Hai kawan-kawan! Helo dan selamat datang ke syarikat saya.
Hari ini saya ingin menyediakan buah ara: Saya menyediakan pastri tanpa mentega. Adakah kita memeriksa dos bersama-sama? 1 telur, 2 kuning telur, 40 g fruktosa, 50 ml minyak biji, 8 g ragi, secubit garam, 270 g tepung putih, kulit lemon dan susu. Saya akan mengatakan ramuannya sempurna.
Memandangkan banyak buah ara, saya berfikir untuk menyiapkan tart ini untuk sarapan: bom akan datang, saya pasti. Sekarang saya mencampurkan pastri di sini dan kemudian mari kita sama-sama mengetahui dos yang tepat untuk pengisiannya, kerana kita sekarang telah menyiapkan beberapa pastri serbuk pendek. sudah banyak bersama.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 214 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk pastri serbuk tanpa mentega
- 270 g tepung putih jenis 00
- 1 secubit garam
- 60 g (1 medium) telur
- 40 g (2 medium) kuning telur
- 50 ml minyak jagung
- kulit lemon yang tidak dirawat
- 8 g serbuk penaik
- 20 ml (jika perlu) susu
- 40 g fruktosa
Untuk pengisian
- 20 g makarun
- 400 g buah ara masak atau buah fioroni
- 100 g jem buah ara
- 10 g gula perang
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Pin bergolek
- Papan pemotong makanan
- Sebaiknya pisau seramik
- Penapis
- Filem telus
- Kuali berengsel dengan diameter 24 cm
- Kertas penaik
Persiapan
- Sediakan pastri serbuk tanpa mentega dengan mencampurkan tepung putih yang telah diayak dengan keseluruhan telur, kuning telur, minyak, secubit garam, serbuk penaik, fruktosa dan sedikit setengah lemon. Sekiranya perlu, tambahkan beberapa sudu susu untuk melembutkan doh.
- Balut campuran yang diperoleh dalam selembar pelekat dan biarkan bahan-bahannya diatur selama setengah jam.
- Gariskan dulang pembakar dengan diameter 24 cm dengan kertas perkamen. Sebagai alternatif, mentega dan tepung.
- Gulungkan pasta pintal dengan pin penggelek dan letakkan perlahan-lahan di dalam kuali, sehingga tepinya lebih tebal.
Idea yang tepat
Untuk memperbaiki penampilan tart, disarankan untuk mengukir tepi dengan pisau untuk mendapatkan "kesan seperti jalinan".- Isi cangkerang pastri dengan beberapa sudu jem ara: disyorkan untuk tidak melebihi jumlah jem.
- Hancurkan macaroon dan susun kira-kira dua pertiga daripadanya di atas jem: serbuk akan menyerap lebihan cecair yang akan terbentuk semasa memasak. Sebagai alternatif untuk makaron, anda boleh menggunakan biskut kering pilihan anda.
- Bersihkan dan cuci buah ara masak dengan teliti. Potong buah yang dikupas menjadi 8 keping, kemudian susun dengan kemas di atas jem. Potong buah ara (tanpa memotongnya) dan letakkan di tengah tart.
- Taburkan buah ara dengan serbuk macaroon yang tinggal dan satu sudu gula merah.
- Masukkan tart ke dalam ketuhar panas (160 ° C) dan bakar selama 40-45 minit.
- Biarkan kek sejuk dan hidangkan.
- Simpan di dalam peti sejuk dan makan tart dalam 3-4 hari.
Komen Alice - PersonalCooker
Di dapur Alice, setiap orang dapat menjadikan diri mereka sebagai koki pastri yang pakar: dan pernahkah anda melihat bagaimana "mudah mengoptimumkan estetika"? Saya mesti mengakui bahawa saya sangat berpuas hati dengan hasilnya. Cubalah sendiri dan kejutkan orang yang anda sayangi dengan buah ara yang cantik dan sedap ini.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Fig Tart Alice tanpa mentega adalah pencuci mulut yang kaya dengan karbohidrat (aspek negatif bagi pesakit kencing manis) tetapi, berbanding dengan resipi tradisional, rendah lemak. Ia bukan makanan bertenaga rendah tetapi pastinya merupakan alternatif yang sah untuk pencuci mulut dengan pastri serbuk yang mengandungi mentega.
Tart tanpa mentega dengan buah ara juga kaya akan serat dan (walaupun mengandungi dos kolesterol yang baik) pemecahan asid lemak cukup baik. Purata bahagian Butterless Tart dengan Ara adalah sekitar 40-60g (85-130kkal).
