Apabila anda sedang berdiet, anda tahu, makanan ringan memberi tekanan pada kehendak kita: sangat sukar untuk menolak di hadapan hidangan tamak!
Tetapi jika anda menyangka bahawa makanan istimewa, mesti disebut seperti itu, semestinya kaya akan lemak, saya akan mengubah fikiran anda! Saya ingat untuk anda beberapa bebola daging dengan terung dan daging sayuran! Tidak percaya? Kemudian ikuti resipi!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 243 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk 15 bebola daging
- 200 g otot seitan, gandum atau Mopur
- 500-600 g terung
- Untuk aubergin: 1 secubit garam kasar
- q.s. lada
- 1 tangkai pasli
- 20 g gomasio
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
Bahan Yang Diperlukan
- Papan Mencincang
- Pisau
- Colander
- Pengadun
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
Persiapan
Harap maklum
Untuk membuat hidangan ini, kami menggunakan Mopur yang telah disediakan sebelumnya. Mopur adalah sejenis daging sayuran tertentu yang disediakan dengan mencampurkan gluten tulen, tepung kekacang, garam, rempah, air, minyak dan ragi ibu. Sebagai alternatif untuk Mopur, adalah mungkin untuk menggunakan Seitan atau Wheat Muscle.- Siapkan Mopur mengikuti resipi INI.
- Bersihkan aubergin: basuh dengan baik, angkat tangkai, potong menjadi kepingan setebal 1.5 cm dan potong dadu. Susun aubergin dadu pada saringan: tambahkan sedikit garam kasar dan biarkan mengalir, meletakkan berat di permukaan: dengan cara ini, aubergin akan kehilangan lebihan air dan, dengan itu, juga rasa pahit yang biasa. sekurang-kurangnya sejam.
- Bilas aubergin dengan baik dan panaskan dalam kuali besar, elakkan minyak terlalu banyak. Kekalkan api yang tinggi dan masak selama 10-15 minit, kacau selalu.
- Biarkan sehingga sejuk.
- Dalam gelas pengisar, gabungkan aubergin yang telah dihangatkan, mopur dipotong kecil, pasli, lada, gomasio. Kisar sehingga campuran homogen diperoleh, yang boleh dibentuk dengan tangan anda. Sekiranya doh terlalu kering, tambahkan sedikit susu kedelai; sebaliknya, jika terlalu lembut, tambahkan beberapa sudu serbuk roti.
- Dari adunan, dapatkan 15 bola dengan menggulungnya di tangan anda.
- Susun bebola terung di atas pinggan yang dilapisi kertas pembakar. Gerimis dengan setitik minyak dan bakar dalam ketuhar yang panas dan dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 15 minit atau hingga coklat keemasan.
Idea paling rakus
Untuk mempercepat masa dan mendapatkan bebola daging yang lebih enak, adalah mungkin untuk mencelupkan bola terung dalam kuali, dengan api yang tinggi, selama 5 minit.- Hidangkan bebola terung dengan bahagian sayur mentah, dibumbui dengan sos sitronette (minyak, jus lemon, garam, lada dan herba).
Komen Alice - PersonalCooker
Makan tengah hari yang ideal: sihat, ringan, lazat dan sayur-sayuran! Dan jika anda mempunyai sisa makanan, anda boleh mendapatkan resipi lain: masaklah dengan sedikit sos tomato, tambahkan sedikit zaitun, secubit lada cili dan sajikan semuanya dengan kentang rangup!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Bakso Terung dan Sayur adalah makanan jenis vegetarian yang cukup bertenaga. Kalori pada dasarnya berasal dari lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein.
Pecahan asid lemak positif, kolesterol tidak ada dan serat sangat banyak. Bakso Daging Terung dan Sayuran adalah makanan yang sesuai untuk diet tanpa bahan-bahan yang berasal dari haiwan dan sangat sesuai untuk rejim kalori terhadap hiperkolesterolemia atau penyakit metabolik lain; mereka tidak sesuai untuk diet anti-berat badan berlebihan.
Bahagian purata sekitar 100-150g (245-365kkal).
