Generaliti
Di sana feijoa ia adalah buah dari tumbuhan milik keluarga Myrtaceae dan Genus Acca; tatanama binomial feijoa adalah Acca sellowiana.
Ia adalah spesies yang berasal dari keluarga yang sama dengan myrtle, semak terkenal yang sangat meluas di lembah Mediterranean, yang buahnya dimakan untuk makanan.
Feijoa juga ditanam secara meluas di New Zealand, sebagai tanaman hiasan atau pohon buah. Ia juga digunakan untuk tujuan estetika di Armenia, Australia, Azerbaijan, Georgia Barat dan Rusia Selatan.
Nama yang paling umum dari "Acca sellowiana" adalah: feijoa, jambu nanas dan jambu batu, walaupun itu bukan "jambu" yang sebenar.
Feijoa adalah pokok renek yang mencapai ukuran pokok kecil; ia kelihatan seperti malar hijau dengan kitaran abadi yang tingginya antara 1 hingga 7m.
Nama "feijoa" dipilih oleh ahli botani Jerman Otto Karl Berg, dimulai dari kata nama "João", berasal dari nama yang tepat "Silva Feijó", seorang ahli botani Portugis yang lahir di koloni Brazil.
Penerangan mengenai buah
Buah feijoa masak pada musim luruh; ia mempunyai warna hijau dan bentuk elipsoid, dan mencapai ukuran telur ayam.
Buahnya mempunyai rasa manis dan aromatik, samar-samar dengan nanas, dengan sedikit epal dan pudina.
Bubur buah feijoa berair dan berlapis menjadi dua bahagian yang berbeza: bahagian tengahnya yang jernih, kaya gelatin dan biji, dan bahagian luarnya yang lebih kencang, sedikit kasar dan berwarna putih.
Bubur buah sangat mirip dengan jambu biji, kerana ia mempunyai tekstur kasar (juga khas pir).
Bubur buah feijoa juga digunakan dalam pelbagai produk kosmetik semula jadi, dengan fungsi pengelupasan.
Buahnya mempunyai bau yang sangat kuat, menyerupai minyak wangi komersial. Aroma ini disebabkan oleh molekul yang dipanggil metil ester benzoat dan sebatian lain yang serupa dari buah.
Kandungan Pemakanan Feijoa
Feijoa adalah buah dengan pengambilan tenaga bersaiz sederhana, setanding (atau lebih tinggi) dengan buah musim luruh Itali. Kalori berasal dari karbohidrat, sementara lipid dan protein kekurangan.Feijoa kaya dengan air, elemen yang sangat penting dalam diet atlet dan warga tua, yang cenderung mudah mengeringkan badan daripada orang yang tidak aktif dan muda.
Dari sudut vitamin, feijoa tidak dibezakan dengan sumbangan penting. Molekul utama tergolong dalam kumpulan larut dalam air dan asid askorbik (vitamin C).
Nilai Pemakanan Feijoa
Pengambilan serat sangat baik, ciri menarik dalam diet melawan sembelit dan menjaga kesihatan usus; berkat ciri ini, feijoa juga mendorong trofisme flora bakteria fisiologi.
Feijoa adalah makanan yang sesuai dengan kebanyakan diet. Subjek dengan berat badan berlebihan, mereka yang menghidap diabetes mellitus jenis 2 dan / atau hipertrigliseridemia harus mengambilnya dengan lebih berhati-hati. Ia tidak mempunyai kontraindikasi tertentu dan bahagian purata kira-kira 150-200g.
Penggunaan dan penggunaan buah
Buah feijoa biasanya dimakan dipotong dua dan diambil dari pulpa dengan sudu. Di bahagian dengan biji itu berair dan manis, sementara kawasan di dekat kulitnya berwarna kasar.
Feijoa juga boleh dikoyakkan separuh dengan tangan atau digigit dengan memerah jus terus ke mulut atau ke dalam gelas.
Kaedah alternatif untuk pengambilan buah feijoa adalah dengan mencabut hujungnya, memotongnya secara memanjang dan mengikisnya dengan alat pemotong; kaedah ini meminimumkan pembaziran bahagian yang boleh dimakan.
"Bom feijoa" adalah cara yang sangat sensual (digunakan di negara asal) untuk memakan buahnya; ia terdiri dari mengupas feijoa kecil dan memakannya dua tanpa tangan.
Feijoa dapat digunakan sebagai ramuan dalam smoothie dan untuk minuman beralkohol atau alkohol yang ditapai.
Rasanya aromatik, sangat kuat dan kompleks; mengingatkan jambu batu, strawberi, nanas dan sering mengandungi rasa segar "belum masak".
