Hari ini kita akan bercakap mengenai bakteria dengan banyak wajah ... selalunya tidak berbahaya dan bahkan mesra, tetapi kadang-kadang berbahaya dan mampu menyebabkan penyakit penting. Saya merujuk kepada "Escherichia coli. Escherichia coli adalah nama bakteria yang biasanya hidup di usus manusia, tetapi juga terdapat pada beberapa haiwan berdarah panas yang lain. Ia tertumpu pada usus besar, oleh itu di "usus besar, di mana ia mewakili salah satu mikroorganisma yang paling banyak. L"Escherichia coli oleh itu, ia menjadi sebahagian daripada flora usus sebagai bakteria komensal; kata sifat komensal menunjukkan bagaimana, dalam hubungan hidup bersama antara dua organisma, hanya satu daripada kedua-duanya yang mendapat kelebihan daripada wujud bersama tersebut.Namun pada masa yang sama, untuk dapat berbicara mengenai komensalisme organisma lain tidak boleh mengalami kerosakan akibat wujud bersama Oleh itu, untuk meringkaskan, "Escherichia coli adalah kedai makan, kerana mengeksploitasi nutrien yang ada di usus besar, tanpa menyebabkan kerosakan pada organisma manusia. Sebenarnya, terdapat banyak "jenis" Escherichia coli dan, walaupun ini adalah untuk kebanyakan pengunjung, oleh itu tidak berbahaya, ada yang boleh bertindak sebagai patogen. Sebilangan strain, sebenarnya, mempunyai ciri-ciri virulensi seperti boleh menyebabkan jangkitan pada saluran gastrointestinal dan sistem lain, khususnya pada tahap kencing. Tetapi mari kita beratur dan mengenaliEscherichia coli dari sudut pandangan biologi.
Kami bermula dari pertimbangan bahawaEscherichia coli ia adalah salah satu mikroorganisma serba boleh yang terdapat di alam semula jadi. Ia adalah bakteria gram-negatif, iaitu negatif untuk pewarnaan Gram, dan termasuk dalam keluarga enterobakteria, disebut kerana mereka menemukan habitat ideal mereka di dalam usus manusia dan haiwan lain. L 'Escherichia coli ia mempunyai bentuk batang memanjang dan dilengkapi dengan flagella, yang digunakannya untuk bergerak, dan pili atau fimbriae yang digunakannya untuk berkomunikasi dengan bakteria lain dan berlabuh ke sel inang. Selanjutnya, ia mempunyai metabolisme aerobik pilihan, iaitu, ia boleh tumbuh dengan kehadiran dan ketiadaan oksigen. Suhu optimum untuk kelangsungan hidupnya ialah 35-40 ° C. Atas sebab ini, suhuEscherichia coli ia hidup dengan mudah di dalam usus manusia, di mana ia berfungsi sebagai kedai makan. Di samping itu, ia menyumbang kepada pencernaan makanan dan sintesis vitamin K yang betul, serta melawan mikroorganisma lain untuk merebut makanan dan lekatan pada mukosa usus. Oleh kerana ciri-ciri ini, "Oleh itu, Escherichia coli bahkan dapat dianggap sebagai symbiont; Saya ingat bahawa kita berbicara tentang simbiosis ketika kedua-dua organisma memperoleh manfaat bersama dari wujud bersama. Selain sebagai komensal dan symbiont, 'Escherichia coli ia juga boleh digambarkan sebagai patogen oportunistik; oportunis kata sifat, khususnya, memberitahu kita bagaimana mikroorganisma ini dapat memanfaatkan keadaan tertentu untuk berkembang biak secara berlebihan, hingga menyebabkan penyakit. Sebenarnya, walaupun bagi individu yang sihat, ia tidak berbahaya, pada subjek yang telah merosakkan mekanisme pertahanan, seperti dibakar, dipindahkan, penghidap "AIDS dll."Escherichia coli ia boleh mengambil alih dan menyebabkan penyakit. Selanjutnya, seperti yang telah kita lihat, beberapa strain dapat digambarkan sebagai patogen, kerana mereka mampu menyebabkan penyakit bahkan pada individu yang sihat. Dalam slaid seterusnya kita akan melihat bersama kapan dan untuk alasan apa bakteria ini memperoleh watak agresif, sehingga menyebabkan penyakit.
