Pizza kentang bebas gluten

Bagi mereka yang tidak dapat melepaskan kebaikan pizza, tetapi terpaksa mengikuti diet bebas gluten, berikut adalah cadangan yang sangat menarik, yang menggabungkan yang bermanfaat dengan kesenangan. Bahan utama hari ini adalah kentang, yang akan kita gunakan dengan cara yang bijak dengan mencampurkannya dengan tepung beras untuk menyediakan pizza bebas gluten yang indah yang diisi dengan tomato ceri, oregano dan zaitun hitam. Sehingga rakan-rakan celiac kita dapat memuaskan selera dengan kelazatan ini untuk dicuba! Dimatikan dengan dos dan ramuan.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 120 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk asas pizza

  • 500 g (4 medium) kentang
  • 100-110 g tepung beras
  • 80 ml air
  • 8 g yis segera
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
  • 5 g garam

  Untuk barang

  • beberapa daun roket
  • 30 g zaitun hitam
  • 100 g tomato ceri
  • 100 g TOFU atau mozzarella
  • 80-100 g sos tomato
  • satu sudu teh oregano

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kentang tumbuk
  • Periuk untuk mengukus
  • Kuali ketuhar dengan diameter 26 cm
  • Sarung tangan lateks untuk menguli
  • Sudu, pisau
  • Papan pemotong makanan

  Persiapan

  1. Kukus kentang di kulitnya, setelah mencucinya dengan baik di bawah air yang mengalir.
  2. Setelah siap, kupas mereka ketika masih panas, berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri: untuk tujuan ini, disarankan untuk mengupasnya dengan memakai sarung tangan lateks.
  3. Hancurkan kentang dengan segera dengan alat khas, dan tuangkan semuanya ke dalam mangkuk besar.
  4. Musim dengan garam, masukkan air, yis segera dan tepung beras.

  Tahukah anda
  Ragi segera memungkinkan untuk mempercepat masa kenaikan: untuk alasan ini, tidak perlu membiarkan adunan naik sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Sebagai alternatif untuk ragi segera, juga mungkin menggunakan ragi bir: di bagaimanapun, adonan "doh memerlukan ragi dua kali ganda. Pada langkah pertama, perlu membiarkan doh berehat dalam bentuk bola, sekurang-kurangnya beberapa jam". Selepas dua jam ini, doh harus hamparkan di atas piring ketuhar dan dibiarkan naik selama "jam" lagi. Selepas itu, anda boleh meneruskan memasak pizza.

  5. Campurkan bahan-bahan dengan baik. Griskan loyang dengan setitik minyak, dan sebarkan doh (yang akan sangat rapuh kerana ketiadaan gluten), ratakan dengan tangan anda.
  6. Sebarkan lapisan sos tomat yang ringan ke atas pizza dan letakkan kuali dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190-200 ° C selama 15 minit.
  7. Selepas seperempat jam, keluarkan piring dari oven, sebarkan mozzarella (atau tauhu, jika anda ingin membuat pizza vegan), tomato dipotong separuh dan zaitun 180 ° C.
  8. Pada ketika ini, taburkan banyak oregano dan hias dengan beberapa daun roket.

  Idea yang tepat: pizza vegan tanpa gluten
  Untuk membuat pizza kentang vegan, anda boleh mengganti mozzarella klasik untuk pizza dengan tahu: dengan cara ini, selain bebas gluten, pizza akan bebas sepenuhnya dari bahan-bahan yang berasal dari haiwan dan haiwan.

  9. Pizza boleh disajikan dengan panas tetapi juga sejuk.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Oleh itu, mari kita senyum dengan penyakit seliak dengan membawa pizza yang indah dengan kentang, dibuat bebas gluten, sangat baik sehingga akan memberikan masa yang sukar walaupun untuk pizza klasik yang luar biasa! Cuba pizza renyah bebas gluten yang disiapkan dengan tepung soba: ia akan menawan selera anda! Selera makan dari My-personaltrainerTv.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Pizza kentang bebas gluten adalah makanan yang sesuai untuk diet celiac. Ini adalah hidangan pertama, atau lebih tepatnya, hidangan tunggal yang agak bertenaga walaupun, sebagai makanan buatan sendiri, ia dapat diuruskan dengan mudah dengan bahagian yang disesuaikan. Menyediakan jumlah seimbang ketiga-tiga makronutrien bertenaga dan serat makanan; sebahagian pizza kentang bebas gluten boleh terdiri dari 200 hingga 300g secara keseluruhan.