SUSHI BUAH

Kad Pengenalan Resepi

87 Kalori KCal setiap hidangan

Bahan-bahan

Bahan untuk 6 keping

1 helai rumput laut nori
40 g alpukat, betik atau mangga
40 g pisang
5 g koko pahit
1 tangkai buah merah
40 g kiwi
Produk siap (dimasak): 150 g beras sushi

Bahan Yang Diperlukan

Hangiri (mangkuk kayu cemara untuk nasi)
Kain lap
Kipas lipat
Makisu (tikar sushi)
Papan Mencincang
Pisau
Filem telus
Bekas dengan air berasid dengan cuka

Persiapan

Pertama, sediakan Nasi Sushi mengikut resipi INI.

Mari kaji masakan nasi
Basuh beras sushi (dengan biji bulat dan kecil) dengan air sejuk dan ulangi pencucian 5-6 kali, sehingga air kelihatan jernih. Untuk hasil yang baik, disarankan untuk merendam beras dalam air sejuk, menukar air setiap 3 minit: ulangi rendaman 6 kali.
Biarkan beras yang dicuci menetes ke dalam saringan selama 15 minit.
Tuangkan beras ke dalam periuk dan tutup dengan air, menghitung bahawa untuk setiap 100 g beras, anda memerlukan 120-130 ml air. Perasakan nasi dengan rumput laut kombu yang terukir. Tutup dengan penutup dan masak selama 15 minit. Matikan api dan biarkan rehat dengan penutup selama 15 minit lagi.
Sementara itu, sediakan pembalut. Secara amnya, penanaman nasi melibatkan pencampuran 15 ml cuka beras, 7 g gula dan 2.5 g garam untuk setiap 100 g beras dalam periuk; maka semuanya dipanaskan dengan lembut mengelakkan mendidih. Dalam kes ini, kerana ia adalah sushi buah, adalah mungkin untuk mengurangkan jumlah cuka dan meningkatkan gula. Hasilnya sama baiknya.
Tuangkan beras ke dalam Hangiri. Sejukkan nasi dengan kipas dengan cepat. Musim nasi dengan cecair, bahagikan bijirin dengan sudu dengan lembut: untuk pengedaran sos yang lebih baik, disarankan untuk mengalirkan cecair di bahagian belakang. sudu dan biarkan hujan. Terus gelombang dengan kipas dan tutup dengan kain lembap.

Sediakan buah untuk pengisian. Kupas mangga dan potong menjadi tebal setebal 1 cm. Kupas kiwi dan dapatkan batang dengan ketebalan yang sama dengan mangga. Ulangi operasi dengan pisang.
Gariskan tikar buluh dengan pelekat.
Susun rumput laut nori di atas filem, berhati-hati mengatur bahagian yang berkilat ke bawah.
Basahi tangan anda dengan air untuk pengendalian beras dengan mudah.
Tutup rumput laut nori sepenuhnya dengan nasi sushi yang dimasak.
Balikkan lembaran rumput laut nori yang ditutupi beras dengan kuat: sekarang beras akan bersentuhan langsung dengan filem yang menutupi tikar buluh.
Susun batang buah dengan kemas di atas rumput laut, cuba susun dalam garis lurus. Tambahkan juga kismis.
Gulung rumput laut yang disumbat dengan bantuan tikar buluh.
Semasa menggulung, disarankan untuk mendorong pengisian ke tengah rumput laut dengan jari anda. Oleh itu, gulungan padat mesti diperoleh.
Lembapkan pisau tajam dengan air, kemudian potong gulungan menjadi 6 keping.
Taburkan kepingan sushi buah dengan serbuk koko tanpa gula.
Hidangkan uramaki buah dengan sirap agave atau sirap maple. Untuk versi yang lebih menggoda, celupkan sushi buah ke dalam kastard.

Komen Alice - PersonalCooker

Sushi tradisional biasanya dicelupkan dalam kicap dan, tentu saja, kicap tidak begitu baik dalam kes ini! Oleh itu, saya terfikir untuk menyajikan gula-gula huramaki (atau gulungan california) saya dengan sirap agave! Dan mereka juga mesti enak untuk dicelup dalam kastard! Cuba juga kombinasinya.

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Fruit Sushi adalah hidangan khas Jepun. Ia memberikan jumlah tenaga yang sangat rendah, terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat; lemak jarang tetapi masih unggul daripada protein. Pecahan asid lemak adalah baik. Kolesterol tidak ada, sementara serat terkandung dalam jumlah tinggi.
Buah Sushi boleh dikontekstualisasikan dalam diet apa pun; ia sangat bergantung pada diet subjek hiperkolesterolemia dan berat badan berlebihan. Purata bahagian Buah Sushi boleh melebihi 250 gram (> 215kkal).