Perkara pertama yang perlu diperhatikan pada slaid ini adalah bahawa strain komensal yang tidak berbahaya boleh menyebabkan penyakit di luar saluran usus dalam keadaan tertentu. Seperti yang telah kita lihat, keadaan yang baik adalah, seperti lemahnya sistem imun, tetapi juga diabetes atau adanya batu atau kateter kencing. The E coli uropathogen (UPEC) adalah antara penyebab utama jangkitan saluran kencing. Terima kasih kepada beberapa fimbriae yang disebut P (yang dapat dibandingkan dengan tentakel yang dilengkapi dengan penyedut), E coli uropatogen boleh naik ke saluran kencing, berlabuh pada selaput lendir dan menghasilkan uretritis, sistitis, prostatitis dan, dalam kes yang paling serius, pyelonephritis (oleh itu jangkitan buah pinggang). Ketegangan lain dari E coli mereka boleh menyebabkan penyakit luar usus, seperti meningitis, septikemia, peritonitis, radang paru-paru dan jangkitan organ dalaman yang lain. Walau bagaimanapun, di dalam usus terdapat beberapa jenis Escherichia coli patogen menyebabkan gangguan yang paling kerap, dengan permulaan cirit-birit, kadang-kadang dikaitkan dengan pendarahan dan gangguan fungsi ginjal. Oleh itu, pada slaid seterusnya kita akan menumpukan pada jangkitan gastrousus, sementara jangkitan saluran kencing dari Escherichia coli akan diberi perhatian dalam video yang akan datang.
Ketegangan dari Escherichia coli bertanggungjawab terhadap jangkitan gastrousus dapat menyebabkan penyakit dengan pelbagai mekanisme. Beberapa bakteria bersifat toksigenik, yang bermaksud mereka menghasilkan toksin yang boleh menyebabkan cirit-birit. Yang lain menyerang mukosa usus menyebabkan kerosakan dan keradangan tisu. Antara jenis strain yang berbeza Escherichia coli dikaitkan dengan patologi enterik kita ingat enteropathogen (juga dikenali dengan akronim EPEC), enterotoxigens (ETEC), enteroinvasive (EIEC), enteroadherents (EAEC) dan enterohemorrhagic (EHEC). Di antara semua ketegangan ini, perlu diperhatikanE coli enterohemorrhagic, kerana sangat agresif. Ia juga merupakan salah satu penyebab utama penyakit di negara perindustrian. Penyebaran strain enterohemorrhagic, dan pembebasan toksin mereka, boleh menyebabkan cirit-birit hemoragik, oleh itu najis cair bercampur dengan darah. Di samping itu, dalam 5% kes, terutama pada kanak-kanak dan orang tua, jangkitan enterohemorrhagic mencetuskan komplikasi yang dikenali sebagai sindrom uremik hemolitik. Ini adalah bentuk kegagalan buah pinggang yang sangat teruk, malah boleh membawa maut. Tekanan penting lain adalahE coli enterotoxigenic, yang bersama-sama dengan enteropathogenic, mewakili agen penyebab cirit-birit bakteria yang paling kerap dan juga sering terlibat dalam apa yang disebut cirit-birit pengembara.
