Mari melawan kebosanan ketika makan: sudah tiba masanya untuk perubahan! Mari buat perubahan pada menu kami: protagonisnya akan menjadi seitan, daging sayuran yang terbaik! Mari sediakannya dalam bentuk escalope: rasanya akan menawan semua orang: vegan dan omnivora (kita yakin?).
Kad Pengenalan Resepi
- 240 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 250 g (4 keping) seitan
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 1 sudu besar kicap
- Sebilangan daun bijak
- 50 ml wain putih kering
- Q.b. lada
- 1 sudu besar sawi
- Q.b. tepung gandum
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
Bahan Yang Diperlukan
- Pan memasak
- Mangkuk
- Scoop
Persiapan
- Siapkan seitan mengikut PROSEDUR INI atau beli potongan seitan siap pakai.
Beberapa alternatif
Sebagai alternatif untuk seitan, potongan otot gandum dapat digunakan. Bagi mereka yang tidak bertoleransi gluten, kami mengesyorkan mengganti daging sayur-sayuran (berasaskan gluten) dengan tahu ringkas.- Potong seitan menjadi kepingan setebal 1 cm.
- Sediakan macera dengan mencampurkan jus satu lemon dengan kicap, wain putih sayuran, mustard, lada dan sage. Celupkan kepingan seitan ke dalam maserasi dan biarkan berehat sekurang-kurangnya dua jam.
Tahukah anda
Semakin lama potongan seitan ditinggalkan di macera, hasilnya lebih sedap!- Tiriskan kepingan dari maserasi dan masukkan ke dalam tepung gandum.
- Tuangkan dua sudu minyak ke dalam kuali dan, ketika panas, kepingan irisan seitan di kedua sisi, hingga keperangan. Apabila kepingan berwarna keemasan, tambahkan macera, tutup dengan penutup dan biarkan hingga rasa selama kira-kira sepuluh minit.
- Matikan api dan sajikan escalopes seitan dengan sebilangan kentang atau salad campur.
Komen Alice - PersonalCooker
Escalop seitan adalah kursus kedua alternatif dan moden, tetapi pada masa yang sama sangat mudah untuk disiapkan! Anda boleh menemani mereka dengan kentang tumbuk sederhana atau lauk yang lebih enak berdasarkan kentang dalam kuali! Cuba juga eskalop vegan dengan cendawan!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
The Scallops of Seitan with Lemon adalah resipi yang cukup kalori, untuk dijadikan hidangan.
Kalori berasal terutamanya dari protein, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya lipid.
Peptida mempunyai nilai biologi sederhana tinggi, karbohidrat kompleks dan asid lemak tak jenuh tunggal.
Kolesterol tidak ada dan serat jarang.
Kerang Seitan dengan Lemon adalah makanan yang tidak sesuai dengan diet terhadap berat badan berlebihan, sementara mereka tidak mempunyai kontraindikasi untuk penyakit metabolik.
Mereka mungkin mengandungi bekas gluten (perlu merujuk label bahan) dan tidak sesuai untuk diet melawan penyakit seliak.
Mereka bebas laktosa dan sesuai untuk pemakanan yang tidak bertoleransi.
Mereka dibenarkan oleh falsafah vegetarian dan vegan.
Purata hidangan sekitar 100-150g (240-360g).
-a-cosa-serve.jpg)
