HAMBURGER DIISI DENGAN HAM DAN KEJU

Kad Pengenalan Resepi

147 KCal Kalori setiap hidangan

Bahan-bahan

Untuk burger

150 g dada ayam
2 keping kepingan
Kira-kira 60 g ham dimasak
q.s. lada
q.s. garam
1 sudu teh rempah panggang
40 g (1 keping nipis) daging asap segar
150 g pinggang babi
150 g kacang sapi

Untuk menghidangkan (sayur-sayuran secukup rasa)

beberapa sudu besar zaitun hitam
mesin basuh dan lobak merah
beberapa daun salad Belgia
1 tangkai pasli
sesudu jagung
beberapa helai daun dipotong menjadi salad lembut

Bahan Yang Diperlukan

Kertas petak untuk menyiapkan cakera
1 kentang tumbuk untuk menekan daging cincang
1 kuali tidak melekat, diperbuat daripada batu atau keluli
1 papan pemotong
1 pisau
1 sudu kayu
Gunting
1 pen atau 1 pensil
1 hidangan

Persiapan

APA YANG DAPAT DIKETAHUI SEBELUM ANDA BERMULA ...
Keistimewaan burger buatan sendiri terletak tepat pada cara penyediaannya: kami tidak akan menggunakan alat profesional atau peralatan mahal. Cukup sekadar mempunyai kentang dan kertas penaik ...

Satukan empat jenis daging cincang dalam pinggan penaik dan gaul rata dengan menggunakan sudu kayu.Tambah garam, lada dan herba, dan terus campurkan.

Nasihat berharga dari periuk peribadi anda
Sebaiknya minta tukang daging yang dipercayai anda mengisar empat potongan daging bersama-sama, untuk mempercepat penyediaan burger.

Sementara itu, sediakan cakera dengan kertas perkamen: mereka akan menjadi asas untuk burger. Kemudian, sediakan sehelai kertas perkamen, lipatnya dalam tiga bahagian secara menegak, dan lipat lagi secara mendatar. Letakkan pangkal kentang pada kertas perkamen yang dilipat dan, dengan bantuan pen atau pensil, jejak keliling instrumen secara langsung pada kertas perkamen. Dengan gunting, potong cakera mengikut garis yang dilukis.
Sediakan masher kentang terbuka: pada ketika ini, masukkan cakera kertas penaik ke dalam. Operasi ini sangat mustahak untuk mengelakkan hamburger, setelah dimasukkan ke dalam kentang, dari melekat pada dinding.
Dengan sudu, sediakan bebola adunan: di dalamnya, masukkan kepingan kecil (atau jenis keju lembut) dan potongan ham yang tidak terlalu besar, pastikan untuk menutupi pengisian dengan baik dengan daging.
Masukkan bebola daging yang diisi dengan ham dan keju terus ke kentang tumbuk.
Tutup bebola doh dengan cakera kertas penaik yang lain.
Pada ketika ini, tutup masher kentang dan tekan perlahan untuk membentuk hamburger. Jelas, semakin banyak daging yang anda masukkan ke dalam kentang tumbuk, semakin tebal daging hamburgernya.
Teruskan dengan cara ini dengan semua adunan.Dengan dos ini, kita mesti mendapat sekitar 5 atau 6 hamburger.
Susun hidangan yang disediakan dengan sayur-sayuran mentah dan jagung, agar persembahan burger menjadi menarik.
Sementara itu, sediakan periuk di atas dapur: untuk memasak burger, kuali mesti sangat panas. Sebaiknya pilih ukuran kuali sesuai dengan jumlah hamburger yang ingin anda masak: sebenarnya, tidak berguna untuk memasak satu bahagian dalam kuali yang sangat besar kerana akan berisiko membakar cecair memasak.

Langkah berjaga-jaga penting
Bagaimana untuk mengetahui bila periuk panas?
Setelah beberapa minit panci terbakar, nasihatnya adalah melakukan ujian "air": basahi tangan anda dengan sedikit air yang mengalir, angkat penutup periuk dan letakkan tangan basah di atas kuali. Sekiranya percikan air membentuk banyak titisan yang saling mengejar dengan cepat di sekeliling lilitan kuali, dan kemudian menguap dengan cepat, ini bermaksud bahawa panci telah mencapai tahap kepanasan yang betul.

Pada ketika ini, teruskan memasak hamburger tanpa mengeluarkan cakera kertas penaik.
Untuk mendapatkan hamburger yang sangat baik, memasaknya mesti sempurna. Atas sebab ini, disarankan untuk mencincang daging cincang selama dua minit setiap sisi: selepas waktu ini, hamburger mesti dipusingkan dengan bantuan sudu yang tidak lekat. Cakera kertas penaik, yang sementara itu akan mencapai warna coklat kekuningan, akan mudah dikeluarkan. Teruskan dengan cara yang sama dengan bahagian daging yang lain.
Selepas dua minit lagi, putar hamburger, keluarkan kertas perkamen dan tutup periuk dengan penutup. Turunkan api dan masak daging perlahan: kelembapan yang dibuat di dalam kuali akan membantu bahagian tengah kuali untuk memasak. Hamburger.
Letakkan burger di tengah pinggan. Hidangkan paip panas.

Komen Alice - PersonalCooker

Burger yang diisi ham dan keju adalah hidangan lengkap dan enak: "alternatif ringan untuk korden-bleu klasik. Tanpa perlu roti dan goreng burger ham dan keju (manuver yang sangat diperlukan untuk penyediaan kordon-bleu" Oleh itu, kami akan memberikan potongan yang bersih untuk kalori, sambil memastikan rasa yang enak pada hidangan.

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Hamburger yang diisi dengan ham dan keju adalah sebahagian daripada kategori hidangan makanan dan oleh itu mengandungi terutamanya protein dengan nilai biologi dan lemak yang tinggi (terutama tepu), dengan sedikit karbohidrat; varian yang dicadangkan oleh Alice dalam video tidak termasuk "penggunaan telur" yang berguna untuk pemadatan adunan, yang mendorong pengurangan kolesterol keseluruhan resipi; sebaliknya, penekanan yang baik dan penggunaan kepingan cukup menjaga konsistensinya Juga dalam jenis hamburger ini, penggunaan sayur-sayuran untuk lauk tidak mencukupi untuk mencapai jumlah serat makanan yang mencukupi, oleh itu, disarankan untuk menambah bahagian terutama salad Belgia, gentile dan wortel.