Pengoksidaan Β adalah sekumpulan proses yang berlaku pada karbon di Β hingga karbonil.
Enzim pertama dalam proses adalah "acyl coenzyme A dehidrogenase yang terdapat pada membran mitokondria dalam dan mempunyai FAD sebagai kofaktor yang diturunkan menjadi FADH2 dan memberikan daya pengurangannya kepada koenzim Q (rantai pernafasan); enzim ini memangkinkan tindak balas bahawa dari suatu koenzim asil A, membawa kepada pembentukan koenzim enoyl A (lebih tepatnya trans 2,3 koenzim enil A) yang merupakan sistem α-Β tak jenuh (alkena) Enzim kedua pengoksidaan b adalah "enoyl koenzim A hidratase yang mengubah enoyl menjadi L-Β hidroksi acil koenzim A; enzim ini benar-benar stereospesifik untuk L-Β hidroksi acil koenzim A isomer.
Reaksi seterusnya dikatalisis oleh L-Β hidroksi acil koenzim A dehidrogenase (Enzim bergantung NAD) yang menukar L-Β hidroksi acil koenzim A menjadi b-keto acyl coenzyme A; pada masa yang sama, pengurangan NAD + menjadi NADH berlaku.
Akhirnya, seseorang campur tangan thiolase (b-keto acyl coenzyme A thiolase); tindak balas juga memerlukan agen litik yang diwakili oleh koenzim A: serpihan dengan dua atom karbon terbentuk (iaitu "asetil koenzim A) dan rangka karbon yang tersisa mewakili koil enzim Ail (dibandingkan dengan permulaannya ia telah kehilangan dua atom karbon ).
Koenzim acil A yang diperoleh dengan Β-oksidasi, mengulangi proses sehingga hanya asetil koenzim A yang diperoleh.
Peraturan hampir mutlak: apabila dehidrogenasi berlaku antara dua atom bersebelahan dengan perbezaan yang jelas dalam pertalian elektron, kofaktor enzim dehidrogenase hampir selalu NAD, sementara, jika dehidrogenasi berlaku antara dua atom bersebelahan termasuk c "terdapat sedikit perbezaan pertalian elektron , kofaktor adalah FAD.
