Ikan, Telur dan Keju - Diet dengan Anggaran

Belanjakan sedikit untuk produk perikanan

Carpaccio ikan todak salai sangat baik, kerang au gratin sangat baik dan bagaimana tidak menyukai udang yang disediakan dengan memasak garam; sebaliknya, ini adalah makanan yang terlalu mahal untuk dibaca oleh kebanyakan orang.

TETAPI siapa yang mengatakan bahawa, untuk makan ikan dengan baik, anda harus mengeluarkan banyak perbelanjaan? Mungkin seseorang yang tidak banyak memahami tentangnya. Adapun ikan tulang belakang kami mengesyorkan ikan biru; produk hebat ini boleh didapati, dalam pelbagai spesies , pada semua musim. Bagi mereka yang suka ikan mentah (asalkan disejukkan) terdapat ikan bilis yang sangat kurus, sementara bagi pencinta memasak dengan kerajang, saya mengesyorkan lampuga, bagi mereka yang suka memanggang ikan sardin, makarel, bonito dll. Leccia dengan mudah dapat menggantikan amberjack yang lebih mahal, sama seperti alletterato mendekati rasa tuna sirip biru. Kita bercakap mengenai ikan yang tidak boleh melebihi (jelas, bergantung pada kawasan dan musim) 15 € / kg (sekitar 2,5-3,5 € / kg!).

Walaupun saya menghargainya, saya bukan penggemar pengambilan ikan salmon. Ikan ini, yang berjaya diternak, mesti diberi makan dengan udang yang ditangkap, yang tidak menjadikan aktiviti ini dapat bertahan lama. Halibut, hinggap Afrika dan ikan ternakan luar Eropah yang lain telah dihapuskan dari diet; sebaliknya, fokuskan pada ikan laut beku yang baik "di atas kapal" atau, lebih baik lagi, pada ikan pesisir yang kurang berharga: burung belatuk, gumam, salep, bogas, dll. Ingatlah bahawa semua (atau hampir semua) ikan sangat baik, tetapi bagi sesetengah ikan, mereka perlu segar, segera dimakan dan dimasak dengan betul. Sejauh krustasea, saya menjamin kepada semua pengguna udang dan udang bahawa sos tomato sederhana dengan satu atau dua ketam "pasir" akan memberikan rasa dan aroma yang tidak pernah dirasakan sebelumnya, serta pengambilan tenaga dan kolesterol yang lebih rendah. Berkenaan dengan moluska, adalah mungkin untuk memanjakan diri; untuk bivalves, kerang adalah tuannya, untuk gastropoda, siput yang terkenal dapat diganti dengan "rapari" yang besar dan sangat enak (tetapi berhati-hati untuk penyediaannya! cephalopoda, gurita bayi, cumi-cumi, cumi-cumi dan, kadang-kadang, sotong disyorkan. Untuk SEMUA makanan, tetapi terutama untuk produk ikan, pentingnya sumber bekalan sangat penting. SELALU (jika boleh) lebih suka "0 km" atau produk rantai pendek dan BENAR-BENAR bermusim; turun naik harga dapat mencapai 2 atau 3 kali jumlah. Terdapat juga ikan yang kurang komersial (walaupun saya tidak mengerti mengapa); ini adalah kes ikan trout, tench, pike, hinggap tempatan, ikan keli, ikan putih, burbot, perch-trout, pike-perch, tunggul dll. Mereka adalah ikan air tawar juga tersedia pada harga 3-4 euro / kg; sangat kurus dan dengan daging yang sangat enak, mereka mempunyai satu-satunya kelemahan kerana mempunyai jumlah duri yang lebih besar berbanding dengan rata-rata laut dan lembah.

Habiskan sedikit pada telur

Telur adalah makanan yang dapat dimakan dalam bahagian yang lebih kecil dari atau sama dengan 150-180g seminggu, kerana kandungan kolesterol yang tinggi. Katakan bahawa perbezaan harga antara telur yang berkualiti dan yang lain yang miskin adalah jenis pertanian. kos yang lebih tinggi daripada yang intensif, tetapi pastinya lebih rendah jika dibandingkan dengan produk organik. Pilihan telur yang diperoleh dari ladang bebas dan luas boleh menjadi kompromi yang tepat.

Ketahui cara membaca label telur >>

Baru-baru ini kita menyaksikan penyebaran turunan telur, yang hanya putih telur. Ini, yang hampir tidak mengandungi lemak dan kolesterol, malah kaya dengan protein. Bagi mereka yang suka memakannya, adalah mungkin untuk membelinya dalam bentuk cecair yang dipasteurisasi dalam bata ia murah, memungkinkan bahagian yang sangat tinggi (kerana ia juga kaya dengan air) dan mempunyai daya kenyang yang patut diperhatikan. Tetapi perhatikan dari mana asalnya!

Belanjakan sedikit untuk susu dan produk tenusu

Walaupun susu dan derivatifnya, pilihannya pasti terhad. Mengenai susu, satu-satunya nasihat yang berguna adalah memilih syarikat Itali, yang, walaupun dicirikan oleh harga yang sedikit lebih tinggi daripada yang asing, menjamin kualiti dan keselamatan yang lebih baik; hal yang sama berlaku untuk yoghurt. Mengenai keju, lingkarannya semakin sempit; dalam konteks diet pelangsingan tidak banyak produk yang berguna, kerana ia adalah makanan dengan ketumpatan tenaga yang tinggi. Lebih baik anda memfokuskan penyelidikan: keju kotej rendah lemak, ricotta susu separa skim dan mozzarella (sama sekali tidak dibumbui dengan minyak atau kemungkinan gula). Kemungkinan mendapatkan bekalan dari pengeluar-penjual, kadang-kadang tidak memberikan jaminan ketipisan. harga, kami mengingatkan anda bahawa ini mesti dipasteurisasi atau disterilkan di rumah, sehingga menjejaskan ciri-ciri organoleptik dan rasa memang wajar.

Artikel lain mengenai "Ikan, Telur dan Keju - Diet dengan Anggaran"

1. Daging - diet yang sesuai dengan anggaran
2. Diet mengikut anggaran
3. Bijirin, Kekacang dan Bumbu - Diet yang Membelanjakan Sedikit
4. Sayuran dan Buah - Diet yang Membelanjakan Sedikit

Susu, Produk Susu dan Keju Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses Cheeses kaya dengan kalsium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Susu susu sereed Susu susu sapuan Susu susu tepung Susu buatan susu Susu tepung dan susu pekat Susu skim dan separa skim Susu bebas laktosa Susu sayuran Susu Produk tenusu Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Krim disebat Krim memasak Krim segar Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Squororquotorau Sourcourcourette Tomquotorette Sauorza ARTIKEL SUSU DAN DERIVATIF Kategori Makanan beralkohol Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Buah-buahan Jerami Buah kering Susu dan derivatif Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Ikan dan perikanan Potongan sejuk S pezie Sayuran resipi Kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappa Persediaan asas ---- Di dapur dengan sisa makanan Resipi karnival Resipi Krismas Resipi makanan ringan Hari wanita, Ibu, Resepi Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Hari Valentine Resipi untuk Vegetarian Resipi Protein Resipi Regional Resipi Vegan