Di New Zealand juga ada kemungkinan untuk menemukan yogurt, minuman, jem dan ais krim alla feijoa, serta vodka (misalnya "42 Di Bawah").
Feijoa boleh dimasak dan digunakan dalam pelbagai hidangan termasuk buah yang dimasak.
Ini adalah ramuan yang banyak digunakan dalam chutneys (perasa oriental). Rasanya yang kompleks dan sangat kuat membolehkan anda menggunakan buah feijoa dalam kombinasi dengan yang lain untuk membuat resipi yang sangat kompleks.
Ketahanan buah tidak selalu dapat dibezakan dengan jelas. Sebenarnya, feijoa yang matang tetap warna yang sama dan hanya berubah dalam konsistensi (seperti alpukat); adalah mungkin untuk memeriksa keadaan kematangan dengan memberikan sedikit tekanan, yang mana pulpa mesti menghasilkan tanpa daya tahan yang terlalu banyak. Umumnya, buah mencapai tahap pematangan yang optimum pada hari jatuh dari pokok. Semasa masih tergantung, ia mungkin akan menjadi agak pahit. Sebaliknya, sekali di tanah, ia akan masak dalam jangka masa satu hari atau paling banyak dua, itulah sebabnya penuaian harus dilakukan setiap hari.
Apabila buah feijoa belum matang, pulpa di sekitar biji berwarna putih kusam. Ia menjadi jelas dan agar-agar hanya apabila pematangan selesai. Buahnya "sempurna" apabila pulpa di sekitar biji menjadi jeli yang lut sinar dan jernih tanpa sedikit warna. Setelah pulpa mula mengambil warna coklat, buahnya terlalu masak tetapi masih boleh dimakan; ia boleh digunakan untuk membuat jus, jem atau kompot.
Kelopak bunga feijoa boleh dimakan, mereka mempunyai rasa yang sedikit manis dengan sedikit rasa kayu manis. Penggunaan yang paling umum adalah selain salad; jika ditinggalkan di tanaman, mereka selalu dimakan oleh fauna burung.
Penanaman
Feijoa adalah tumbuhan subtropika yang tumbuh dengan iklim sederhana panas, tetapi memerlukan sekurang-kurangnya 50 jam suhu rendah untuk berbuah; ia tahan fros.
Sekiranya diperoleh dari biji, feijoa mempunyai pertumbuhan yang sangat perlahan selama dua tahun pertama, ketika paling sensitif terhadap suhu angin dan sejuk.
Di hemisfera utara, feijoa telah dibudidayakan sejauh utara seperti Skotlandia Barat, walaupun dalam keadaan seperti itu tidak berbuah setiap tahun.
Suhu musim sejuk di bawah -9 ° C membeku dan memusnahkan tunas bunga feijoa, sama seperti suhu musim panas di atas 32 ° C boleh memberi kesan yang sama negatif.
Pokok Feijoa cukup tahan terhadap kekeringan dan garam di dalam tanah, walaupun pengeluaran buah dapat terjejas. Ia toleran terhadap pendedahan cahaya matahari secara separa dan memerlukan penyiraman secara berkala hanya dalam tempoh pematangan buah.
Musim bermusim Feijoa
Pokok Feijoa biasanya ditanam di New Zealand, di mana ia mewakili pokok kebun yang biasa; buahnya sering terdapat pada musim bunga, iaitu dari bulan Mac hingga Jun.
Tumbuhan Feijoa juga merupakan bagian dari flora liar di selatan Amerika Syarikat, dari Texas ke Florida dan selatan California, walaupun hujan hampir tidak ada di sini.
Semak Feijoa ditanam untuk buahnya walaupun di kawasan tertentu di utara California tetapi, jauh dari kawasan pengeluaran, buah ini merupakan produk makanan yang sangat jarang dan mahal kerana popularitasnya yang rendah dan permintaan komersial yang relatif.
Makanan Lain - Buah Aprikot Ceri masam Kacang mete Nanas Tembikai Jeruk Avokado Pisang Persimmon Buah Epal Chestnut Cedar Ceri Kelapa Tembikai Tarikh Feijoa Prickly pear India Figs Strawberries Berries Buah gairah (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberi Susu Limau sari Lobak kelapa Susu kelapa Limau kelapa Susu kelapa Bawang kelapa Susu kelapa Susu kelapa Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prun Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Grapes Sultanas dan Kismis LAIN-LAIN ITEM BUAH Kategori Kategori Makanan Alkohol Daging Bijirin dan derivatif Pemanis buah-buahan Susu buah dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayur-sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Sediakan Petunjuk asas ---- Di Dapur dengan Kiri Karnival Resipi Resipi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Valentine Vegetarian Resipi protein Resipi vegan
