Hari ini resipi pemulihan dengan makanan bermusim. Sekiranya anda berlebihan dengan dos nasi dan meninggalkan beberapa bahagian, jangan risau: ia boleh digunakan semula untuk membuat resipi lain yang lazat. Risotto akan menjadi pengisian yang sempurna untuk membuat gulungan kubis yang enak: jangan terlepas video.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 86 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk gulungan
- 500 g (8 daun) kubis
- Makanan vegan yang dimasak, berpengalaman (risotto): 500 g beras
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
Untuk béchamel vegan
- 10 g biji bijan
- Q.b. paprika manis
- Q.b. buah pala
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 25 g tepung beras
- 300 ml susu beras atau susu kedelai
- Pilihan: 1 sudu besar (10 g) serpihan ragi bir
Bahan Yang Diperlukan
- Periuk besar
- Skimmer
- Periuk kecil
- Cambuk
- Dulang pembakar
- Skala menimbang makanan
- Berus
Persiapan
Harap maklum
Untuk menyediakan resipi ini, kami menggunakan risotto cendawan (versi vegan) yang tersisa dari sehari sebelumnya. Walau apa pun, mungkin untuk menyediakan gulungan dengan jenis risotto lain: risotto dengan cendawan sangat sesuai!- Isi periuk besar dengan banyak air dan didihkan.
- Masak kubis. Tanggalkan daun kubis dengan lembut, elakkan dari menghancurkannya. Basuh hingga bersih, kemudian rebus dalam air selama 2 minit atau lebih, sehingga daunnya tetap lembut.
- Tiriskan daun kubis dari air, biarkan kering dalam saringan. Biarkan sejuk. Letakkan sepotong kubis di atas papan pemotong dan, dengan pisau kecil, angkat urat pusat yang lebih kaku dan berserat. Teruskan dengan cara ini juga dengan daun yang lain.
- Susun daun kubis yang telah dikisar di permukaan, kemudian perasakan dengan garam dan lada. Tambahkan setetes minyak secukupnya, sebarkan dengan berus.
- Masukkan setiap daun dengan sesudu risotto.
- Tutup daun dalam bungkusan dan susun gulung (dengan sisi yang dilipat ke bawah) di dalam kuali.Lanjutkan dengan cara ini juga dengan daun kubis yang lain, berhati-hati untuk mengatur gulungan berdampingan.
- Sediakan béchamel vegan. Tuang 250 ml susu kedelai ke dalam periuk, masukkan garam, lada, paprika dan pala: didihkan. Sementara itu, larutkan kanji ke dalam susu kedelai yang masih sejuk.Bila susu di dalam periuk hampir mendidih, masukkan pati cair dan teruskan memasak, terus campurkan dengan pukul sehingga kental pekat.
- Tuangkan béchamel sayur di atas gulungan, taburkan permukaannya dengan biji bijan dan sesudu serpihan ragi bir (pilihan).
- Bakar gulungan kubis dalam ketuhar panas yang dipanaskan hingga 200 ° C selama kira-kira 15 minit. Untuk gratin yang lebih baik, disarankan untuk menghidupkan panggangan selama 2-3 minit sebelum mengeluarkan gulungan dari oven.
Masakan alternatif
Untuk memasak lebih cepat, anda boleh memilih ketuhar gelombang mikro: dalam kes ini, kami mengesyorkan memasak pada suhu 800W (gabungan fungsi mikro + panggangan) selama kira-kira 10 minit.- Angkat dari oven dan hidangkan segera.
Komen Alice - PersonalCooker
Ini adalah cadangan saya, sayur-sayuran, gulungan kubis. Cuba juga memasangkan labu: labu! Sekiranya anda menggemari ikan, cubalah masukkan daun kubis dengan salmon salai dan tambahkan sedikit keju krim. Ini akan menjadi makanan sebenar!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
The Cabbage and Rice Fagottini adalah makanan bertenaga rendah yang termasuk dalam kumpulan kursus pertama.
Kalori kebanyakannya berasal dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi sederhana.
Kolesterol tidak ada dan serat terdapat dalam kuantiti rata-rata.
The Savoy dan Rice Fagottini adalah makanan yang sesuai untuk semua diet, termasuk yang mempunyai berat badan berlebihan dan patologi metabolik.
Mereka tidak mengandungi gluten dan laktosa, oleh itu mereka cenderung untuk diet terhadap intoleransi makanan yang berkaitan.
Mereka dibenarkan oleh rejim pemakanan vegetarian dan vegan.
Bahagian purata kira-kira 250-400 g (215-340 kcal).
Cuba juga pai kubis savoy
.
