Saya selalu suka membuat resipi inovatif yang mengingatkan, dalam bentuk, tekstur dan rasa, makanan tertentu walaupun - sebenarnya - bahan mentahnya sama sekali berbeza dengan yang asli. Ini adalah kes ricotta mentah, keju veg-raw yang enak, memuaskan dan bertenaga yang hanya disediakan dengan produk sayur-sayuran dan makanan mentah. Cari dengan saya ricotta vegan mentah.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 547 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g badam
- 1 sudu teh (5 g) serpihan ragi bir
- 1 sudu besar jus lemon yang tidak dirawat
- 20 ml (2 sudu besar) minyak kelapa
- Pilihan: 2 sudu besar (20 ml) susu biji rami
- Q.b. garam
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk pelbagai saiz
- Fuscelle dengan lubang mikro (pilihan)
- Pengadun
Persiapan
- Pertama, rendam badam semalaman: dengan cara ini, mereka akan melembutkan, oleh itu pengadukan berikutnya akan lebih mudah.
- Selepas 8 jam, toskan almond dari air rendaman dan satukan ke dalam bekas pengisar.
- Masukkan beberapa sudu susu biji rami, minyak kelapa (atau biji), jus lemon, secubit garam dan serbuk ragi.
Untuk apa ragi pembuatan bir?
Serpihan ragi Brewer digunakan sebagai penambah rasa untuk sup sayur-sayuran dan keju. THE Saccharomyces cerevisiae sebenarnya, memberikan aroma tertentu yang mengingatkan bahawa keju parmesan haiwan.- Campurkan segalanya sehingga anda mendapat konsistensi yang lembut. Sekiranya krim terlalu kering, tambahkan satu atau dua sudu susu rami atau air kosong.
- Tuangkan keju veg mentah ke dalam acuan (atau ke dalam silikon atau acuan seramik), ratakan dan tekan permukaannya.
- Balikkan keju veg ke pinggan dan sajikan seperti yang dikehendaki.
Bagaimana untuk menggunakan keju mentah?
Ricotta badam mentah sangat baik untuk dipotong menjadi kepingan dan dimakan bersama-sama dengan salad. Ia juga boleh digunakan untuk membumbui sup atau sebagai hidangan kedua alternatif.
Dengan kaedah penyediaan yang sama, adalah mungkin untuk mendapatkan keju vegan mentah yang terbuat dari kacang atau kacang mete.Komen Alice - PersonalCooker
Adakah anda suka resipi? Anda kini boleh menggunakan ricotta mentah untuk memperkaya hidangan kegemaran anda, memberikan kelebihan tambahan, misalnya, untuk lasagna mentah atau anda boleh menggunakannya untuk membuat bebola daging sayur yang bagus! Lepaskan imaginasi anda dan berseronoklah di dapur untuk menyesuaikan resipi mengikut citarasa dan keperluan anda!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Raw Ricotta adalah hidangan dengan pengambilan tenaga yang tinggi; kalori berasal dari lipid, diikuti oleh protein dan sedikit karbohidrat.
Asid lemak cenderung tidak jenuh tunggal, peptida dengan nilai biologi sederhana dan karbohidrat sederhana (glukosa); kolesterol nampaknya tidak ada dan seratnya banyak.
Raw Ricotta adalah makanan yang tidak menunjukkan kontraindikasi dalam rawatan laktosa dan intoleransi gluten. Ia harus diambil secara sederhana sekiranya berlaku berat badan berlebihan, sementara itu tidak menyebabkan ketidakseimbangan dalam diet terhadap penyakit metabolik.
Ia sesuai untuk makanan vegetarian, vegan dan mentah.
Purata bahagian Raw Ricotta adalah sekitar 60-80g (330-440kkal).
Nilai pemakanan di sebelahnya tidak mengambil kira susu rami, kerana mustahil untuk menganggarkan nilai pemakanannya secara tidak langsung.