Dalam slaid ini kita akan mengkaji kemungkinan penyebab jangkitan dengan Escherichia coli patogen. Jangkitan seperti ini dapat dijangkiti melalui kontak dengan najis, baik dari manusia maupun haiwan. Oleh itu, penghantaran berlaku terutamanya melalui laluan oro-fokus. Sebagai contoh, bakteria boleh memasuki badan dengan minum air atau memakan makanan yang tercemar oleh najis itu sendiriEscherichia coli di air bawah tanah adalah petunjuk umum pencemaran najis. Kotoran, sebenarnya, dapat masuk ke dalam tasik, terusan, kolam atau bekalan air, dan orang-orang boleh dijangkiti dengan menelan air secara tidak sengaja semasa mandi. Perkara yang sama berlaku untuk makanan, sehingga "Escherichia coli biasanya dicari dalam analisis yang dilakukan oleh pemeriksa kesihatan di bidang katering kolektif. Pencemaran makanan juga boleh berlaku semasa penyembelihan atau penyediaan daging. Sekiranya daging mentah yang dijangkiti tidak dimasak dengan betul, bakteria akan bertahan dan kita boleh dijangkiti hanya dengan memakannya. Burger makanan segera sangat berisiko kerana "Escherichia coli, menembusi sangat dalam kerana daging cincang, menahan suhu memasak yang rendah. Makanan lain yang berisiko adalah sayur-sayuran, khususnya selada, bayam dan tauge, jus buah yang tidak dipasteurisasi, susu mentah dan keju yang berasal. The Escherichia colisebenarnya, mereka boleh merebak dari udang lembu hingga ke susu. Bakteria juga boleh disebarkan dari satu orang ke orang lain. Ini biasanya berlaku ketika mereka tidak membasuh tangan setelah berada di bilik mandi atau melalui hubungan seksual yang bersifat dubur.
Doktor anda dapat mendiagnosis "jangkitan usus dari Escherichia coli setelah mengemukakan beberapa soalan mengenai simptom dan melakukan beberapa ujian, pertama sekali adalah najis. Dari pemeriksaan ini, yang disebut coproculture, sebenarnya mudah untuk mengesan kehadiran bakteria. Walau bagaimanapun, terdapat analisis makmal dan ujian molekul lain yang berguna untuk penyelidikan serologi toksin dan penentuan serotip bakteria. Bagi rawatan, biasanya jangkitan yang dialami oleh Escherichia coli ia sembuh secara spontan, tanpa perlu menggunakan ubat-ubatan tertentu. Atas sebab ini, doktor sering mengesyorkan rehat dan pengambilan cecair yang banyak untuk menggantikan kehilangan air dan garam. Terapi antibiotik, sebaliknya, dan biasanya tidak diperlukan, dalam beberapa keadaan bahkan boleh memperburuk keadaan, menyumbang kepada pembebasan toksin bakteria dan memperburuk keadaan umum pesakit. Mengenai kemungkinan komplikasi, pada sesetengah orang, jangkitan dengan Escherichia coli menyebabkan masalah darah dan buah pinggang. Pesakit yang paling kritikal mungkin memerlukan rawatan intensif berdasarkan dialisis, pemindahan darah, hingga pemindahan buah pinggang.
Banyak jangkitan dari Escherichia coli mereka mudah dicegah dengan memperbaiki keadaan kebersihan umum. Pertama, disyorkan untuk minum air minuman sahaja; penting untuk diingat ini terutama ketika melakukan perjalanan ke negara-negara di mana air tidak dirawat, jadi juga penting untuk mengelakkan penggunaan ais atau penggunaan air paip untuk menggosok gigi. Adalah jelas penting untuk selalu mencuci tangan dengan air panas dan sabun, terutama sebelum menyiapkan makanan, setelah menyentuh daging mentah, setelah menggunakan tandas atau bersentuhan dengan haiwan. Daging mentah, terutama daging cincang, mesti dimasak pada suhu minimum 70 ° C, sekurang-kurangnya 2 minit. Khususnya, perlu memastikan bahawa walaupun lapisan daging paling dalam kehilangan warna merah jambu khas dari daging mentah. Selanjutnya, untuk mengelakkan pencemaran silang, daging mentah mesti disimpan dan disediakan secara berasingan daripada yang dimasak, mengelakkan penggunaan permukaan yang sama atau perkakas yang tidak dicuci yang sama untuk menangani makanan yang dimasak. Mengenai makanan tumbuhan seperti buah dan sayur-sayuran, ini mesti dicuci dengan air minuman atau dikupas sebelum dimakan, terutama jika tidak boleh dimasak Akhirnya, disarankan untuk minum susu, produk tenusu dan jus pasteur sahaja.
