dalam:
- Susu dan keju
- Daging dan ikan
- Telur
- Kacang, kacang buncis, kacang polong, lentil, kacang polong, kacang tanah
- Hazelnut, badam
- Gandum utuh
- Pisang, alpukat, nanas
- Bayam
- Makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks, makronutrien polimer yang merangsang pankreas untuk menghasilkan insulin, hormon yang menyokong ketersediaan triptofan; karbohidrat kompleks terutamanya terdapat dalam bijirin dan turunannya, kentang dan buah berangan.
- Makanan yang mengandungi sejumlah besar Tiamin (vitamin B1, terutama terdapat dalam bijirin dan kekacang) dan Pyridoxine (vitamin B6, hampir di mana-mana) sebagai komponen penting untuk biosintesis serotonin. NB: Karbohidrat SEDERHANA memberi kesan negatif terhadap ketersediaan bio Pyridoxine.
- Juga terlibat secara LANGSUNG adalah makanan yang mengandungi kalsium dan magnesium, kekurangannya memberi kesan negatif kepada kitaran tidur.
Mari mulakan dengan menyatakan bahawa:
- triptofan, piridoksin dan kalsium, walaupun terdapat dalam susu lembu (yang paling banyak dikonsumsi) juga dapat diambil dengan memakan banyak makanan; antara lain, jika kita ingin tepat, minum susu lembu pada waktu malam TIDAK memperkenalkan sejumlah besar tiamin, magnesium dan karbohidrat kompleks, yang berguna untuk meningkatkan kualiti tidur yang lebih baik.
Setelah itu, nampak jelas bahawa kebiasaan minum susu pada waktu malam untuk meningkatkan kualiti tidur (atau bahkan mencegah insomnia) tidak mempunyai asas biokimia; dengan kata lain, dari sudut pemakanan, segelas susu sebelum tidur mempunyai "khasiat hipnotik yang serupa dengan atau bahkan lebih rendah daripada hidangan kacang" burung kecil ". Ia juga benar bahawa psikologi mungkin memainkan peranan yang menentukan; beberapa pakar mengaitkan potensi regresif untuk memanaskan susu sebelum tidur yang membangkitkan sensasi dan emosi bayi yang bertanggungjawab untuk relaksasi psikik yang mendalam ... yang tidak ada hubungannya dengan triptofan.
Kesimpulannya, minum susu pada waktu malam TIDAK secara langsung mendorong peningkatan kualiti tidur, atau lebih tepatnya, tidak lebih daripada makanan lain; pertikaian yang jelas ialah: minum susu panas, berbanding makan banyak makanan lain, tidak membebani pencernaan ... Salah! Susu lembu, walaupun merupakan makanan cair, pastinya tidak menonjol kerana mudah dicerna. Sebenarnya, dengan mengambil toleransi laktosa (dan mengelakkan pembentukan laktulosa dengan panas), kandungan protein susu lembu menentukan kesan KEMBALI keasidan perut. jus pencernaan tetapi kemudian, berkat protein yang terkandung di dalamnya, ia menentukan pengeluaran pepsinogen dan asid hidroklorik; jelas, semua ini berlaku semasa tidur, ketika asid perut dan kecenderungan gastro refluks-esofagus (difasilitasi oleh kedudukan terlentang ) tidak dirasakan. Oleh itu, walaupun ia merupakan "kebiasaan yang sangat diperlukan, adalah mungkin untuk mengatakan dengan pasti bahawa minum susu sebelum tidur sama sekali TIDAK DIANJURKAN untuk subjek sensitif gastro atau mereka yang menderita gangguan lain dari saluran pencernaan atas.
pencernaan protein yang terdapat dalam susu lembu akan bertanggungjawab untuk menjaga banyak penyakit sistem saraf pusat; degradasi separa protein di atas akan menentukan kemasukan (melalui mukosa usus) peptida yang terdiri daripada 7-15 asid amino yang ditentukan "opioid" atau "caseo-morphins". Nampaknya makromolekul ini (jika terdapat dalam jumlah yang banyak) adalah dapat mengatasi WALAUPUN penghalang darah-otak untuk berinteraksi dengan beberapa reseptor opioid sistem saraf pusat; melalui mekanisme ini, caseo-morfin akan menghalang proses pengambilan melatonin dan serotonin, dan akan menentukan pengubahsuaian neuro-psikiatrik seperti ketagihan dan perubahan tingkah laku. hasil ini [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999], adalah mungkin untuk menentukan bahawa minum susu sebelum tidur, selain tidak memberikan apa-apa faedah, dapat membawa kepada gangguan dalam kitaran tidur - jam penggera.Pembaca tidak menganggap penyelidikan ini sebagai "standard emas" atau penemuan abad ini; ingat bahawa asid amino yang terdapat dalam protein susu adalah nutrien yang sama yang terdapat dalam semua makanan; lebih-lebih lagi, bagaimana mungkin untuk menentukan sama ada caseo-morphin ini sebenarnya berasal dari lumen usus dan bukan metabolit perantaraan dari proses fizikal atau patologi lain? Adakah mukosa usus sampel kajian masih utuh? Berapakah umur kumpulan yang dikaji (diketahui bahawa kebolehtelapan usus kanak-kanak jauh lebih tinggi daripada orang dewasa)? Apakah keadaan neuro-psikiatri yang berkaitan dengan subjek? Ini semua soalan yang jawapannya akan menentukan kebolehpercayaan atau sebaliknya hasil yang disebutkan di atas; secara peribadi, saya mencadangkan pembacaan karya yang tepat dan penilaian bebas dari kesimpulan yang dilaporkan oleh penulis.
Susu, Produk Susu dan Keju Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses Cheeses kaya dengan kalsium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Susu susu sereed Susu susu sapuan Susu susu tepung Susu buatan susu Susu tepung dan susu pekat Susu skim dan separa skim Susu bebas laktosa Susu sayuran Susu Produk tenusu Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Krim disebat Krim memasak Krim segar Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Squororquotorau Sourcourcourette Tomquotorette Sauorza ARTIKEL SUSU DAN DERIVATIF Kategori Makanan beralkohol Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Buah-buahan Jerami Buah kering Susu dan derivatif Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Ikan dan perikanan Potongan sejuk S pezie Sayuran resipi Kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappa Persediaan asas ---- Di dapur dengan sisa makanan Resipi karnival Resipi Krismas Resipi makanan ringan Hari wanita, Ibu, Resepi Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Hari Valentine Resipi untuk Vegetarian Resipi Protein Resipi Regional Resipi Vegan
