Tidak pasti hidangan alternatif mana yang boleh dicipta dengan aubergin? Sekiranya anda tidak mempunyai sedikit imajinasi di dapur, percayalah: Saya ingin menawarkan pizza terung palsu kepada anda! Sebagai asas, kami akan menggunakan potongan aubergine, dan sebagai pengisian tomato klasik dan mozzarella! Jangan terlepas idea.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 67 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 600 g terung
- 200 g tomato puri
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 1 secubit garam
- 1 secubit lada
- 1 sudu teh oregano
- Sebilangan daun selasih
- 120 g keju salai
Bahan Yang Diperlukan
- Pan memasak
- Papan Mencincang
- Pisau
- Pinggan penaik
- Colander atau colander
Persiapan
- Basuh aubergin, potong dan potong menjadi kepingan.
- Susun aubergin pada colander, bergantian dengan garam kasar: letakkan colander di atas mangkuk dan biarkan selama beberapa jam sehingga air tumbuh-tumbuhan pahit dikeluarkan.
- Pada akhirnya, toskan aubergin, basuh di bawah air dan peras perlahan-lahan.
- Masak kepingan aubergine pada kuali panas, tanpa menambah perasa: balikkan selepas beberapa minit dan teruskan memasak dengan penutup hingga lembut (5-8 minit).
Idea alternatif
Mereka yang ingin memasak aubergin di dalam ketuhar: dalam kes ini, kami mengesyorkan taburkan irisan dengan sedikit minyak untuk mengelakkan aubergin menjadi terlalu kering.- Susun kepingan terung di atas loyang. Musim dengan garam dan lada.
- Masukkan kepingan aubergine dengan satu sudu teh tomato puri dan bakar pada suhu 180 ° C (fungsi: berventilasi) selama kira-kira 10 minit.
- Keluarkan dari ketuhar, selesaikan isian dengan potongan keju (contohnya scamorza atau fontina), secubit lada dan sedikit daun oregano.
- Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan masak selama 10 minit lagi.
- Hidangkan pizzaiola terung dengan daun selasih segar.
Komen Alice - PersonalCooker
Anda dapat mengubah rasa pizzaiola terung, memperkaya setiap potong dengan fillet ikan teri, feta potong dadu atau secukupnya oregano. Pizza Aubergine istimewa sebagai pembuka selera atau sempurna sebagai pelengkap hidangan kedua.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Itu dari Terung Pizzaiola adalah resipi yang termasuk dalam kumpulan makanan pembuka selera.
Ia mempunyai pengambilan kalori yang sangat rendah, terutama dibekalkan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein; asid lemak terutamanya karbohidrat tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi.
Kandungan seratnya sangat baik, sedangkan kandungan kolesterol tidak relevan.
Aubergines alla Pizzaiola relevan dengan rejim pemakanan konvensional dan juga klinikal; mereka tidak mempunyai kontraindikasi untuk diet berat badan berlebihan dan melawan penyakit metabolik.
Mereka dibatasi atau dihapuskan, berdasarkan kepekaan individu, dalam hal intoleransi laktosa.
Mereka tidak mengandungi gluten.
Mereka sesuai untuk vegetarian tetapi bukan untuk vegan.
Kelimpahan serat dapat meningkatkan pergerakan usus.
Purata bahagian Terung alla Pizzaiola adalah kira-kira 100-200 g (65-130 kkal).
