Sekiranya daging lemah, sayur-sayuran dimuat seperti mata air! Dan sayur-sayuran akan menjadi ramuan utama resipi hari ini. Saya ingin melihat semula hidangan khas Sepanyol, paella, dari kepekatan kerang, ikan dan daging, hingga kejayaan sayur-sayuran. Mari cari resepnya dalam sayur-sayuran jalan!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 89 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- Kualiti parboiled: 300 g beras perang
- Q.b. garam
- 3 sudu besar (kira-kira 30 ml) minyak zaitun dara tambahan
- 1 bungkus safron
- Makanan buatan sendiri: 30 g kiub sayur
- Sebilangan daun selasih
- 1 tangkai pasli
- 150 g lada
- 150 g seitan
- 150 g lobak merah
- 150 g zucchini
- 150 g tomato ceri
- Makanan segar, berkulit: 150 g kacang
- 750-780 ml air lebih kurang
- Q.b. lada
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali Paella
- Papan Mencincang
- Tudung
- Sudu meja
- Kaserol
Persiapan
- Didihkan air dan masak dengan sesudu krim kiub sayur buatan sendiri.
Tahukah anda
Dalam resipi ini, kami mencadangkan penggunaan kiub sayur dalam krim. Sebagai alternatif, mungkin untuk menyediakan kaldu sayur pada masa ini: dalam hal ini, disarankan untuk mendidih sedikit air dengan sayur-sayuran pilihan anda dan secubit garam. Segala-galanya mesti dimasak sekurang-kurangnya satu jam. Kuahnya kemudian boleh digunakan seperti yang dikehendaki dan mungkin dibumbui dengan rempah.- Sementara itu, basuh semua sayur-sayuran. Cengkerang dan tempurkan kacang polong, potong lada menjadi serpihan (setelah mengeluarkan biji dan filamen dalaman), potong dadu dan wortel dan potongan kecil tomat.
- Panaskan tiga sudu minyak dalam periuk besar, kemudian satukan semua sayur-sayuran, kecuali kacang polong, tambah garam dan lada secukup rasa. Panaskan sayur-sayuran dengan api kecil selama 5 minit.
- Tumiskan seitan dadu dalam periuk dan perasakan dengan garam dan lada.
- Bilas beras perang parboiled dan tambahkan ke sayur-sayuran. Masukkan kacang dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan ke dalam air, tutup dengan penutup dan masak tanpa kacau, selama kira-kira 15-20 minit.
Sebagai alternatif
Dalam resipi ini, kami mencadangkan penggunaan beras parboiled gandum yang memerlukan memasak selama 15 minit. Sebagai alternatif, jenis beras lain boleh digunakan, seperti nasi parboiled, nasi Venere, beras asli atau lain-lain. Beras, periksa bungkusannya.- Lima minit sebelum nasi dimasak, larutkan satu bungkus safron dalam satu sudu besar air panas dan tambahkan ke dalam nasi.
- Matikan api dan selesaikan dengan ramuan aromatik secukupnya, seperti pasli dan selasih.
Komen Alice - PersonalCooker
Apa pendapat kamu? Adakah paella sayur saya benar-benar menggoda? Sudah tentu anda boleh menambah atau menukar sayur-sayuran atau memperkaya paella dengan tahu atau rempah lain, untuk memberikan sentuhan yang sangat peribadi pada hidangan anda!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vegan Paella adalah hidangan pertama, atau hidangan tunggal, bebas dari makanan yang berasal dari haiwan. Ia mempunyai pengambilan kalori sederhana, terutamanya terdiri daripada karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat adalah jenis kompleks, asid lemak tak jenuh (tak jenuh tunggal) dan peptida dengan nilai biologi sederhana. Kolesterol tidak ada dan serat terdapat dengan baik.
Vegan Paella adalah makanan yang sesuai untuk diet apa pun, termasuk intoleransi laktosa; namun, kerana mengandungi gluten, ia tidak sesuai untuk pemakanan seliak.
Sekiranya berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia, ubat ini harus diambil dalam jumlah yang sederhana.
Bahagian purata Paella Vegan yang DIPAKAI adalah sekitar 400-450g (355-395kkal).
Nilai pemakanan di sebelahnya merujuk kepada 100 gram Paella vegan yang dimasak, disediakan dengan seitan komersial.
