Dengan resipi hari ini, saya ingin mempromosikan gaya hidup yang semakin sihat, berdasarkan penggunaan makanan sederhana dan semula jadi, tanpa menggunakan jenis turunan haiwan. Tanpa telur, mentega atau susu untuk tart buah hari ini, yang juga akan kami sediakan bebas gluten!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 171 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk pastri serbuk vegan bebas gluten:
- 1 secubit garam
- Makanan utuh, organik: 40 g gula tebu
- 50 ml santan
- 2 sudu besar (20 ml) minyak kelapa
- 5 g tepung karbohidrat
- 30 g tepung badam
- 100 g tepung beras
Untuk pengisian:
- Q.b. gula perang
- 150 g beri hitam
Untuk krim vegan bebas gluten:
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 1 secubit kunyit
- 30 g tepung beras
- 300 ml susu beras
- 50 g sirap maple
Bahan Yang Diperlukan
- Acuan tart
- Mangkuk
- Skala menimbang makanan
- Kertas penaik
- Sayuran kering
- Kaserol
- Cambuk
- Pin bergolek
Persiapan
- Sediakan pastri serbuk vegan tanpa gluten. Dalam mangkuk, satukan tepung beras dengan tepung badam, masukkan secubit garam dan masukkan tepung karob. Di bahagian tengah, gabungkan minyak kelapa, gula tebu keseluruhan (lebih baik dicincang halus) dan santan.Gaul dengan tangan anda sehingga anda mendapat adunan lembut.
- Tutup pastri dengan pelekat dan biarkan berehat selama setengah jam.
- Kembalikan doh, gulungkannya dengan penggulung hingga ketebalan beberapa milimeter.
- Sikat 5 acuan tart dengan sedikit minyak dan luruskan dengan pastri.
- Potong kotak kertas penaik, letakkan di atas setiap perahu pastri serbuk pendek dan isi dengan kekacang kering. Bakar kerang pastri serbuk pendek dalam ketuhar panas, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 15 minit.
Untuk apa kekacang digunakan?
Kekacang digunakan untuk mencegah pastri daripada membengkak semasa memasak: dengan cara ini, anda akan dapat memperoleh dada pastri serbuk pendek yang sempurna, siap untuk menampung pengisiannya.
Kertas penaik, diletakkan di antara pastri dan kekacang, digunakan untuk mengelakkan kekacang melekat pada adunan.- Sementara itu, sediakan krim pengisian. Dalam periuk, satukan santan (atau santan) dan larutkan pati beras (pengental). Maniskan dengan sirap agave dan tambahkan sedikit kunyit, kemudian didihkan. Musim secukupnya dengan jus lemon dan semangat.
- Tutup kastard vegan dengan selembar pelekat: dengan cara ini, anda akan mengelakkan pembentukan kerak permukaan. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Pada ketika ini, angkat lembut cengkerang pastri dari acuan, isi dengan krim dan hias dengan beri hitam. Selesaikan dengan gula tepung (lebih baik tebu) dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Vegan dan bebas gluten, tart ini tidak ada iri hati dengan yang tradisional! Tidak suka blackberry? Kemudian masukkan tart dengan buah lain, seperti raspberi, strawberi, kiwi atau anggur! Varian lain yang boleh saya cadangkan adalah mengisi pastri dengan krim coklat sebagai gantinya!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Tartlets Buah Vegan dan Bebas Gluten adalah makanan manis tanpa bahan asal haiwan, juga diberikan dalam diet celiacs.
Pengambilan tenaga disediakan terutamanya oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat adalah asid lemak jenuh dan protein terutamanya dengan nilai biologi sederhana. Kolesterol nampaknya tidak ada dan seratnya banyak.
Tart ini, walaupun kurang kalori daripada yang tradisional, tidak sesuai dengan diet biasa subjek berat badan berlebihan, diabetes dan hipertrigliseridemik.
Bahagian purata sekitar 60g (100kkal).
