Ia tentunya merupakan permukaan pertukaran yang paling berharga dan mengagumkan antara organisma dan persekitaran.
Ini bukan sahaja mengatur penyerapan nutrien, yang penting untuk menjamin kelangsungan hidup kita, tetapi juga mengatur rangkaian fungsi yang sangat banyak, umumnya mikroskopik, yang memungkinkan kita tetap sihat dan, mengapa tidak, juga bahagia.
Kita bercakap mengenai usus, organ yang telah lama dianggap hanya sebagai "tiub yang melekat pada perut", yang dalam dua dekad terakhir, bagaimanapun, telah terbukti menjadi elemen penting dalam menjaga keseimbangan fungsi organik.
Oleh itu, akan lebih mudah untuk membayangkan ia terlibat "hanya" dalam penyerapan nutrien berharga dan penghapusan bahan buangan, tetapi perlu dipertimbangkan untuk terlibat dalam pengaturan fungsi imun, dalam pengurusan banyak fungsi metabolik dan dalam pemeliharaan kesejahteraan fizikal dan mental.
Oleh itu usus yang sihat sangat penting untuk mengekalkan tubuh yang sihat.
Dan untuk menjaganya, anda harus bermula dari pilihan di meja.
yang menghuninya, sesuai untuk menyaring dan menyerap apa yang diperlukan, mampu mengawal fungsi sel-sel imun yang terendam dalam strukturnya, cekap dalam menghasilkan serangkaian bahan yang mampu mengatur aktiviti organ-organ yang berlainan.Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk menjaga diet kita dengan betul, memilih makanan seperti yang digambarkan di bawah.
Air terjun
Ia adalah elemen utama usus yang sihat.
Melalui air, usus dapat menyerap banyak nutrien yang larut dalam air, seperti mineral dan vitamin, dapat membersihkan dindingnya, sehingga menghilangkan perengsa yang berpotensi, dapat menjaga fungsi perkumuhannya tetap aktif, membentuk lembut dan mudah untuk membuang najis.
Ini pastinya merupakan isyarat "dietetik" yang paling mudah dan berguna untuk dibuat.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Di tempat kedua yang penting, kita pasti menjumpai buah dan sayur.
Dalam banyak jenis yang ditawarkan alam, buah dan sayur dapat melakukan pelbagai tugas.
Yang paling segera adalah menyediakan serat, yang diperlukan untuk membentuk najis kompaun, dan untuk melindungi dinding usus secara anatomi daripada tindakan merosakkan pelbagai bahan.
Serat juga dapat ditapai dengan baik oleh inang usus kita (mikrobiota) yang seterusnya memberi kita asid lemak rantai pendek, khasiat yang sangat berharga untuk sel-sel usus kita.
Asid lemak yang sama dapat memodulasi aktiviti banyak tisu lain seperti saraf atau organ berharga seperti hati.
Buah-buahan dan sayur-sayuran kuning-oren, juga, menyediakan karotenoid, anthocyanin merah-ungu, yang hijau, akhirnya, klorofil dan flavonoid lain. Semua pigmen ini melindungi usus kita dari radikal bebas oksigen dan membiarkan mikrobiota hidup secara harmoni.
Akhirnya, untuk beberapa sayur-sayuran, seperti adas atau saderi, sifat fitoterapeutik lain juga ditambahkan, berguna untuk melegakan keadaan gangguan usus.
Minyak zaitun dara tambahan dan lemak baik
Lemak pada umumnya memainkan peranan penting dalam menjaga usus sihat.
Selain membuat najis lebih lembut dan oleh itu lebih mudah dihilangkan, berkat kemampuan untuk mendorong rembesan hempedu, mereka memungkinkan semacam pembersihan berkala dari dinding usus.
Tetapi sementara asid lemak tepu terbukti pro-radang, iaitu mampu merosakkan mukosa usus dengan mendorong rangsangan keradangan berterusan dan memilih "bakteria jahat" dalam mikrobiota, asid lemak tak jenuh dari minyak zaitun extra virgin dan asid lemak tak jenuh ganda buah kering, sebaliknya, mereka dapat mendorong tindak balas anti-radang dan metabolik.
Menurut beberapa pakar, aktiviti ini berasal dari kemampuan untuk mempromosikan pertumbuhan Bifidobacteria dan mikroorganisma yang dikenali sebagai Akkermansia Muciniphila, dikurniakan aset yang sangat berharga.
Nota kelebihan yang lebih baik harus diakui untuk buah kering berkat kehadiran magnesium dan unsur surih lain, berguna untuk menyuburkan dan merehatkan otot-otot di sekitar usus apabila perlu.
Bijirin penuh
Dalam diet yang bertujuan untuk menjaga kesihatan usus, biji-bijian jelas tidak boleh hilang, yang berkat kehadiran serat mensimulasikan kesan sayur-sayuran.
Salib dan menggembirakan bagi mereka yang menderita sindrom iritasi usus, biji-bijian, serta kekacang dan begitu juga untuk sayur-sayuran dengan daya kembung yang tinggi, mesti diperkenalkan secara beransur-ansur tanpa keterlaluan.
Makanan yang diperam
Bantuan konkrit dalam menjaga kesihatan usus berasal dari makanan yang diperam.
Asalnya sangat kuno, mereka telah menjadi tajuk utama untuk kesan penting mereka pada usus dan khususnya pada mikrobiota kita.
Ini adalah makanan, yang pada tahap pemrosesannya, proses fermentasi yang biasanya disokong oleh mikroorganisma dicadangkan, seperti yang berlaku misalnya untuk yogurt, kefir atau bahkan untuk produk sayur-sayuran seperti tahu atau tempe.
Proses penapaian, yang dirancang untuk menjadikan makanan lebih mudah dicerna, sebenarnya memperkayakannya dengan banyak vitamin dan zat lain dengan daya pemakanan seperti asid lemak rantai pendek.
Ini, bersama-sama dengan asid amino yang disediakan dengan proses yang sama, dan bakteria dan ragi yang tersisa, menjadikan makanan ini sebagai ubat mujarab untuk usus.
(model diet yang tepat berdasarkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin dan minyak zaitun extra virgin), berkat kebolehubahan makanan yang sangat besar, kandungan serat dan antioksidan yang tinggi, tarikan asid lemak pelindung, diet benar-benar dapat untuk memelihara kesihatan usus dan metabolik yang terbaik.Ia juga dapat menjamin keanekaragaman hayati terbaik dari mikrobiota usus, dan juga menjamin kesan langsung terhadap status kesihatan metabolik.
